Zalm in bladerdeeg met kruiden

Geplaatst op door Ellen
Recept voor zalm in bladerdeeg met kruiden.
Zoals je misschien wel weet ben ik gek op heerlijke gerechten die wel makkelijk zijn om te maken maar die er ook geweldig uitzien. Deze zalm in bladerdeeg met kruiden vind ik zo’n gerecht. Het kost je werkelijk maar een paar minuten om te bereiden en vervolgens doet de oven in zo’n 35 minuten de rest. Heerlijk toch? Volgens mij hét perfecte gerecht voor kerst of Oud & Nieuw!

Recept zalm in bladerdeeg met kruiden

Voor 4 à 5 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 30 á 35 minuten.

5 from 1 reviews
Zalm in bladerdeeg met kruiden
 
Print
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 stuk zalmfilet van ongeveer 6oo gram (niet te breed zodat deze ook nog in het bladerdeeg past. Max. 14 cm breed )
  • 75 gram mascarpone
  • 40 gram verse basilicum, incl steeltjes
  • 2 theelepels geraspte bio citroen
  • 4 eetlepels pijnboompitjes
  • Peper en zout uit de molen
  • 1 rol vers bladerdeeg of uit de vriezer
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Rooster de pijnboompitjes goudbruin maar niet te donker. Laat afkoelen.
  3. Meng ondertussen met een keukenmachine de mascarpone met de verse kruiden.
  4. Roer met de hand de citroenrasp en de pijnboompitjes erdoor.
  5. Rol het bladerdeeg ui en leg op de bakplaat.
  6. Wanneer je dievries deeg gebruikt plak een aantal plakjes aan elkaar en rol met deegroller iets uit.
  7. Spoel de zalm onder koud water schoon en dep droog.
  8. Leg de zalm op het bladerdeeg en bestrijk deze met het mascarpone mengsel.
  9. Vouw het bladerdeeg dicht en druk goed aan.
  10. Snijd het teveel aan bladerdeeg er af en maak hiervan de decoratie voor er bovenop.
  11. Plaats de bakplaat voor ongeveer 30 à 35 minuten in de oven.
  12. Totdat deze gaar en goudbruin is.
  13. Haal de zalm in bladerdeeg uit de oven en serveer op een houten plank of groot bord.
  14. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

 

Gerelateerde berichten:

Ellen

Ik ben een echte foodie met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest simpele ingredienten iets heel lekkers maken. Ik geloof dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.