• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Vismenu recepten voor kerst

18 december 2017 By Ellen Reageer

Vismenu recepten voor kerst.

Vismenu recepten voor kerst

Ben jij er nog niet helemaal uit hoe je kerstmenu eruit komt te zien en ben je gek op vis? Bekijk dan eens mijn vismenu recepten voor last-minute inspiratie. Met dit smakelijke en feestelijke vismenu voor kerst kun je heel goed voor de dag komen!

Vismenu recepten

Voorgerecht

Visschotels. Ik houd ervan! Mijn moeder maakte vroeger in het restaurant de mooiste schalen op. Alles zelf gemaakt! Zoveel werk ga ik er niet van maken. Maar een schotel vol met makkelijk te maken vis gerechten daar houd ik wel van. Allemaal eenvoudig voor te bereiden zodat je de dag zelf alleen nog maar hoeft op te dienen.  Bekijk deze maar eens, heerlijk!

Visschaal opmaken voor het (vis)buffet

Wat dacht je van deze smakelijke zalmtompouce met romige forelmousse? Dit gerecht is gemaakt naar aanleiding van de uitdaging die michelinchef Mario Ridder voor me had.

Zalmtompouce met forelmousse made by ellen

Of wat te denken van deze klassieker met een kleine twist. Een rivierkreeftjes cocktail met venkel en avocado.

Rivierkreeftjes cocktail met venkel en avocado

En deze Hollandse poffertjes met haring en rode biet is ook “the bomb” en ziet er ook nog eens erg feestelijk uit!

Poffertjes met haring en rode biet made by ellen

Of misschien deze smakelijke scheermessen? Recept scheermessen

Scheermessen recept - gegrild met sojasaus made by ellenOf toch liever een salade?! Deze makreelsalade met gegrilde biet en linzen smaakt echt verrukkelijk. Je kunt het gepocheerde ei ook vervangen door er bijvoorbeeld zachte geitenkaas overheen te strooien, heerlijk!!

Makreelsalade recept met bieten en linzen made by ellen

 

 

Meer zin in iets anders? Eerder heb ik al geschreven over de gravad lax (moet je wel vandaag of uiterlijk morgen mee beginnen), coquilles of de gerookte zalm salade met mierikswortel mousse.

Ook is deze eenvoudige late van gerookte spekbokking (of gerookte makreel) en een beetje mierikswortel een aanrader! Aangezien de vis als gerookt is hoef je dit gerecht slechts op smaak te brengen en koud laten worden in de koelkast. Recept pate van spekbokking.

Pate van gerookte spekbokking vis & mierikswortel made by ellen

En ben jij ook zo gek van bitterballen? Met deze bitterballen van makreel kun je tijdens het kerstdiner wel aankomen. De gepofte knoflookmayonaise smaakt er goddelijk bij. Recept gerookte makreel bitterballen.

Gerookte makreel bitterbal met gepofte knoflook mayonaise made by ellen

Ben jij ook zo gek van blini’s? Leuk als amuse maar ik wil er vaak wel wat meer, haha! Onlangs maakte ik deze blini salade met gerookte zalm en geitenkaas. Ziet dit voorgerecht er niet smakelijk uit? Recept blini salade met zalm en geitenkaas.

Blini salade met zalm en geitenkaas made by ellen

En van dit nieuwe recept voor zalm terrine met zalm en dille loop ik ook al warm. Je dient deze een dag of twee van te voren te maken. Dus geen stress! Recept zalmterrine 

Zalmterrine recept met warm gerookte zalm & dille

En wat te denken van een zalm ceviche met venkel? Ik vind het in ieder geval heerlijk! Zo makkelijk te maken. Zorg er alleen wel voor dag je echt verse zalm hebt.

Ceviche van zalm & venkel - makkelijk te maken recept, made by ellen

En als laatste voorgerecht is er ook nog deze fantastische bisque van Hollandse garnalen en kreeft. Deze zou ik elke week wel willen eten. Die smaak, wow! Echt zoals een bisque hoort te zijn.

Bisque maken van Hollandse garnalen en kreeft made by ellen

Hoofdgerecht

Met dit feestelijke zalm gerecht wordt volgens mij elk kerstdiner een feestje! Recept zalm in bladerdeeg met kruiden

zalm in bladerdeeg met kruiden made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En deze vispakketjes met venkel en witvis zoals kabeljauw is net als de zalm in bladerdeeg voor zowel jong als oud een feestje! Recept vispakketjes. Hier heb ik inmiddels ook een video recept van.

vispakketje recept made by ellen

 

 

Toch liever een hele vis? Dan is dit oven recept voor een hele vis ideaal! Je kan voor dit gerecht veel soorten vis gebruiken. Kijk gewoon welk vis in het seizoen is en waar je zin in hebt. Het principe blijft hetzelfde;-) De vis die je hier op de foto ziet is in ieder geval zeebaars. Recept zeebaars uit de oven Liever andere groente? Venkel smaakt altijd ook geweldig bij vis.

Zeebaars uit de oven recept - lekker én makkelijk made by ellen

Deze vispastei met aardappelpuree is ook een echte aanrader!

Vispastei maken met aardappelpuree - oven recept made by ellen

En als laatste dit recept voor warm gerookte zalm uit je eigen rookoventje of pan. De meeste mensen kopen dit kant-en-klaar (ik ook) maar sinds ik ontdekt heb hoe kinderlijk eenvoudig dit is….. En nog lekkerder wanneer je dit zelf maakt. Sindsdien ben ik om! Ik heb er ook een video van gemaakt. Hierdoor is het nog makkelijker: Recept warm gerookte zalm.

warm gerookte zalm diner made by ellen

Nagerecht

Inmiddels heb ik ook al aardig wat kerstdesserts op de blog gedeeld. Kijk anders nog eens op dit kerst overzicht.

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Ovenschotel Chinese kool met pasta
Winter 2
Druiven inmaken
Broccoli recept: snel broccoli wokken met noodles

Share8
Pin14
Tweet
22 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Borrel, Diner, Featured, Fish, Glutenvrij, Grillen, Kerst, Koken, Koolhydraatarm, Vis Tags: kerst, kerstmenu, Kidsproof, kinderen, recepten, vis, vismenu, zalm, zeebaars

Vorig bericht: « Kerst toetjes: 10x verrassende kerstrecepten
Volgend bericht: Veganistische kerstrecepten: verrassend vegan menu! »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0