• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

6x comfort food recepten – zo kom je de herfst wel door

7 oktober 2014 By Ellen 4 Reacties

Tot nog toe hebben we een hele zachte en zonnige herfst. Het is iets kouder maar de zon schittert en danst en de gele, bruine en oranje bladeren dansen mee. Op deze manier mag het van mij wel veel vaker herfst zijn.

Maar vanmorgen kwam het echt even met bakken uit de lucht. Brrrr……. ik wil me er niets van aantrekken en m’n humeur er al helemaal niet door laten verpesten. Nou, dan weet ik wel wat me te doen staat. Tijd om lekker in de keuken te staan en uitgebreid gaan koken. Of juist een heel makkelijk gerecht maken maar dat wel lang in de oven staat waardoor het hele huis zich vult met heerlijke geuren. Je hoort het al, tijd voor comfort food dus!

Herfst staat vor mij synoniem aan paddestoelen. Het liefst verschillende door elkaar. Ik maak er onder ander graag risotto mee. Bekijk hier het recept.

risotto met paddestoelen en tijm made by ellenMeer zin in vlees?! Dan is deze entrecote met zoete aardappelpuree een must!

entrecote met zoete aardappelpuree made by ellenWil je liever een gerecht dat je lang in de oven kan zetten? Probeer dan eens deze malse lamsschenkel.  Pas op! Het valt zo van het bot;-)

lamsschenkel made by ellen

Of wat denk je van deze knolselderijpuree met worst en jus van gekarameliseerde rode ui. Ik beloof je….. moeilijk is het niet!

 

knolselderijpuree met worstjes en jus van gekarameliseerde rode ui made by ellen


Kleurige herfstgroenten uit de oven

kleurige herfstgroenten uit de oven made by ellenDit echte herfstgerecht heb ik vorig jaar ontwikkeld voor de Bijenkorf. Bekijk hier het recept en mini interview met mij: hartige pompoentaartjes met geitenkaas.

 

hartige pompoentaartjes met geitenkaas made by ellenEnjoy!

print

Gerelateerde posts:

Wok recept: groenten met omelet & sojasaus
Texel Culinair - weekend weg
Gepofte aubergine carpaccio met feta
Dadelballetjes met noten en kaneel

Share11
Pin1
Tweet
12 Shares

Categorie: december, Featured, Hoofdgerecht, november, oktober Tags: comfortfood, herfst, recept, recepten

Vorig bericht: « René Redzepi – A Work in Progress
Volgend bericht: Pompoenpitten roosteren »

Lees Interacties

Reacties

  1. Marieke zegt

    7 oktober 2014 om 18:30

    Wederom, heerlijke gerechten. Ik haal altijd veel inspiratie uit jouw recepten. Die knolselderijpuree lijkt me ook heerlijk. En dat pannetje van le creuset, echt enig. Staat ook nog op mijn verlanglijstje. (die alleen maar langer en langer wordt 😉 Maar moet dat dekseltje trouwens op het pannetje als het in de oven staat of juist niet.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      8 oktober 2014 om 11:21

      Hi Marieke,

      Wat super om te horen dat je zo enthousiast bent over mijn gerechten;-) Dank hiervoor! Nee, het dekseltje kun je wel gebruiken voor het serveren zodat het tot het laatste moment een verrassing blijft maar deze hoeft niet in de oven. Fijne dag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Heleen zegt

    20 februari 2015 om 15:57

    Hai Ellen,
    De lamsschenkel is net klaar en hoewel voor vanavond heb ik er al eentje opgesnoept. Heeeeeeeeeeerlijk!!!!! Echt toplekker!
    Wat denk jij dat het lekkerst is om erbij te serveren? Aardappels/Puree/Rijst/Stokbrood? En welke groentes?
    Anyway: voor nu veel dank voor je lekkere recept. Echt een topaanrader.
    Heleen

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      20 februari 2015 om 18:14

      Hi Heleen,
      Wat super goed om te horen! Om eerlijk te zijn vind ik het gerecht op deze manier zo lekker dat ik deze het liefst zonder iets erbij eet maar als er mensen mee eten bied ik voor de vorm altijd ook een beetje rijst aan. Maar je kan er eventueel ook couscous of stokbrood bij eten. Geniet er vanavond van! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8147


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer