• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Scheermessen recept – gegrild met sojasaus

15 oktober 2015 By Ellen Reageer

 

Scheermessen recept – gegrild met sojasaus

Scheermessen, zelf noem ik deze schelpdieren eigenlijk altijd scheermesjes, zie je zo nu en dan in een restaurant op de menukaart staan maar nog veel vaker zie je ze leeg op het strand liggen. Een van mijn favoriete scheermessen recept eet ik heel af en toe als ik bij mijn zus op bezoek ben in Harlingen. We eten dan weleens bij de Italiaan Pingjum en zij staan bekend om hun scheermesjes. Zelf had ik deze schelpdieren nog nooit klaar gemaakt en vond het dus de hoogste tijd worden. En ik kan je zeggen. Ik heb dit recept voor gegrilde scheermessen met sojasaus de eerste keer voor een groep vrienden thuis gemaakt en iedereen was laaiend! En is het moeilijk klaar te maken? Nee, absoluut niet. Het is juist een heel eenvoudig gerecht. Hier maak je echt indruk mee. En waanzinnig lekker!!

Voor 4 à 6 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – grilltijd: 4 à 5 minuten

Ingrediënten

  • 1 kilo scheermessen
  • 10 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 5 eetlepels sojasaus
  • 1 grote bos platte peterselie (5 volle eetlepels)
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 volle eetlepels paneermeel

Recept scheermessen – gegrild met sojasaus

Plaats het rooster bovenin de oven, zet de oven op de grillstand van bovenop en verwarm deze voor op 230 graden.

Doe de fijngehakte knoflook, peterselie, olijfolie en sojasaus in een kommetje en meng alles.

Spoel de scheermesjes schoon onder koud stromend water.

Vouw de scheermesjes open.

Leg alle geopende scheermessen in een grote ovenschaal en verdeel de het sojasaus mengsel.

Strooi de paneermeel over de schelpdieren.

Wanneer de oven op temperatuur is plaats je de ovenschaal voor 4 à 5 minuten in de oven, totdat de paneermeel goudbruin is en de vis net gaar.

Haal uit de oven en serveer direct.

Enjoy!

TIPS

Ik moet er wel eerlijk bijzeggen dat wanneer je de schelpdieren opent deze een beetje bewegen, dus schrik niet. Vind je dit echt helemaal niets vraag het dan je vent of juist je vriendin om te doen. Het is echt niet erg maar je moet het eten weten.

Doe de scheermessen echt niet te lang onder de grill omdat ze anders taai worden. Elke oven is anders dus kijk wat er in je oven gebeurd/houd het in de gaten.

Scheermessen recept - gegrild met sojasaus made by ellenScheermessen recept - gegrild met sojasaus made by ellenScheermessen recept - gegrild met sojasaus made by ellenScheermessen recept - gegrild met sojasaus made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Eropuit met srprs.me!
Wat eten we vandaag? Gebakken rijst met kip & groente
Pip Deli - de nieuwste hotspot in Haarlem
Jamie's Italian Restaurant Rotterdam

Share16
Pin505
Tweet
521 Shares

Categorie: Blog, Featured, Fish, Vis Tags: gerecht, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, recept, scheermessen, vis, voorgerecht

Vorig bericht: « Zelf naanbrood maken – eenvoudig video recept
Volgend bericht: Culinaire newsflash »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0