• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zalm roken in je eigen rookoventje doe je zo! (video)

14 december 2017 By Ellen Reageer

Video recept voor zalm roken in je eigen rookoventje.

Zalm roken in je eigen rookoventje doe je zo! (video)

Ben jij ook zo gek van zalm? Dan moet je dit zalm recept beslist eens gaan proberen. Zelf zalm roken is een fluitje van een cent en als je dit eenmaal geproefd hebt dan wil je je zalm nooit meer anders eten. Dus wees gewaarschuwd! En heb je geen rookoven? Dan kun je dit heel goed nabootsen met een normale keukenpan. aluminiumfolie en stokjes/spiesjes voor het rooster.

Wij aten deze warm gerookte zalm tijdens onze pre-kerst diner vorige week! Je halveert de stukjes zalm dan gewoon zodat het niet teveel wordt. Bekijk hieronder maar eens de kerstige video.

Recept zalm roken in je eigen rookoventje

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – rooktijd: 16 minuten + 5 rusten

5 from 1 reviews
Zalm roken rookoventje
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
16 minuten
Totale tijd
26 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 eetlepels houtmot/houtsnippers, in dit geval heb ik van de vlierboom gebruikt
  • 4 stukken zalmfilets met huid, ongeveer 150 a 175 gram per stuk
  • Scheut olijfolie
  • Zeezout
  • Voor de salade:
  • 3 rijpe avocado's, in kleine blokjes
  • ⅔ hele komkommer, geschild en in kleine stukjes
  • 5 rijpe tomaten, in stukjes gehakt
  • 1 stengel bosui, fijne reepjes gesneden
  • 3 eetlepels extra vergin olijfolie
  • Scheutje witte wijn azijn
  • Sap van ½ limoen
  • Eventueel ¼ theelepel chilivlokjes
  • Peper en zeezout
Instructies
  1. Gebruik 2 eetlepels rookmot. Voor zalm gebruik ik graag de vlierbloesem rookmot.
  2. Je kan ook een vers takje rozemarijn erbij leggen.
  3. Zet het rookoventje op middelgroot vuur.
  4. Op een gegeven moment gaat het rookoventje roken. Dat is juist goed.
  5. Na 16 a 18 minuten is je vis gaar. Zet het vuur dan uit en laat het nog 5 minuten in de rookoven rusten voor een optimale rooksmaak.
  6. Kijk voor het uitgeschreven recept en nog heel veel tipshier!
  7. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

En ben je bang voor stankoverlast? Dat vind ik met dat roken juist heel erg meevallen. Ik zet verder gewoon de deur of het raam ook even goed open en anders kun je het roken ook nog buiten op open vuur of de BBQ doen.

Voor het uitgeschreven recept én heel veel tips over roken in je eigen rookoventje kijk je hier. 

Vind je deze video leuk? Om elke zondag als eerste Made by Ellen’s video recept te zien abonneer je je gratis op mijn YouTube kanaal.

Video credits: Grafischontwerpsloot.nl

 

ZAlm roken rookoventje made by ellen video recept

 

Zalm roken in je eigen rookoventje doe je zo! (video)

 

warm gerookte zalm diner made by ellen

 

kerstdiner made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Recept bloemkoolsteak met kappertjes salsa
Zalmburger met zeewier & wasabi mayonaise recept
Havermout koekjes maken met rozijnen
Ontbijtmuffins met havermout - zonder suiker

Share12
Pin15
Tweet
27 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Kerst, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Notenallergie, Oud & Nieuw, Salades, Slider, Suikervrij, Tussengerecht, Video, Vis, Voorgerecht Tags: bbq, diner, hoofdgerecht, kerst, Kidsproof, kinderne, roken, salade, Video, vis, voorgerecht, zalm

Vorig bericht: « Vegetarische wellington met paddenstoelen & jus
Volgend bericht: Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer