Recept voor blini salade met zalm en geitenkaas.
Ben jij ook zo gek van zelfgemaakte blini met zalm, zure room en dille? Ik wel! Heerlijk als amuse natuurlijk maar ik wilde er wel eens een voorgerecht mee maken. Dat is deze heerlijke blini salade met zalm en geitenkaas geworden. Heerlijk! En een keertje net weer anders. Vind je niet?!
Recept blini salade met zalm en geitenkaas
Voor 4 personen – bereidingstijd: 20 minuten
- 12 zelfgemaakte blini's
- 12 stukjes gerookte zalm
- 1 eetlepel zure room
- Paar takjes dille, alleen de blaadjes
- Paar plukken sla
- 1 zachte geitenkaas, met korst
- 4 eetlepels pompoenpitten
- Extra vergin olijfolie
- Balsamico azijn
- Zwarte peper en zeezout uit de molen
- Doe de plukken sla in een grote kom.
- Meng 4 volle eetlepels olijfolie met 2 eetlepels balsamico azijn in een kommetje.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schenk het olie mengsel over de sla en hussel.
- Verdeel de plukken sla over de borden.
- Leg stukjes zalm op de blini's.
- Schep een beetje zure room op de zalm en maak af met plukjes dille.
- Verdeel de blini's over de sla.
- Leg stukjes geitenkaas tussen de blini's
- Schenk eventueel nog een klein beetje olijfolie over de geitenkaas.
- Verdeel de pompoenpitjes over de blini salade.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
TIPS
Hier vind je het recept voor zelfgemaakte blini’s. Ik maak deze graag met een beetje dille en citroen door het beslag. Heb je weinig tijd? Dan kun je eventueel ook kant-en-klare gebruiken. Hoewel zelfgemaakte blini’s wel echt heel erg lekker zijn.
Ben je met meer personen? Deze blini salade maak je ook heel makkelijk voor meerdere personen. Pas het blini recept hier gewoon even op aan. Halveer het blini recept of verdubbel het gewoon.
Heb je dit blini recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!
Geef een antwoord