Hi,
Leuk dat je hier een bezoekje brengt!
Acht jaar geleden het ik het roer omgegooid en doe ik inmiddels wat ik het liefst doe; bezig zijn met eten en koken. Dit kan zijn het bedenken en maken van gerechten. Het lezen van kookboeken, struinen door kookwinkels of over biologische markten. Op zoek naar de juiste eettentjes of anderen enthousiasmeren voor mijn liefde voor eten.
Ik wil middels mijn eigen recepten op de blog graag laten zien dat met verse ingredienten koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en juist ook heel makkelijk kan. Meestal gezond, soms wat minder gezond. Maar altijd lekker!
Ook werk ik in opdracht. Zo ben ik in te huren voor recept ontwikkeling, foodstyling en fotografie, (food) communicatie opdrachten zoals het schrijven van artikelen en columns en het geven van presentaties en bedrijfsworkshops. Hier vind je een klein overzicht wat ik zoals op food gebied gedaan heb.
Ik ben geboren in Twente. Met grootouders als frietbakkers, een moeder als chefkok en een vader als gastheer en sommelier, is lekker eten en drinken en het genieten hiervan er met de paplepel ingegoten. Mijn ouders hebben jarenlang een hotel & restaurant gehad. Met veel enthousiasme begon ik daar op mijn 10de als afwashulp en vanaf mijn 13de heb ik als bijbaantje in de keuken van het restaurant gewerkt. Ik heb hierdoor van kleins af aan veel verschillende smaken geproefd en gevarieerd, gekookt en recepten bedacht en verzameld. Eten en koken heeft dan ook altijd een centrale rol in mijn leven gespeeld. Op mijn 19e vertrok ik voor een jaar naar Australie, Nieuw Zeeland, Indonesie en Thailand. Later volgden Canada, Maleisie en andere landen. Ik ben daar altijd erg nieuwsgierig geweest en op zoek gegaan naar de locale eetgewoonten. Ondanks mijn liefde voor eten en koken studeerde ik Communicatie in Amsterdam en heb daarna een aantal jaren in Marketing & Communicatiefuncties gewerkt.
Ik kook met verse, lokale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingredienten iets heel lekkers maken. Ik geloof dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.
Wilt je meer weten? Mail dan via onderstaand formulier
