• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Poffertjes met haring en rode biet

12 december 2018 By Ellen Reageer

Recept voor hartige poffertjes met haring en rode biet.

Poffertjes met haring en rode biet made by ellen

Vind je het leuk om een klein amuse hapje te serveren? Dan zijn deze verrassende poffertjes met hollandse haring leuk om eens te proberen. Heerlijk in combinatie met de bieslook room en rode biet. En zien deze poffertjes er niet prachtig uit op de amuse schelpen van Anovi?

Recept poffertjes met haring en rode biet

Voor ongeveer 25 poffertjes – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 8 minuten

5 from 1 reviews
Poffertjes met haring en rode biet
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Totale tijd
28 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 25
Ingredienten
  • 80 gram bloem
  • 25 gram boekweitmeel
  • 75ml melk
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • Snufje zeezout
  • 2 haringen, schoongemaakt en in stukjes
  • Een kleine rode biet, gekookt en in kleine blokjes gesneden
  • 1 eetlepel zure room
  • Fijngehakte verse bieslook, 1 theelepel
  • Zwarte peper
  • Takje bieslook om te garneren
Instructies
  1. Doe de bloem, boekweitmeel, bakpoeder en zout in een kom.
  2. Klop al roerend de melk erdoor en vervolgens het ei.
  3. Zet het poffertjes beslag voor 10 minuten weg.
  4. Ondertussen doe je de zure room in een kommetje en meng je de fijngehakte bieslook erdoor.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Verwarm een poffertjespan op het vuur.
  7. Wanneer deze goed heet is bestrijk je deze met een beetje roomboter of olie.
  8. Schenk het beslag in de kuiltjes.
  9. Wanneer er belletjes bovenop de poffertjes komen keer je de poffertjes met een vorkje om.
  10. Bak de poffertjes in enkele minuten aan beide zijden goudbruin.
  11. Herhaal totdat al je beslag op is.
  12. Verdeel de poffertjes over een grote schaal of kleine amuse bordjes, zoals deze schelpen.
  13. Leg op elk poffertje een heel klein lepeltje bieslookroom.
  14. Verdeel de blokjes rode biet en maak af met nog een beetje fijngesneden bieslook.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

De hoeveelheid van het beslag is voor ongeveer 20 à 25 personen. Je kan iedereen er eentje serveren of voor minder mensen een paar. MAar als je er eentje proeft wil je hoogstwaarschijnlijk meer.

Zijn er mensen die minder gek van haring zijn? Vervang deze bijvoorbeeld dan voor gerookte zalm.

Je kan van deze poffertjes ook een salade maken zoals deze blini salade bijvoorbeeld.

Heb je geen poffertjespan? Serveer de haring met bieslookroom en rode biet dan op deze smakelijke blini’s.  En je kan de citroen en dille dan gewon achterwege laten.

Poffertjes met haring en rode biet made by ellen

Gerelateerde posts:

Zelf bonbons maken recept
Made by Ellen gaat een kookworkshop geven
Caramel recept - video
Pimm's cocktail maken - recept heerlijk & snel

Share17
Pin8
Tweet
25 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Borrel, Diner, Featured, Fish, Hapjes, High Tea, Hollands, Kerst, Koken, Notenallergie, Oud & Nieuw, Recept van de dag, Slider, Verjaardag, Vis Tags: amuse, haring, hollandse haring, kerst, Kidsproof, oud en nieuw, rode biet, room

Vorig bericht: « Groente ceviche met tijgermelk
Volgend bericht: Kerstdiner school ideeen: poffertjes, knakworst & hartige hapjes »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0