• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Plaattaart spinazie feta met bladerdeeg

6 september 2018 By Ellen 2 Reacties

Recept plaattaart spinazie feta met bladerdeeg.

plaattaart spinazie feta, made by ellen

Voor degene die mijn blog al langer bezoekt weet dat ik wel eens vaker een spinazietaart heb gemaakt. Deze was telkens weer een groot succes! Inmiddels heb ik het recept weer een beetje aangepast en is deze spinazietaart nu niet alleen heel erg lekker maar ook net weer een tikkeltje gezonder. Wat minder kaas en MEGA veel spinazie gaat er nu door deze vegetarische plaattaart. Bijna een kilo!! wel te verstaan.

Toen mijn kinderen na het eten van deze laatste versie aangaven deze plaattaart met spinazie en feta elke week wel een keer te willen eten wist ik dat deze ‘nieuwe’ spinazietaart met je gedeeld moest worden. En omdat de kinderen ook weer iets ouder geworden zijn mix ik de spinazie niet meer waardoor deze taart nu nóg sneller te maken is. Laten we maar beginnen dan!

Recept plaattaart spinazie feta met bladerdeeg

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Plaattaart spinazie feta
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 900 gram verse spinazie, gewassen en droog gedept
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Scheutje olijfolie
  • 1 kleine eetlepel gedroogde oregano
  • 50 gram pijnboompitten, geroosterd
  • ½ kleine eetlepel harissa of 1 theelepel chilivlokjes
  • 2 eieren
  • 150ml slagroom
  • 200gram feta (het liefst de echte), verkruimeld
  • Zwarte peper en zeezout
  • 7 plakjes roomboter bladerdeeg
Instructies
  1. Laat de plakjes bladerdeeg tot kamertemperatuur ontdooien.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Verwarm een grote wok of koekenpan op het vuur.
  4. Schenk een royale scheut olijfolie erbij.
  5. Fruit de knoflook.
  6. Doe zoveel mogelijk spinazie in de pan.
  7. Roerbak al roerend en wanneer er weer plek is voeg je nieuwe spinazie toe.
  8. Of roerbak de spinazie in twee keer.
  9. Zet het vuur uit en breng de spinazie op smaak met peper en zout.
  10. Schep de feta, oregano en pijnboompitten erdoor.
  11. Eventueel een kleine theelepel harissa of wat chilivlokjes voor een extra bite.
  12. Vet een ovenschaal in met een beetje boter.
  13. Gebruik eventueel een stuk bakpapier.
  14. Verdeel het bladerdeeg over de bodem en druk alles ligt aan.
  15. Zorg ervoor dat een deel van het bladerdeeg over de rand komt te hangen.
  16. Prik met een vork een aantal keer in het bladerdeeg op de bodem.
  17. Schep de spinazie gelijkmatig over het bladerdeeg.
  18. Breek de eieren in een grote kom en klop de slagroom erdoor.
  19. Breng op smaak met peper en zout.
  20. Schenk het eimengsel gelijkmatig over de spinazie zodat over evenveel zit.
  21. Vouw het overhangend bladerdeeg terug over de spinazie.
  22. Plaats de plaattaart spinazie feta in de oven.
  23. Bak de hartige taart in ongeveer 30 minuten goudbruin.
  24. Wanneer de taart goudbruin is en het bladerdeeg gaar haal je deze uit de oven.
  25. Snijd in stukken en serveer eventueel met een frisse salade.
  26. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Ik gebruik de laatste tijd regelmatig harissa. Dit is een pittige rode peper saus uit het middenoosten dat vergelijkbaar is met de Indonesische helderrode sambal. Heb je deze niet in huis? Tegenwoordig kun je dit bij sommige supermarkten kopen of bij de toko. Je kan eventueel ook wat chilivlokjes of sambal gebruiken. Ook kun je het achterwege laten. Als ik het gebruik zorg ik ervoor dat het met de kinderen net pittig wordt maar de harissa geeft het gerecht een beetje extra kick.

De bakvorm die ik gebruik is 27 x 31 x 3 cm. Je kan ook een ronde vorm gebruiken. Zelf vind ik het lekkerst als de plaattaart niet te hoog/dik wordt maar je kan natuurlijk ook voor een kleinere vorm gaan als je alleen die hebt maar houd er dan wel rekening mee dat de taart iets dikker wordt.

Probeer ook eens deze lekkere hartige taart met tomaten.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan vooral hieronder weten hoe het gegaan is. Vind ik leuk! Meepraten op Facebook kan ook. En deel je een foto van dit gerecht op instagram of andere social med ia kanalen? Tag @madebyellen of #madebyellen dan. Op deze manier kan ik zien wat er door jullie allemaal gemaakt wordt. En dat vind ik super leuk!!

Plaattaart spinazie feta met bladerdeeg

plaattaart, spinazie, feta, bladerdeeg, made by ellen

Gerelateerde posts:

Granola met gepofte rijst
Frisse salade bijgerecht
Recept kokkels met pasta
Kaneel boterkoek met citroen

Share37
Pin395
Tweet
432 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Halal, High Tea, Hollands, Hoofdgerecht, Kaas, Lunch, Recept van de dag, Sinterklaas, Slider, Suikervrij, Vegetarisch, Verjaardag, Voorgerecht, Wokken Tags: bladerdeeg, diner, feta, hoofdgerecht, Kidsproof, plaattaart, spinazie, spinazietaart

Vorig bericht: « Gezinsvakantie naar Duitse Donaubergland (Baden-Wurttemberg)
Volgend bericht: Maris Piper Amsterdam: de bloemkool met kaas én truffel »

Lees Interacties

Reacties

  1. Elke Cobbenhagen zegt

    23 mei 2020 om 20:59

    Hey Ellen,

    Kun je dit een dag van te voren maken? Is met kinderen wel handig!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      26 mei 2020 om 15:01

      Hi Elke, dat kan zeker! Ik bak de plaattaart dan nog net niet volledig af zodat ik deze de dag erna nog een goede hete tik van de oven kan geven. Maar helemaal afbakken kan ook en vervolgens rustig opwarmen. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer