• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Bbq
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Klassiek kerstdiner recepten

18 december 2015 By Ellen Reageer

Klassiek kerstdiner

Wij gaan dit jaar voor een klassiek kerstdiner! Alle recepten voor dit kerstmenu zijn dan ook traditioneel maar met mijn eigen twist. Het zijn heerlijke comfort food gerechten die stuk voor stuk erg makkelijk vooraf voor te bereiden zijn waardoor je met z’n allen kan genieten van een heerlijke kerst.

Ben je toch op zoek naar een ietsje minder klassiek gerecht of gewoon net iets anders? Bekijk dan eens deze kerstrecepten makkelijk & vegetarisch voor de lekkerste groentegerechten, het kerstdiner voor kinderen (en volwassenen). Op deze manier zit echt iedereen heerlijk aan tafel. En mijn kerstmenu recepten overzicht voor nóg meer kerst inspiratie, zoals de rollades, feestelijke toetjes en nog veel meer;-)

Recepten

Zo staat er bij ons op tafel uiteraard de gravad lax van mijn moeder. Dit zalm recept maakt mijn moeder al ruim 40 jaar. Eerst aten wij deze verrukkelijke zalm in mum van tijd op en nu doen de kleinkinderen rustig mee. Let wel op: het is echt een uitermate makkelijk recept maar wel eentje die je 3 à 4 dagen van te voren moet bereiden.

Recept de gravad lax van mijn moeder en om het je nog makkelijker te maken dit jaar ook een video recept van dit zalm recept.

Gravad laxs video recept made by ellenAls hoofdgerecht de hazenpeper. Je begint 2 dagen van te voren (kan ook een dag) de haas in de marinade te leggen. En de volgende dag (de dag voor je kerstdiner) bereid je het gerecht. De smaken kunnen dan goed intrekken, heerlijk! En je hebt er op de dag zelf geen omkijken meer aan. Ook een ideaal recept voor als je met veel personen bent. Van dit recept staat inmiddels ook een makkelijk video recept online;-) Hazenpeper recept en hazenpeper video

hazenpeper recept kerstdiner made by ellenhazenpeper recept made by ellenhazenpeper maken - video recept made by ellenToch liever geen hazenpeper? Dan is deze klassieker; een varkenshaasje met rozemarijn en zelfgemaakte champignonsaus ook wellicht leuk om eens te maken. Zelf bereid ik niet zoveel varkensvlees en eigenlijk al helemaal geen varkenshaasjes maar we waren allemaal enorm verrast hoe lekker deze zijn;-)

Varkenshaas met champignonsaus made by ellenChampignonsaus maken recept made by ellen

De gerechten die wij er graag bij eten zijn uiteraard de stoofpeertjes. In slechts 15 minuten liggen deze peertjes in je pan om te gaan pruttelen en nog net geen uurtje later kun je al van deze heerlijke stoofpeertjes gaan genieten. Deze kun je rustig al een paar uur of een dagje eerder maken. Wanneer ik deze peertjes al een dag eerder maak kook ik ze nog net niet helemaal gaar. Op deze manier blijven de peertjes mooi in vorm en vooral behoudt het de heerlijke smaak. Je verwarmt de peertjes dan vlak voordat je ze gaat serveren nog een keertje. Stoofpeertjes recept

Ook hier staat nu een video recept van online.

stoofpeertjes maken - video recept made by ellenEn wat eten we er dan bij? Zelf maak ik dit jaar de krokante pastinaak frietjes erbij. De kinderen zijn er ook gek op. Mijn zus wil er dit jaar graag een aardappelpuree bij. Wil je deze een keer net iets anders maken dan is deze aardappel-knolselderijpuree een aanrader! Maar ook een bloemkoolpuree, pompoenpuree of een zoete aardappelpuree smaken er altijd lekker bij;-) En verder komt er denk ik iets van zelfgemaakte rode kool of spruitjes bij, zoals deze of een stampot spruitjes met pastinaak en hazelnoten maar dit heerlijke groenteplaatje uit de oven staat ook nog op mijn lijstje.

krokante pastinaak frietjes met parmezaanse kaas made by ellen

AArdappel-knolselderijpurre met kaas made by ellenGroenten uit de oven made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En het kerstdessert? Tja, een goede homemade klassieker is natuurlijk een fantastische luchtige chocolademousse met échte chocolade. Niet teveel suiker erdoor zodat je juist echt die heerlijke smaak van chocola proeft. En extra decadent en lekker is het om er nog een laagje slagroom met chocoladeschaafsel bovenop te doen, echt heerlijk!!

Recept chocolademousse

 

Recept chocolademousse maken made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En wil je een keer iets anders doen met de stoofpeertjes? Probeer dan eens deze stofpeertjes met vanille custard (ja, de échte).

Custard met stoofpeertjesMaar de goddelijke sticky toffee pudding is er ook nog steeds een die op het kerstlijstje staat. Echt heerlijk, je weet niet wat je proeft. Ik zou alleen de volgende keer dat ik deze maak de cake/pudding met een uitsteker of een glaasje rondjes eruit halen met daar bovenop de room of het ijs. Geeft het een  feestelijker look!!

En eet jij graag nog iets van chocolade bij de koffie maar wilt je weer iets anders doen? Maak dan 1 à 2 dagen van te voren (2 vind ik nog lekkerder) deze goddelijke chocolade kastanjetaart / cake. Je weet niet wat je proeft! En snijd vooral hele dunne plakjes want het is een hele rijke chocolade taart!

Chocolade kastanjetaart - makkelijk snel recept made by ellen

Wat ga jij dit jaar maken?! Wat het ook wordt, geniet er in ieder geval samen van;-)

Kijk ook nog eens bij:

de kerstrecepten makkelijk & vegetarisch voor de lekkerste groentegerechten

het kerstdiner voor kinderen (en volwassenen). Op deze manier zit echt iedereen heerlijk aan tafel.

En mijn kerstmenu recepten overzicht voor nóg meer kerst inspiratie.

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Havermout koekjes maken met rozijnen
Winactie! 5-delige Fissler pannenset
Win! 1 jaar lang GKAZAS olijfolie van je eigen olijfboom
Wat eten we vandaag?! Gegrilde groenten met halloumi

Share
Pin6
Tweet
6 Shares

In categorie: Blog, Featured, Kerst Tags: Desserts, hoofdgerechten, kerst, kerst 2015, kerstmenu, kerstmenu recepten, Kidsproof, klassiek kerstdiner, nagerechten, recepten, voorgerechten

Vorig bericht: « Varkenshaas met champignonsaus
Volgend bericht: Stoofpeertjes maken – video recept »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept van de dag

Venkelsalade met bloedsinaasappel, veldsla en gerookte bonito

Venkelsalade met bloedsinaasappel, veldsla en bonito

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Maita haarlem restaurant made by ellen

Maita restaurant in Haarlem – Nikkei cuisine hotspot

Nieuwe hotspot: Maita restaurant in Haarlem met een unieke keuken. Haarlem is weer een nieuwe hotspot rijker. Restaurant Maita heeft nog niet zo lang geleden haar deuren geopend en wij zijn er gaan eten. Wat we ervan vonden lees je allemaal hier, inclusief de foto’s. Restaurant Maita heeft een uniek concept. Zij voeren namelijk als…

Lees verder »

UITGELICHT

Taart bij Greetz bestellen + Valentijn winactie!

Ook iemand met een taart van Greetz verrassen? Doe dan mee met deze smakelijke winactie! Voor iemand die eigenlijk bijna altijd zelf haar taart maakt voelt een taart mogen bestellen als iets luxe. Ik verraste mijn grote liefde met een heerlijke Valentijnstaart. Vind jij het ook leuk om iemand met een smakelijke taart te verrassen?…

Lees verder »

REIZEN

Kaassoep met knoflookcroutons

Kaassoep met knoflookcroutons

Recept voor kaassoep met knoflookcroutons. Een tijdje terug at ik een geweldige kaassoep in het Sonne Lifestyle resort in Oostenrijk. Ik vroeg om het recept en ging hiermee thuis aan de slag. Vandaag deel ik mijn versie van deze heerlijke kaassoep. In Nederland zijn Oostenrijkse bergkazen bijna niet te vinden. Maar dit maakt gelukkig voor…

Lees verder »

VIDEO

Kokos sorbet met passievrucht, limoen & krokante chocolade cups

Kokos sorbet met passievrucht & krokante chocolade cups

Recept voor Kokos sorbet met passievrucht, limoen & krokante chocolade cups. Onlangs stond ik met maar liefst 6 pagina’s in de kerst editie van het magazine Land Idee. Ik gaf een interview én verzorgde een 3-gangen kerstdiner voor het tijdschrift. Zowel recept ontwikkeling, styling én fotografie zijn van mijn hand. Hier ben ik best wel trots…

Lees verder »

Kookboeken

Kookboeken op mijn nachtkastje

Kookboeken op mijn nachtkastje

Deze “luizenmoeder”

Kookboek Made by Ellen 2019

NIEUWS // Kookboek Made by Ellen 2019. Wellicht heb je er al iets over voorbij zien komen maar eind augustus/begin september 2019 is het zover…… Mijn eigen kookboek komt dan uit! Ik vind dit zo te gek. Mijn blog dat ooit begon als een idee voor een kookboek wordt nu na 9 jaar gewoon werkelijkheid;-))…

Lees verder »

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

  • CHOCOLATE  Er is altijd wel een goed excuus voor
  • CRISPY  Deze skrei met krokante kruidenkorst uit de oven
  • Family time!
  • HAPPY VALENTINE  Deze super romantische kaas hart in bladerdeeg
  • Deze havermout crackers wil je gewoon geproefd hebben! Het recept
  • SALAD  Deze heerlijke venkelsalade wil je elke week wel

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2019 · Made By Ellen - Privacy Policy

Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer