• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kleurige herfstgroenten uit de oven

29 november 2013 By Ellen 5 Reacties

 

Kleurige herfstgroenten uit de oven

Dit recept voor kleurige herfstgroenten uit de oven maakt me altijd happy. Op het moment dat je de schaal uit de oven haalt komen de kleuren je tegemoet. Het is een makkelijk en lekker recept dat ook nog eens heel snel klaar is. Ideaal voor een doordeweekse dag. In dit recept staan de herfstgroenten die ik zelf erg lekker vindt maar varieer vooral.

Voor 14 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 á 40 minuten.

Ingrediënten

  • 2 pastinaken
  • 4 wortelen (geel, oranje of paars)
  • 2 grote aardappelen
  • 2 volle theelepels vers tijm, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 100 á 150 gram feta, verkruimeld

Recept kleurige herfstgroenten uit de oven

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was de aardappelen en boen deze goed schoon. Droog daarna af en snijd er dikke repen van.

Schil de pastinaak en wortelen met een dunschiller en snijd alle groenten in vieren. Snijd deze daarna nog een keer door het midden.

Meng de knoflook, tijm en olijfolie in een kommetje en breng op smaak met een beetje verse peper en eventueel een beetje zeezout.

Schep alle groenten in een grote ovenschaal of op een ovenplaat bekleed met bakpapier. Schenk het olijfolie mengsel over de groenten en roer om.

Plaats de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de oven, totdat de groenten mooi goudbruin en knapperig zijn. Schep de groenten tussentijds een keertje om.

Haal de groenten uit de oven en strooi de feta er overheen.

Enjoy!

TIPS

Wanneer je prachtige paarse wortelen gebruikt ga dan een beetje voorzichtig te werk. Ik leg de wortelen pas als laatste erbij en schud dan niet meer teveel aangezien de paarse kleur erg afgeeft op de andere groenten. Voordat je het weet is alles paars:) Vind je dit vervelend dan zou ik vooral andere kleuren gebruiken.

Seizoensgroenten Made by Ellen

Herfst-groenten-uit-de-oven-pastinaak-wortel-aardappel

print

Gerelateerde posts:

Rabarber aardbei yoghurt ijs
Verjaardagskaart versturen aan mijn dochter
Kippenbout met groenten uit de oven
Kookboek Made by Ellen 2019

Share36
Pin55
Tweet
91 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Vega, Vegetarisch Tags: autumn, Dinner, gegrilde groenten, gegrilde groenten recept, groenten uit de oven, herfst, herfstgroenten, Homemade, hoofdgerecht recept, Kidsproof, oven gerecht, vega, Vegetables

Vorig bericht: « Lancering Streetsmart Amsterdam
Volgend bericht: Gezond makkelijk havermout ontbijt »

Lees Interacties

Reacties

  1. Maura - YLT zegt

    27 november 2013 om 08:33

    Lekker en makkelijk! Haha ook leuk als alles paars wordt 😉

    Beantwoorden
  2. Tessa zegt

    9 november 2014 om 11:48

    Ziet er heerlijk uit!! maar op hoeveel graden moet de oven?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 november 2014 om 20:31

      Hi Tessa,
      Tja, dat is natuurlijk wel handig om te vermelden, haha! Het hangt een beetje van de sterkte van de oven af maar ik zou voor 180 graden gaan. Heb je een oven die niet heel hard gaat kun je ook voor 200 graden kiezen. Fijne avond! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Lucie zegt

    10 februari 2017 om 15:56

    14 personen moet vast 4 zijn?
    🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      13 februari 2017 om 22:08

      Hi Lucie,
      Oeps! Ja inderdaad, bedankt;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0