• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Weekmenu Week Zonder Vlees

8 maart 2020 By Ellen Reageer

Recepten weekmenu Week Zonder Vlees.

Weekmenu Week Zonder Vlees

Vandaag gaat weer de Nationale Week Zonder Vlees van start. Een initiatief dat ik enorm toejuich! Waarom? Omdat ik denk dat het beter zou zijn als we allemaal wat minder vlees gaan eten. En het vlees dat je wel eet van goede kwaliteit. Maar vooral omdat groenten zo ontzettend lekker èn veelzijdig zijn. Ik heb het bij een Week Zonder Vlees dan dus ook niet over bewerkte vleesvervangers die vaak te veel zout en andere toevoegingen bevatten maar ik het het over een weeklang heerlijke groentes eten. Dat klinkt goed toch?! En als je een week een beetje veel vindt? Dan doe je het gewoon op jouw eigen manier en pak je díe momenten die voor jou goed voelen! Doe je mee? Dan heb ik hieronder een heerlijk en veelzijdig weekmenu voor je klaar staan. Pak eruit wat je aanspreekt en probeer het maar eens!

Weekmenu Week Zonder Vlees

Maandag – Week Zonder Vlees

Op maandag beginnen we lekker makkelijk en een beetje vertrouwd met deze pasta. Wedden dat geen kip het vlees mist? En wel boordevol groenten. Mmmm……..

Vegetarische pasta made by ellen

En deze pasta met gegrilde groenten uit de oven, pesto en buffel mozzarella is bij ons ook altijd een aanrader!

Pasta buffelmozzarella recept

Recept vegetarische pasta

Dinsdag – Week Zonder Vlees

Zelfs de spinazie”haters” heb ik al eens overtuigd met deze hartige plaattaart met spinazie en feta. Maak er een frisse salade bij of gooi er nog een bakplaat vol met spruitjes bij in de oven.

plaattaart, spinazie, feta, bladerdeeg, made by ellen

Woensdag – Week Zonder Vlees

Heb je de smaak al een beetje te pakken of ben je nog aan het wennen? Wellicht helpt deze vegan paddestoelen boeuf bourguignon erbij. Lekker met rijst, stuk stokbrood of een aardappelpuree.

Vegan paddestoelen boeuf bourguignon recept, made by ellen

Donderdag – Week Zonder Vlees

Deze tortilla bakjes met groente curry zijn ook zo fijn om te bereiden. De bakjes maak je in een handomdraai en de romige curry doet het hier heel goed bij. Recept tortilla bakjes met romige groente curry. Het is trouwens ook nog eens vegan maar bovenal vooral heel erg lekker!

Tortilla bakjes met romige groente curry

Lijkt het je toch iets teveel gedoe? Ga dan voor deze wraps met spinazie en kikkererwten, indiase stijl.

Vega tortilla wrap indiase stijl made by ellen

Vrijdag – Week Zonder Vlees

Zo, vandaag is het tijd voor een welverdiende snack. Probeer maar eens deze nacho’s. En het zal je wellicht verbazen maar ook hier zit geen grammetje vlees door. En lekker dat deze nachos zijn!

Nacho's met champignons, mais, bonen en kaas

Zaterdag – Week Zonder Vlees

Nu het weekend is tijd voor een mooi stukje grill uit de oven. Neeeeee, geen vlees he! Maak maar eens een van deze lekkere wellington’s. Dit zal je zeker smaken!

Een bloemkool Wellington met kaasfondue saus

Bloemkool wellington met kaasfondue saus

Of deze vegan paddestoelen Wellington met een heuse jus.

Vegetarische wellington met paddestoelen & jus made by ellen

En dan heb ik er ook nog eentje gevuld met pompoen, geitenkaas en hazelnoten. Recept pompoen bladerdeeg met geitenkaas en hazelnoten.

Pompoen bladerdeeg met geitenkaas & hazelnoot maken made by ellen

Zondag – Week Zonder Vlees

Ga voor deze smaakvolle aubergine soep met rode linzen en tomaat. Kun je al eerder klaar maken want daar wordt deze soep alleen maar lekkerder van.

Ook deze witte Lima bonen met gegrilde andijvie, yoghurt en een zachtgekookt ei is een aanrader!

Witte Lima bonen met gegrilde andijvie, yoghurt en zacht ei

Zo, en nu ben ik benieuwd! Ga je mee doen met het weekmenu Week Zonder Vlees? En zo ja, spreken je de bovenstaande gerechten in het weekmenu je aan? Ik heb namelijk geprobeerd om hele toegankelijke vega & vegan recepten te selecteren. Maar mocht je toch nog op zoek zijn naar wat andere recepten? Ook voor de lunch bijvoorbeeld? Kijk dan vooral eens rond op mijn blog! Aangezien ik namelijk gek ben van groenten kun je hier ook heel veel diverse vega/vegan recepten vinden. Enjoy!

TIPS

Hier vind je ook nog eens heel vegetarisch recepten overzicht en kijk hier eens voor meer vegan.

Vorig jaar verzamelijk ik deze 10x Week zonder Vlees recepten voor je.

Heb jij de recepten uit het weekmenu Week zonder Vlees ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

print

Gerelateerde posts:

'Gewokte seizoensgroente met zwarte olijfjes'
Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen
Parelhoen met zuurkool uit de oven
Roast Chicken bar Haarlem - dé hotspot voor kip

Share46
Pin7
Tweet
53 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Hoofdgerecht, Koken, Recept van de dag, Slider, Vega Tags: doordeweeks, Kidsproof, recpeten, vega, vegan, vegetarisch, week zonder vlees

Vorig bericht: « Bananencake met volkorenmeel en noten
Volgend bericht: Groene linzensalade met rode biet en grie kaas »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0