• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Over Ellen

Hi,

Leuk dat je hier een bezoekje brengt!

Acht jaar geleden het ik het roer omgegooid en doe ik inmiddels wat ik het liefst doe; bezig zijn met eten en koken. Dit kan zijn het bedenken en maken van gerechten. Het lezen van kookboeken, struinen door kookwinkels of over biologische markten. Op zoek naar de juiste eettentjes of anderen enthousiasmeren voor mijn liefde voor eten.

Ik wil middels mijn eigen recepten op de blog graag laten zien dat met verse ingredienten koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en juist ook heel makkelijk kan. Meestal gezond, soms wat minder gezond. Maar altijd lekker!

Ook werk ik in opdracht. Zo ben ik in te huren voor recept ontwikkeling, foodstyling en fotografie, (food) communicatie opdrachten zoals het schrijven van artikelen en columns en het geven van presentaties en bedrijfsworkshops. Hier vind je een klein overzicht wat ik zoals op food gebied gedaan heb.

Ik ben geboren in Twente. Met grootouders als frietbakkers, een moeder als chefkok en een vader als gastheer en sommelier, is lekker eten en drinken en het genieten hiervan er met de paplepel ingegoten. Mijn ouders hebben jarenlang een hotel & restaurant gehad. Met veel enthousiasme begon ik daar op mijn 10de als afwashulp en vanaf mijn 13de heb ik als bijbaantje in de keuken van het restaurant gewerkt. Ik heb hierdoor van kleins af aan veel verschillende smaken geproefd en gevarieerd, gekookt en recepten bedacht en verzameld. Eten en koken heeft dan ook altijd een centrale rol in mijn leven gespeeld. Op mijn 19e vertrok ik voor een jaar naar Australie, Nieuw Zeeland, Indonesie en Thailand. Later volgden Canada, Maleisie en andere landen. Ik ben daar altijd erg nieuwsgierig geweest en op zoek gegaan naar de locale eetgewoonten. Ondanks mijn liefde voor eten en koken studeerde ik Communicatie in Amsterdam en heb daarna een aantal jaren in Marketing & Communicatiefuncties gewerkt.

Koken is voor mij samen delen, ontspannen en genieten. Ik vind niets fijner dan samen met familie en vrienden aan onze grote eettafel te zitten, samen genietend van eten. Mijn uitgangspunt bij het maken van alle gerechten is dan ook dat je er met iedereen van moet kunnen genieten, zowel jong als oud. Dit resulteert in zeer toegankelijke gerechten. Alles wat je op de blog ziet is ook werkelijk door mijzelf gemaakt. De ideeën, recepten, de opmaak maar ook de fotografie.

Ik kook met verse, lokale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingredienten iets heel lekkers maken. Ik geloof dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.

Wilt je meer weten? Mail dan via onderstaand formulier

    Naam (verplicht)

    Email (verplicht)

    Onderwerp

    Bericht

    Share
    Pin1
    Tweet
    1 Shares

    Primaire Sidebar

    Welkom op mijn blog!

    Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

    Lees verder »

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

    Vegetarische recepten

    Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

    Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

    Lees verder »

    Meer vega recepten

    UITGELICHT

    Zuurdesem kaneelbroodjes

    Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

    Lees verder »

    BBQ recepten

    Gegrilde maiskipfilet met harissa

    Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

    Lees verder »

    Meer BBQ recepten

    Mijn kookboek!

    Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

    Recept van de dag

    Zuurdesem kaneelbroodjes

    Eerdere recepten van de dag »

    Hotspots

    Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

    Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

    Lees verder »

    WAT ETEN WE VANDAAG?

    Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

    Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

    Lees verder »

    Kijk hier voor meer items

    Footer

    Over Ellen

    Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

    Instagram

    madebyellencom

     2211    8276


    • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
    • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
    • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
    • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
    • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
    • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio

    Nieuwsbrief

    De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

    Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

    Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

    Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


    0