Vandaag start de tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees (11 t/m 17 maart 2019). Bekijk deze 10x verrassende vegetarische Week zonder Vlees recepten.
Zoals je waarschijnlijk wel weet ben ik gek van groenten. Een stukje extra bewustwording door een Nationale Week Zonder Vlees juich ik dan ook alleen maar toe. Niet omdat iedereen vegetarisch zou moeten eten maar meer vanuit het oogpunt alle prachtige groenten in het zonnetje te zetten. En met deze verrassende vegetarische recepten wil ik je graag laten zien wat je allemaal met groenten kan doen. En dat dit zeker niet saai hoeft te zijn. Doe jij mee met de Nationale Week Zonder Vlees. Eet jij weleens vegetarisch. En zo ja, hoe vaak in de week? Ben benieuwd, laat het me hieronder weten, vind ik leuk!
Week Zonder Vlees recepten
Maandag
Heb je nog wat restjes in je koelkast? De maandag is altijd ideaal om daar korte metten mee te maken. In ene handomdraai maak je deze vegetarische nasi met ei. Liever vegan? Laat het ei dan gewoon achterwege. Recept vegetarische nasi met ei
Dinsdag
Een plaattaart is ideaal voor doordeweeks. Allemaal groenten bij elkaar en grillen maar. Voor iedereen zit er dan wel iets bij dat ie lekker vindt. De halloumi kaas smaakt er erg lekker bij. Recept groente plaat met halloumi kaas
Woensdag
Zin in een lekker soepje? Deze verrassende auberginesoep is dan een aanrader! Recept auberginesoep met rode linzen en tomaat
Donderdag
Kun jij soms ook zo’n zin hebben in een pasta? Deze volkoren pasta is niet alleen erg lekker maar ook nog eens voedzaam. Recept volkoren pastaschelpjes met courgettesaus
Oh, en liever toch een vegan pasta? Bekijk dan eens deze heerlijke pasta met aubergine en tomatensaus. Je laat dan de pecorinokaas achterwege.
Vrijdag
Zin in een gezonde snack vandaag? Dan is deze vegan linzenburger wellicht wat voor jou. Heerlijk met de avocado harissa ‘mayonaise’.
Zaterdag
Deze volkoren lasagne met spinazie is een heerlijk weekend gerecht voor de hele familie. Recept volkoren lasagne met spinazie
Zondag
En waar heb je op zondag zin in? Een hartige romaine sla taart bijvoorbeeld.
Een Italiaanse parelcouscous salade
Of toch een curry? Dan is deze vegetarische milde curry met bloemkool en ras el hanout of de kikkererwten curry wellicht een idee.
Of toch een chili sin carne met rijst.
Heb je een van deze Week Zonder Vlees recepten gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk! Xx
Kijk voor meer info over de Stichting Week Zonder Vlees hier.
Geef een antwoord