• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Broccolitaart

15 mei 2017 By Ellen 2 Reacties

Recept voor broccolitaart.

Broccolitaart made by ellen

Ben je zo nu en dan ook gek op het maken van een hartige taart? Deze krokante broccolitaart met spekjes en kaas is dan zeker de moeite waard.

Doordat je de groenten vooraf eventjes roerbakt krijg je super lekkere goudbruine broccoli roosjes die ook goed gaar zijn en de smaken krijgen allemaal de tijd om in te trekken. Op deze manier kun je ook heel handig de steeltjes aan je taart toevoegen aangezien er voldoende tijd is om te garen. En dit geeft ook nog eens een lekkere bite. Heerlijk!

Recept broccolitaart

Voor 1 broccolitaart – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Broccolitaart
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 8 plakjes bladerdeeg
  • 1 hele grote broccoli of 2 kleinere
  • 100 gram spekjes/spekreepjes
  • 2 middelgrote uien of 1 grote
  • 3 teentjes knoflook
  • 200ml room
  • 175gram jong belegen kaas, goed smeltbaar
Instructies
  1. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Pel de ui en knoflook en hak fijn.
  4. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  5. Bak de spekjes totdat deze bruin en krokant beginnen te worden.
  6. Doe de ui en knoflook erbij en fruit aan totdat het zoet en zacht is.
  7. Ondertussen snijd je de broccoli in kleine stukjes en halveer je de broccoli roosjes indien nodig.
  8. Roerbak de broccoli nu mee in de pan.
  9. Breng royaal op smaak met versgemalen zwarte peper.
  10. Schenk de room erbij en roer alles om.
  11. Laat de pan nog heel even op zacht vuur staat totdat de room warm is en alle smaken goed zijn ingetrokken.
  12. Bekleed de bodem van een taartvorm eventueel met bakpapier of vet alles in met een beetje boter of olie.
  13. Verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en randen en laat het bladerdeeg dat teveel is over de randen hangen.
  14. Schep de broccoli vulling in de taartvorm. Let op dat je ook alle saus meesleept.
  15. Strooi de kaas gelijkmatig over de vulling.
  16. Vouw de overhangende stukken bladerdeeg terug zodat deze gedeeltelijk op de vulling komen te liggen.
  17. Plaats de broccoli taart voor ongeveer 30 a 35 minuten in de oven totdat deze goudbruin en gaar is.
  18. Serveer de taart nadat deze iets is afgekoeld of laat afkoelen en serveer later op kamertemperatuur.
  19. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Wil je liever wat meer spekjes toevoegen? Dat is geen probleem! Zorg er wel voor dat de spekjes gelijkmatig verdeeld zijn zodat sommige stukjes niet veel te zout worden.

Zelf voeg ik geen zout meer toe omdat ik dit in combinatie met de spekjes te zout vind worden. Wees dus zuinig met zout.

Heb je het gevoel dat je te weinig room hebt? Schenk dan eventueel maximaal 50ml room bij. Maar let op. Meestal lijkt het in de pan niet veel maar is het uiteindelijk in de ovenvorm toch helemaal niet nodig. Mocht je wat room bij willen schenken voeg dan dus niet meer dan 50ml toe. Meer zou ik niet doen omdat je taart dan te nat blijft.

Rucola sla of een andere groene sla smaakt hier heerlijk bij.

Haal de taart niet te vroeg uit de oven anders blijft je bodem te nat. Hou de broccoli taart in de oven goed in de gaten zodat deze niet aanbrandt maar soms wanneer je na 25 minuten denkt dat een taart klaar is vanwege de kleur kan deze zonder problemen nog 5 a 10 minuten erbij hebben. Dit komt de bodem meestal ten goede.

Voor dit recept gebruik ik mijn standaard taart vorm.

De receptvulling is zonder ei.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook;-)

Probeer ook eens deze super lekkere vegetarische spinazietaart met feta!

Broccolitaart made by ellen

Broccolitaart made by ellen

print

Gerelateerde posts:

HelloFresh maaltijdbox - onafhankelijke review
My favourite spaghetti
Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat
17x favoriete sojasaus recepten

Share11
Pin24
Tweet
35 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Frans, Hollands, Hoofdgerecht, Kaas, Koken, Meat, Slider, Vlees, Wokken Tags: broccoli, diner, groente, hartige taart, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, lunch, quiche, spekjes, vlees

Vorig bericht: « Video pasta met garnalen & spinazie
Volgend bericht: Avondvierdaagse! 5x makkelijke maaltijd avondeten »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    16 mei 2017 om 09:02

    Wat een geweldig recept is dit, broccoli, spek en uien dat klinkt fantastisch voor een hartige taart!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 mei 2017 om 17:12

      Dank Anne, leuk om te horen! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0