• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Klassiek kerstdiner recepten

18 december 2015 By Ellen Reageer

Klassiek kerstdiner

Wij gaan dit jaar voor een klassiek kerstdiner! Alle recepten voor dit kerstmenu zijn dan ook traditioneel maar met mijn eigen twist. Het zijn heerlijke comfort food gerechten die stuk voor stuk erg makkelijk vooraf voor te bereiden zijn waardoor je met z’n allen kan genieten van een heerlijke kerst.

Ben je toch op zoek naar een ietsje minder klassiek gerecht of gewoon net iets anders? Bekijk dan eens deze kerstrecepten makkelijk & vegetarisch voor de lekkerste groentegerechten, het kerstdiner voor kinderen (en volwassenen). Op deze manier zit echt iedereen heerlijk aan tafel. En mijn kerstmenu recepten overzicht voor nóg meer kerst inspiratie, zoals de rollades, feestelijke toetjes en nog veel meer;-)

Recepten

Zo staat er bij ons op tafel uiteraard de gravad lax van mijn moeder. Dit zalm recept maakt mijn moeder al ruim 40 jaar. Eerst aten wij deze verrukkelijke zalm in mum van tijd op en nu doen de kleinkinderen rustig mee. Let wel op: het is echt een uitermate makkelijk recept maar wel eentje die je 3 à 4 dagen van te voren moet bereiden.

Recept de gravad lax van mijn moeder en om het je nog makkelijker te maken dit jaar ook een video recept van dit zalm recept.

Gravad laxs video recept made by ellenAls hoofdgerecht de hazenpeper. Je begint 2 dagen van te voren (kan ook een dag) de haas in de marinade te leggen. En de volgende dag (de dag voor je kerstdiner) bereid je het gerecht. De smaken kunnen dan goed intrekken, heerlijk! En je hebt er op de dag zelf geen omkijken meer aan. Ook een ideaal recept voor als je met veel personen bent. Van dit recept staat inmiddels ook een makkelijk video recept online;-) Hazenpeper recept en hazenpeper video

hazenpeper recept kerstdiner made by ellenhazenpeper recept made by ellenhazenpeper maken - video recept made by ellenToch liever geen hazenpeper? Dan is deze klassieker; een varkenshaasje met rozemarijn en zelfgemaakte champignonsaus ook wellicht leuk om eens te maken. Zelf bereid ik niet zoveel varkensvlees en eigenlijk al helemaal geen varkenshaasjes maar we waren allemaal enorm verrast hoe lekker deze zijn;-)

Varkenshaas met champignonsaus made by ellenChampignonsaus maken recept made by ellen

De gerechten die wij er graag bij eten zijn uiteraard de stoofpeertjes. In slechts 15 minuten liggen deze peertjes in je pan om te gaan pruttelen en nog net geen uurtje later kun je al van deze heerlijke stoofpeertjes gaan genieten. Deze kun je rustig al een paar uur of een dagje eerder maken. Wanneer ik deze peertjes al een dag eerder maak kook ik ze nog net niet helemaal gaar. Op deze manier blijven de peertjes mooi in vorm en vooral behoudt het de heerlijke smaak. Je verwarmt de peertjes dan vlak voordat je ze gaat serveren nog een keertje. Stoofpeertjes recept

Ook hier staat nu een video recept van online.

stoofpeertjes maken - video recept made by ellenEn wat eten we er dan bij? Zelf maak ik dit jaar de krokante pastinaak frietjes erbij. De kinderen zijn er ook gek op. Mijn zus wil er dit jaar graag een aardappelpuree bij. Wil je deze een keer net iets anders maken dan is deze aardappel-knolselderijpuree een aanrader! Maar ook een bloemkoolpuree, pompoenpuree of een zoete aardappelpuree smaken er altijd lekker bij;-) En verder komt er denk ik iets van zelfgemaakte rode kool of spruitjes bij, zoals deze of een stampot spruitjes met pastinaak en hazelnoten maar dit heerlijke groenteplaatje uit de oven staat ook nog op mijn lijstje.

krokante pastinaak frietjes met parmezaanse kaas made by ellen

AArdappel-knolselderijpurre met kaas made by ellenGroenten uit de oven made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En het kerstdessert? Tja, een goede homemade klassieker is natuurlijk een fantastische luchtige chocolademousse met échte chocolade. Niet teveel suiker erdoor zodat je juist echt die heerlijke smaak van chocola proeft. En extra decadent en lekker is het om er nog een laagje slagroom met chocoladeschaafsel bovenop te doen, echt heerlijk!!

Recept chocolademousse

 

Recept chocolademousse maken made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En wil je een keer iets anders doen met de stoofpeertjes? Probeer dan eens deze stofpeertjes met vanille custard (ja, de échte).

Custard met stoofpeertjesMaar de goddelijke sticky toffee pudding is er ook nog steeds een die op het kerstlijstje staat. Echt heerlijk, je weet niet wat je proeft. Ik zou alleen de volgende keer dat ik deze maak de cake/pudding met een uitsteker of een glaasje rondjes eruit halen met daar bovenop de room of het ijs. Geeft het een  feestelijker look!!

En eet jij graag nog iets van chocolade bij de koffie maar wilt je weer iets anders doen? Maak dan 1 à 2 dagen van te voren (2 vind ik nog lekkerder) deze goddelijke chocolade kastanjetaart / cake. Je weet niet wat je proeft! En snijd vooral hele dunne plakjes want het is een hele rijke chocolade taart!

Chocolade kastanjetaart - makkelijk snel recept made by ellen

Wat ga jij dit jaar maken?! Wat het ook wordt, geniet er in ieder geval samen van;-)

Kijk ook nog eens bij:

de kerstrecepten makkelijk & vegetarisch voor de lekkerste groentegerechten

het kerstdiner voor kinderen (en volwassenen). Op deze manier zit echt iedereen heerlijk aan tafel.

En mijn kerstmenu recepten overzicht voor nóg meer kerst inspiratie.

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Pasta met pompoen, feta en broodkruim
Pasen. We zijn er (bijna) klaar voor!
koffie drinken met witte chocolade & speculaas VIDEO
Goldfinch Brasserie Waldorf Astoria: Vegetarisch genieten!

Share
Pin6
Tweet
6 Shares

Categorie: Blog, Featured, Kerst Tags: Desserts, hoofdgerechten, kerst, kerst 2015, kerstmenu, kerstmenu recepten, Kidsproof, klassiek kerstdiner, nagerechten, recepten, voorgerechten

Vorig bericht: « Varkenshaas met champignonsaus
Volgend bericht: Stoofpeertjes maken – video recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0