• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Over Ellen

Hi,

Leuk dat je hier een bezoekje brengt!

Acht jaar geleden het ik het roer omgegooid en doe ik inmiddels wat ik het liefst doe; bezig zijn met eten en koken. Dit kan zijn het bedenken en maken van gerechten. Het lezen van kookboeken, struinen door kookwinkels of over biologische markten. Op zoek naar de juiste eettentjes of anderen enthousiasmeren voor mijn liefde voor eten.

Ik wil middels mijn eigen recepten op de blog graag laten zien dat met verse ingredienten koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en juist ook heel makkelijk kan. Meestal gezond, soms wat minder gezond. Maar altijd lekker!

Ook werk ik in opdracht. Zo ben ik in te huren voor recept ontwikkeling, foodstyling en fotografie, (food) communicatie opdrachten zoals het schrijven van artikelen en columns en het geven van presentaties en bedrijfsworkshops. Hier vind je een klein overzicht wat ik zoals op food gebied gedaan heb.

Ik ben geboren in Twente. Met grootouders als frietbakkers, een moeder als chefkok en een vader als gastheer en sommelier, is lekker eten en drinken en het genieten hiervan er met de paplepel ingegoten. Mijn ouders hebben jarenlang een hotel & restaurant gehad. Met veel enthousiasme begon ik daar op mijn 10de als afwashulp en vanaf mijn 13de heb ik als bijbaantje in de keuken van het restaurant gewerkt. Ik heb hierdoor van kleins af aan veel verschillende smaken geproefd en gevarieerd, gekookt en recepten bedacht en verzameld. Eten en koken heeft dan ook altijd een centrale rol in mijn leven gespeeld. Op mijn 19e vertrok ik voor een jaar naar Australie, Nieuw Zeeland, Indonesie en Thailand. Later volgden Canada, Maleisie en andere landen. Ik ben daar altijd erg nieuwsgierig geweest en op zoek gegaan naar de locale eetgewoonten. Ondanks mijn liefde voor eten en koken studeerde ik Communicatie in Amsterdam en heb daarna een aantal jaren in Marketing & Communicatiefuncties gewerkt.

Koken is voor mij samen delen, ontspannen en genieten. Ik vind niets fijner dan samen met familie en vrienden aan onze grote eettafel te zitten, samen genietend van eten. Mijn uitgangspunt bij het maken van alle gerechten is dan ook dat je er met iedereen van moet kunnen genieten, zowel jong als oud. Dit resulteert in zeer toegankelijke gerechten. Alles wat je op de blog ziet is ook werkelijk door mijzelf gemaakt. De ideeën, recepten, de opmaak maar ook de fotografie.

Ik kook met verse, lokale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingredienten iets heel lekkers maken. Ik geloof dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.

Wilt je meer weten? Mail dan via onderstaand formulier

    Naam (verplicht)

    Email (verplicht)

    Onderwerp

    Bericht

    Share
    Pin1
    Tweet
    1 Shares

    Primaire Sidebar

    Welkom op mijn blog!

    Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

    Lees verder »

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

    Vegetarische recepten

    Pasta met pompoen, feta en broodkruim

    Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

    Lees verder »

    Meer vega recepten

    UITGELICHT

    Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

    Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

    Lees verder »

    BBQ recepten

    Gegrilde maiskipfilet met harissa

    Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

    Lees verder »

    Meer BBQ recepten

    Tijdelijk gratis verzenden

    Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

    Recept van de dag

    Vitello tonnato (hét originele recept)

    Eerdere recepten van de dag »

    Hotspots

    Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

    Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

    Lees verder »

    WAT ETEN WE VANDAAG?

    Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

    Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

    Lees verder »

    Kijk hier voor meer items

    Footer

    Over Ellen

    Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

    Instagram

    madebyellencom

     2201    8117


    • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
    • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
    • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
    • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
    • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
    • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

    Nieuwsbrief

    De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

    Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

    Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

    Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


    Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

    0
    Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer