• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept tamme kastanje poffen

21 oktober 2015 By Ellen 23 Reacties

Recept tamme kastanje poffen.

Recept tamme kastanje poffen made by ellen

Nu de herfst is begonnen niets leuker dan met je kinderen op zoek te gaan naar tamme kastanjes en deze te poffen. Helemaal gratis en voor niets! Naast dat het erg leuk is om te doen smaken gepofte kastanjes ook nog een super lekker! In deze post vertel ik je precies hoe je de juiste kastanje kan vinden en hoe je deze bereidt voor het beste resultaat. Lees je mee?

Tamme & wilde kastanjes

Er zijn twee soorten kastanjes; de wilde en de tamme kastanje. De wilde kastanje smaakt bitter en je krijgt er waarschijnlijk buikpijn van. Als je op zoek gaat naar een kastanje om te eten dan moet je de tamme kastanjes hebben. Deze herken je op de volgende manieren:

  • De bomen van de eetbare tamme kastanje hebben langwerpige bladeren die getand zijn
  • De bolster heeft veel fijne stekeltjes die behoorlijk prikken. Niet een heel fijn gevoel dus
  • In de bolster zitten vaak meerdere kastanjes
  • De noten zijn niet helemaal rond maar hebben een platte kant
  • Aan de bovenkant op de punt zit een klein pluimpje

Recept tamme kastanje poffen made by ellenRecept tamme kastanje poffen made by ellen

De tamme kastanje kun je gewoon zo rauw eten maar je kan deze ook koken of poffen. Zelf vind ik poffen het lekkerst omdat de kastanje dan iets droger is en rokerig smaakt. Tenminste als je deze buiten op de bbq poft. Maar in de oven kan natuurlijk ook. Hieronder in het recept vertel ik hoe je de tamme kastanje het beste kunt poffen.

Ik kan je trouwens aanraden om de kastanjes van te voren in te kerven. Dit om te voorkomen dat de kastanje echt hard gaat poffen en je niet weet welke kant deze uitschiet. Met namen binnen in de oven moet je opletten. Kerf de kastanjes daarom van te voren even met een scherp mesje door een kruisje bovenin de noot te zetten.

Als je niet weet of er bij jou in de buurt een tamme kastanje boom staat kun je onder ander de Wildplukwijzer raadplegen. Hier kun je niet alleen terecht voor kastanjes maar voor alles dat in de natuur te vinden is. Kun je dan nog niets vinden dan kun je de tamme kastanjes ook kopen bij een biologische supermarkten of de beter gesorteerde buitenlandse supermarkten.

Recept tamme kastanje poffen

Voor: onbeperkt – voorbereidingstijd: 5 minuten – poftijd: 10 á 15 minuten

5 from 1 reviews
Recept tamme kastanje poffen
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: onbeperkt
Ingredienten
  • Tamme kastanjes
  • Eventueel klontje boter
  • Eventueel een beetje zeezout
Instructies
  1. Wanneer de tamme kastanjes nog in hun bolster zitten dan ontdoe je deze hiervan.
  2. Meestal zitten er meerdere noten in een bolster.
  3. Kerf met een scherp mesje de tamme kastanjes bovenop in door er een kruisje in te snijden.
  4. Leg de kastanjes in een vuurbestendig BBQ bakje op het rooster van de BBQ.
  5. Of plaats de kastanjes direct op een rooster.
  6. Zelf doe ik het direct op het rooster maar ze vallen er wel iets sneller tussen.
  7. Je kan de kastanjes ook in de oven poffen. Vergeet dan in ieder geval niet de noten in te kerven. Anders kunnen ze echt hard poffen en alle kanten op gaan. Met het inkerven doen ze dat niet. Verwarm de oven dan voor op 200 graden.
  8. Pof/rooster de tamme kastanjes in ongeveer 10 á 15 minuten.
  9. Wanneer ze open staan zijn ze klaar om op te eten.
  10. Zelf vind ik de noten erg lekker om gewoon zo te eten maar een klein klontje boter met wat zeezout erover smaakt er ook erg lekker over.
  11. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

  • Vergeet niet om de kastanjes met een scherp mesje bovenop in te kerven (kruisje te maken) zodat ze niet kunnen ploffen.
  • Let op: gepofte kastanjes blijven nog lang heet.
  • Open de kastanjes zodra het kan. Wanneer je ze opent terwijl ze nog warm zijn ontdoe je ze het makkelijkst van de schil.
  • En wist jij dat je de kastanjes ook kan koken. Handig voor als je bijvoorbeeld een puree of creme gaat maken. Hoe je de kastanjes kookt en pelt lees je hier.
  • Bekijk hier ook eens mijn nieuwe blogpost: “mijn 10x favoriete kastanje recepten“.
  • Wist je al dat je met kastanjes ook een heerlijke chocoladetaart kunt maken?
  • En je kan met de gepofte kastanjes ook zelf kastanjemeel maken.
  • Ik heb onlangs ook een video gemaakt waarin ik laat zien hoe je een tamme kastanjeboom kan herkennen en hoe je de noot kan poffen en pellen. Deze video vind je hier.

Recept tamme kastanje poffen made by ellenRecept tamme kastanje poffen made by ellenRecept tamme kastanje poffen made by ellenRecept tamme kastanje poffen made by ellenRecept tamme kastanje poffen made by ellen
Recept tamme kastanje poffen made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Parelcouscous salade met asperges en biefstuk
Zomerse groentesap
Kip recept - gegrilde kipspies op de BBQ
Rode bietentaart met zachte geitenkaas

Share81
Pin101
Tweet5
187 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Dessert, Favorieten, Featured, Grillen, Kastanje, Sweets, Vega, Vegetarisch, Zelfgemaakt Tags: herfst, kastanjes poffen, Kidsproof, noten recept, recepten, Sweets, tamme kastanje poffen, vega

Vorig bericht: « Made by Ellen op De Tasty 2015! Kom je ook?
Volgend bericht: Recept pastinaak uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Siddhart zegt

    30 januari 2016 om 11:53

    Supergeweldig recept! Ik heb vorige week nog kastanjes gehaald op de markt. Nu lekker poffen in de oven en een beetje uitzieken met de hete smaakvolle kastanjes erbij

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      1 februari 2016 om 11:20

      Hi Siddhart, Ik hoop dat je inmiddels weer beter bent! Maar kastanjes roosteren is inderdaad heel erg lekker he! Leuk dat je deze gemaakt hebt;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. marijke zegt

    16 oktober 2016 om 16:41

    net terug uit het bos en het lag bezaaid met tamme kastanjes. dus we hebben er paar meegenomen. straks lekker poffen samen met de kindjes.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      17 oktober 2016 om 22:33

      Hi Marijke, wat heerlijk! Geniet lekker van deze mooie tijd;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Gerard zegt

    19 oktober 2016 om 15:35

    Hallo. Ellen. Ik heb zojuist 100 kastanjes geraapt, de boom staat vlak bij ons huis in het park. Vanuit mijn voorkamer zie ik steeds nieuwe mensen rond scharrelen, een mooi gezicht. Er komen in het weekend 2 kleinkinders logeren, en we gaan spannend poffen, met louw recept.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      21 oktober 2016 om 22:32

      Hi Gerard, wat gezellig! Veel plezier samen. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
    • Paul zegt

      1 oktober 2018 om 16:04

      Hoi, we hebben met onze kleinkinderen vandaag welgeteld 177 tamme kastanjes geraapt, en er lagen er nog veeeel meer!
      Nu lekker poffen in de oven! :-).
      Groetjes, Paul

      Beantwoorden
      • Ellen zegt

        2 oktober 2018 om 21:35

        Hi Paul, wat ontzettend leuk! En hadden jullie beduidend meer geluk dan ik want hier liggen er elke keer slechts een klein handje vor. Maar de boom hangt er wel vol mee dus ik moet nog ene heel klein beetje geluk hebben. Geniet er maar lekker met de kleinkinderen van! Groetjes, Ellen

        Beantwoorden
  4. roelefien zegt

    22 oktober 2016 om 09:57

    Hoi Ellen
    ik heb ook zelf kastanjes geraapt
    ga ze koken en zelf pellen
    en dan de taart maken met chocolade
    ben benieuwd hoe hij smaakt
    fijn zonder oven recept groetjes

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      23 oktober 2016 om 20:23

      Hi Roelefien, wat leuk! Ben benieuwd hoe het gegaan is…… Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. daniela zegt

    24 oktober 2016 om 14:25

    ben geboren in oostenrijk , daar is het traditie dat in de wintermaanden heel veel kraampjes op straat staan waar je een zakje geroosterde kastanjes kunt kopen , worden de handen lekker warm van en het smaakt heeeeeerlijk, vooral in wenen vind je deze kraampjes , en nu doe ik het zelf hier in nederland , nog gezellig ook………

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      24 oktober 2016 om 22:53

      Hi Daniela,
      Ja, gek eigenlijk hé! In veel landen wordt het zo gegeten maar in Nederland eigenlijk helemaal niet zo. Maar beetje bij beetje gaan we het hier gelukkig ook steeds meer doen. En ook nog eens zelf! En helemaal mee eens. Naast dat het super lekker is, is het ook nog eens heel gezellig;-) Heerlijk die herfst, enjoy! Groetjes, ellen

      Beantwoorden
  6. Sik zegt

    25 oktober 2016 om 18:41

    Ik ben net een recept aan het zoeken. GEVONDEN-!!!!!!!!!!!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      27 oktober 2016 om 10:53

      Hi Sik,
      Wat leuk! Ik heb er zelf onlangs ook een puree van gemaakt. Ziet er niet zo smakelijk uit door de kleur maar wel erg lekker;-) De puree heb ik weer gebruikt voor bij m’n stoofvlees recept (draadjesvlees) en heb er een super lekkere chocoladepasta mee gemaakt. Echt te gek! Recepten vind je trouwens allemaal online. Fijne dag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  7. Gee zegt

    29 oktober 2016 om 17:04

    Poffen in de magnetron gaat supersnel, kost veel minder energie.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 november 2016 om 20:20

      Hi Gee,
      Dank voor je tip! Zelf heb ik alleen geen magnetron maar wellicht anderen. Fijne avond! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  8. William van der Westen zegt

    3 november 2016 om 13:29

    Als je n houtkachel hebt kan je ze ook in aluminiumfolie doen en er dan bovenop leggen heerlijk

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 november 2016 om 20:15

      Hi William,
      Dank voor de leuke tip! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  9. joke vicari zegt

    11 november 2016 om 14:10

    kastanjes kun je ook heel goed poffen op hoog vuur in een[oude] koekenpan

    Beantwoorden
  10. Hannah zegt

    13 november 2016 om 16:30

    Heerlijk we hebben lekker zitten smikkelen.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 november 2016 om 22:44

      Hi Hannah, wat leuk om te horen, dank je! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  11. Jeremia John zegt

    7 november 2017 om 19:28

    Ook lekker om ze in de esdoorn/ahorn siroop te dopen..lekker en minder droog…

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 november 2017 om 11:26

      Wat grappig Jeremia, hier had ik nog nooit van gehoord. Worden ze daar niet alleen veel te zoet van en proef je dan nog wel de authentieke smaak van de kastanje? Maar leuk, dank voor de tip! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0