x Leftovers

Spitskoolsalade met druiven en yoghurt dressing

Gravad lax saus van mierikswortel op zuurdesem toast

Traybake met kip, feta, mais en aardappelen

Sandwich uit de oven met mozzarella en zongedroogde tomaten

Posteleinsoep met mosterd en crème fraiche

Vegan bowl met geroosterde mais, aubergine, avocadocrème & sesamsaus

Gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven

Sous vide recept! Schorseneren met kastanjes, gebruinde boter en spekkruim

Sous vide recept: schorseneren met kastanjes, gebruinde boter en spekkruim. Al heel lang stond sous vide koken op mijn lijstje. Dat komt omdat ik een keer spare ribs heb gegeten in een restaurant die sous vide waren gekookt. Het waren de lekkerste spare ribs ooit. Vandaag bereid ik alleen geen vlees maar ga ik juist…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Hi, ik ben er weer! (terug van weggeweest)

Hi, ik ben er weer! Het is een tijd geleden dat ik wat van me heb laten horen. Er is dan ook veel gebeurd! Maar na een behoorlijk lange periode van afwezigheid begin ik eindelijk weer het gevoel te krijgen dat ik er weer ben, zin in heb. Vandaag geef ik je graag een kijkje…

Lees verder »

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

WAT ETEN WE VANDAAG?

Kerstmenu 2021 – ideeën en kerst recepten

Kerstmenu 2021 – ideeën en kerst recepten. Kerstmenu 2021 – ideeën en kerst recepten Voor WMF Nederland ontwikkelde ik dit jaar een wel heel bijzonder kerstmenu. Behalve dat alle gerechten tongstrelend lekker zijn heb je er op de dag zelf geen werk aan. Alles is eenvoudig vooraf te bereiden en voor het hoofdgerecht doet vooral…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Bloemkool op de BBQ met saus

BBQ steak sandwich met saus

Spitskoolsalade met druiven en yoghurt dressing

Gravad lax saus van mierikswortel op zuurdesem toast

Gefermenteerde komkommer

Traybake met kip, feta, mais en aardappelen

Sandwich uit de oven met mozzarella en zongedroogde tomaten

Makkelijk slasoep recept

Posteleinsoep met mosterd en crème fraiche

Vegan bowl met geroosterde mais, aubergine, avocadocrème & sesamsaus

Gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven

Zalmsalade met blikje zalm

Over Ellen

Instagram

Nieuwsbrief

x Leftovers

Footer

Over Ellen

Instagram

Nieuwsbrief