• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Klassiek kerstdiner recepten

18 december 2015 By Ellen Reageer

Klassiek kerstdiner

Wij gaan dit jaar voor een klassiek kerstdiner! Alle recepten voor dit kerstmenu zijn dan ook traditioneel maar met mijn eigen twist. Het zijn heerlijke comfort food gerechten die stuk voor stuk erg makkelijk vooraf voor te bereiden zijn waardoor je met z’n allen kan genieten van een heerlijke kerst.

Ben je toch op zoek naar een ietsje minder klassiek gerecht of gewoon net iets anders? Bekijk dan eens deze kerstrecepten makkelijk & vegetarisch voor de lekkerste groentegerechten, het kerstdiner voor kinderen (en volwassenen). Op deze manier zit echt iedereen heerlijk aan tafel. En mijn kerstmenu recepten overzicht voor nóg meer kerst inspiratie, zoals de rollades, feestelijke toetjes en nog veel meer;-)

Recepten

Zo staat er bij ons op tafel uiteraard de gravad lax van mijn moeder. Dit zalm recept maakt mijn moeder al ruim 40 jaar. Eerst aten wij deze verrukkelijke zalm in mum van tijd op en nu doen de kleinkinderen rustig mee. Let wel op: het is echt een uitermate makkelijk recept maar wel eentje die je 3 à 4 dagen van te voren moet bereiden.

Recept de gravad lax van mijn moeder en om het je nog makkelijker te maken dit jaar ook een video recept van dit zalm recept.

Gravad laxs video recept made by ellenAls hoofdgerecht de hazenpeper. Je begint 2 dagen van te voren (kan ook een dag) de haas in de marinade te leggen. En de volgende dag (de dag voor je kerstdiner) bereid je het gerecht. De smaken kunnen dan goed intrekken, heerlijk! En je hebt er op de dag zelf geen omkijken meer aan. Ook een ideaal recept voor als je met veel personen bent. Van dit recept staat inmiddels ook een makkelijk video recept online;-) Hazenpeper recept en hazenpeper video

hazenpeper recept kerstdiner made by ellenhazenpeper recept made by ellenhazenpeper maken - video recept made by ellenToch liever geen hazenpeper? Dan is deze klassieker; een varkenshaasje met rozemarijn en zelfgemaakte champignonsaus ook wellicht leuk om eens te maken. Zelf bereid ik niet zoveel varkensvlees en eigenlijk al helemaal geen varkenshaasjes maar we waren allemaal enorm verrast hoe lekker deze zijn;-)

Varkenshaas met champignonsaus made by ellenChampignonsaus maken recept made by ellen

De gerechten die wij er graag bij eten zijn uiteraard de stoofpeertjes. In slechts 15 minuten liggen deze peertjes in je pan om te gaan pruttelen en nog net geen uurtje later kun je al van deze heerlijke stoofpeertjes gaan genieten. Deze kun je rustig al een paar uur of een dagje eerder maken. Wanneer ik deze peertjes al een dag eerder maak kook ik ze nog net niet helemaal gaar. Op deze manier blijven de peertjes mooi in vorm en vooral behoudt het de heerlijke smaak. Je verwarmt de peertjes dan vlak voordat je ze gaat serveren nog een keertje. Stoofpeertjes recept

Ook hier staat nu een video recept van online.

stoofpeertjes maken - video recept made by ellenEn wat eten we er dan bij? Zelf maak ik dit jaar de krokante pastinaak frietjes erbij. De kinderen zijn er ook gek op. Mijn zus wil er dit jaar graag een aardappelpuree bij. Wil je deze een keer net iets anders maken dan is deze aardappel-knolselderijpuree een aanrader! Maar ook een bloemkoolpuree, pompoenpuree of een zoete aardappelpuree smaken er altijd lekker bij;-) En verder komt er denk ik iets van zelfgemaakte rode kool of spruitjes bij, zoals deze of een stampot spruitjes met pastinaak en hazelnoten maar dit heerlijke groenteplaatje uit de oven staat ook nog op mijn lijstje.

krokante pastinaak frietjes met parmezaanse kaas made by ellen

AArdappel-knolselderijpurre met kaas made by ellenGroenten uit de oven made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En het kerstdessert? Tja, een goede homemade klassieker is natuurlijk een fantastische luchtige chocolademousse met échte chocolade. Niet teveel suiker erdoor zodat je juist echt die heerlijke smaak van chocola proeft. En extra decadent en lekker is het om er nog een laagje slagroom met chocoladeschaafsel bovenop te doen, echt heerlijk!!

Recept chocolademousse

 

Recept chocolademousse maken made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En wil je een keer iets anders doen met de stoofpeertjes? Probeer dan eens deze stofpeertjes met vanille custard (ja, de échte).

Custard met stoofpeertjesMaar de goddelijke sticky toffee pudding is er ook nog steeds een die op het kerstlijstje staat. Echt heerlijk, je weet niet wat je proeft. Ik zou alleen de volgende keer dat ik deze maak de cake/pudding met een uitsteker of een glaasje rondjes eruit halen met daar bovenop de room of het ijs. Geeft het een  feestelijker look!!

En eet jij graag nog iets van chocolade bij de koffie maar wilt je weer iets anders doen? Maak dan 1 à 2 dagen van te voren (2 vind ik nog lekkerder) deze goddelijke chocolade kastanjetaart / cake. Je weet niet wat je proeft! En snijd vooral hele dunne plakjes want het is een hele rijke chocolade taart!

Chocolade kastanjetaart - makkelijk snel recept made by ellen

Wat ga jij dit jaar maken?! Wat het ook wordt, geniet er in ieder geval samen van;-)

Kijk ook nog eens bij:

de kerstrecepten makkelijk & vegetarisch voor de lekkerste groentegerechten

het kerstdiner voor kinderen (en volwassenen). Op deze manier zit echt iedereen heerlijk aan tafel.

En mijn kerstmenu recepten overzicht voor nóg meer kerst inspiratie.

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Gestoomde pudding met chocolade paasei
Vietnamese spring rolls - vers, snel & vega
Hoe vlinder je een kip! Tips + foto's
Yoghurtijs maken zonder suiker & ijsmachine

Share
Pin6
Tweet
6 Shares

Categorie: Blog, Featured, Kerst Tags: Desserts, hoofdgerechten, kerst, kerst 2015, kerstmenu, kerstmenu recepten, Kidsproof, klassiek kerstdiner, nagerechten, recepten, voorgerechten

Vorig bericht: « Varkenshaas met champignonsaus
Volgend bericht: Stoofpeertjes maken – video recept »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer