Tot nog toe hebben we een hele zachte en zonnige herfst. Het is iets kouder maar de zon schittert en danst en de gele, bruine en oranje bladeren dansen mee. Op deze manier mag het van mij wel veel vaker herfst zijn.
Maar vanmorgen kwam het echt even met bakken uit de lucht. Brrrr……. ik wil me er niets van aantrekken en m’n humeur er al helemaal niet door laten verpesten. Nou, dan weet ik wel wat me te doen staat. Tijd om lekker in de keuken te staan en uitgebreid gaan koken. Of juist een heel makkelijk gerecht maken maar dat wel lang in de oven staat waardoor het hele huis zich vult met heerlijke geuren. Je hoort het al, tijd voor comfort food dus!
Herfst staat vor mij synoniem aan paddestoelen. Het liefst verschillende door elkaar. Ik maak er onder ander graag risotto mee. Bekijk hier het recept.
Of wat denk je van deze knolselderijpuree met worst en jus van gekarameliseerde rode ui. Ik beloof je….. moeilijk is het niet!
Kleurige herfstgroenten uit de oven
Gerelateerde berichten:
