• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kastanjebrood bakken met tamme kastanjes

22 oktober 2017 By Ellen Reageer

Recept voor kastanjebrood bakken.

Kastanjebrood bakken met tamme kastanjes, made by ellen

Tamme kastanjes rapen en poffen

Hoe leuk is dat! Eerst ben ik samen met mijn kinderen op pad gegaan om tamme kastanjes te rapen. Deze hebben we vervolgens gepoft. Van die gepofte kastanjes hebben we kastanjemeel gemaakt. Om hier vervolgens dit prachtige brood mee te maken;-)

Ik realiseer me dat je dit brood zelf niet wekelijks gaat maken omdat het toch wel een werken is. Maar een keertje tijdens de herfstvakantie is bijvoorbeeld wel echt leuk om te doen.

Tamme kastanjes kopen

Maar je kan natuurlijk ook tamme kastanjes en/of kastanjemeel bij de bio winkel halen om er vervolgens ook dit prachtige brood te maken.

Tamme kastanje recepten

Maar je kan natuurlijk ook nog heel veel andere lekkere dingen met tamme kastanjes maken zoals deze chocoladepasta of een kastanjepuree voor mij de hachee.

Recept kastanjebrood bakken met tamme kastanjes

Voor 1 groot en stevig brood – voorbereidingstijd: 15 minuten – baktijd: ongeveer 20 minuten (excl. rusttijd)

5 from 1 reviews
Kastanjebrood bakken met tamme kastanjes
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 1
Ingredienten
  • 250 gram kastanjemeel
  • 700 gram bloem
  • Extra bloem
  • 2 zakjes gedroogde gist à 7 gram
  • 650ml warm water
  • 30 gram tamme kastanjes, gepoft of geroosterd, fijngehakt
  • 1 royale eetlepel zout
  • (Kun je niet aan verse kastanjes komen? Koop dan het kastanjemeel en voeg 30 gram extra kastanjemeel toe ipv de kastanjes).
Instructies
  1. Laat de gist oplossen in het warme water.
  2. Doe het kastanjemeel, de bloem en het zout in een kom.
  3. Maak een kuiltje in het midden van de kom en schenk hier beetje bij beetje het water bij.
  4. Schep ondertussen het deeg totdat dit niet meer lukt met een lepel.
  5. Ga het deeg vervolgens 5 minuten met je handen kneden.
  6. Je zal merken dat het deeg nog behoorlijk vochtig is.
  7. Strooi extra bloem en de kastanjes over het deeg en kneed in 5 minuten tot een mooi deeg.
  8. Maak er een bol van en strooi wat bloem over het deeg.
  9. Leg het deeg in een kom en dek af met een warme vochtige theedoek.
  10. Zet voor een half uur weg op een warme plek zodat het deeg kan rijzen.
  11. Kneed het deeg nogmaals voor zo'n 5 minuten en vorm het tot een brood.
  12. Zet het wederom onder een warm vochtige doek voor een uur warm weg.
  13. Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden.
  14. Bestrooi het brood met nog een klein beetje bloem en zet/snijd een of drie sneden bovenop in het brood (dit mag nog wat dieper dan bij mij op de foto, zie hieronder)
  15. Plaats het brood op een met bakpapier beklad bakplaat en plaats het brood voor ongeveer 20 minuten in de oven.
  16. Totdat het brood een krokant en goudbruine korst heeft.
  17. Haal het kastanjebrood uit de oven en laat een beetje afkoelen.
  18. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Hier vind je het recept voor het zelf maken van je kastanjemeel.

Heb je dit recept voor kastanjebrood bakken gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Heb jij nog een leuk idee om met tamme kastanjes te maken? Laat het me vooral hieronder weten, vind ik leuk!

Kastanjebrood bakken made by ellen

Kastanjebrood bakken met tamme kastanjes made by ellen

Kastanjebrood bakken met tamme kastanjes, made by ellen

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Grote speculaaskoek uit de pan
7x gezonde & makkelijke maaltijden
Krab met linguine pasta, tomaat en knoflook
Wat eten we vandaag? Gebakken rijst met kip & groente

Share27
Pin633
Tweet
660 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Borrel, december, Featured, Halal, Hollands, Kastanje, Lactosevrij, Lunch, november, oktober, sandwiches, Sandwiches, Slider, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch, x Leftovers Tags: bloem, brood, herfst, herfstvakantie, kastanjes, kastanjes poffen, meel, tamme kastanjes, zelf maken

Vorig bericht: « Gevlinderde kip met knoflook & citroen uit de oven
Volgend bericht: Venkelpuree zonder aardappel – gegratineerd in de oven »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0