• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kastanjemeel maken

19 oktober 2017 By Ellen 2 Reacties

Recept voor kastanjemeel maken.

Kastanjemeel maken, made by ellen

Hoe leuk is dit! Met de kinderen zelf tamme kastanjes rapen en laten zien wat je ermee kan doen. We experimenteerden een beetje en maakten ons eigen kastanjemeel. En ondanks dat het best een klein werkje was is dit echt super leuk om eens te doen;-)

Misschien een leuk ideetje voor de herfstvakantie? Vandaag laat ik je in ieder geval zien hoe je zelf kastanjemeel kan maken. Lees je mee?!

Recept kastanjemeel maken

Voor ongeveer 300 gram kastanjemeel – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 2,5 uur

5 from 1 reviews
Kastanjemeel maken
 
Print
Voorbereiding
45 minuten
Bereidingstijd
150 minuten
Totale tijd
3 uren 15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 300 gram kastanjemeel
Ingredienten
  • Ongeveer 700 gram tamme kastanjes, met de schil uit de bolster
Instructies
  1. De tamme kastanjes ga je eerst poffen:
  2. Verwarm je oven voor op 200 graden.
  3. Kerf met een scherp mesje de tamme kastanjes bovenop in door er een kruisje in te snijden.
  4. Dat kerven mag best diep. Op deze manier krijg je de schil straks makkelijker los.
  5. Leg alle kastanjes op een rooster of bakplaat.
  6. Pof de kastanjes voor ongeveer 10 minuten in de oven of totdat ze allemaal goed open zijn.
  7. Haal het rooster met de kastanjes uit de oven en laat iets afkoelen.
  8. Verlaag de oventemperatuur naar 50 graden.
  9. Probeer zo snel mogelijk de kastanjes te ontdoen van de schil. Hoe warmer ze nog zijn hoe makkelijker dit gaat.
  10. Breek de kastanjes in stukjes en leg verspreid op een bakplaat.
  11. Plaats de bakplaat voor zo'n 1,5 á 2 uur in de oven.
  12. Haal de kastanjes uit de oven en laat afkoelen.
  13. Maal de kastanjes in een keukenmachine zo fijn mogelijk tot meel.
  14. Dit neemt enkele minuten in beslag.
  15. Heb je een maler? Dan kun je deze uiteraard ook gebruiken. Op deze manier zal je meel nog fijner worden.
  16. Verdeel het kastanjemeel over de bakplaat en zet nog even terug in de oven totdat je het kastanjemeel droog genoeg vindt.
  17. Laat afkoelen en schep in een goed afsluitbare pot.
  18. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

De kastanjes kerf je in zodat deze in de oven niet alle kanten op gaan.

Je kan kastanjes ook op de bbq poffen.

Wil je weten hoe je een tamme kastanje kan herkennen en waar je deze kunt vinden? Of hoe je de gepofte kastanjes het lekkerst eet? Lees dan deze blogpost even.

Het kastanjemeel wat ik hierboven gemaakt heb smaakt echt heerlijk en ik maakte er vervolgens een heerlijk kastanjebrood mee. Het recept hiervoor lees je hier.  

Ik raad je aan om het kastanjemeel niet al te lang te bewaren. Doordat ik geen droger heb wordt het meel toch wel iets minder droog dan het normale standaard meel. Wil je het kastanjemeel wel langer bewaren? Maak dan gebruik van een droger of laat het meel eventueel langer in de oven drogen.

Tenslotte: heb je dit tamme kastanje recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Tamme kastanje recepten made by ellen

Tamme kastanjes made by ellen

Tamme kastanjes poffen made by ellen

Kastanjemeel maken made by ellen

 

 

Tamme kastanjes poffen made by ellen

Kastanjemeel maken, made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Pop-up store Castello: Art you can Eat
Mijn verslag van het fairtrade & delicious. foodbloggersevent
Hartige (spelt) pannenkoeken
Frambozen ijstaart - gezond(er) recept

Share19
Pin467
Tweet
486 Shares

Categorie: Blog, december, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Halal, Hollands, Kastanje, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, november, oktober, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt, Zoutloos Tags: herfst, herfstvakantie, kastanjes, Kidsproof, meel, noten, tamme kastanjes

Vorig bericht: « Pizzabodem van bloemkool maken (video recept)
Volgend bericht: Recept bloemkoolsteak met kappertjes salsa »

Lees Interacties

Reacties

  1. Petra zegt

    18 oktober 2019 om 22:44

    Laat je dat velletje onder de schil er op zitten?? En moet je het persé poffen voor het malen??

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 oktober 2019 om 10:12

      Hi Petra, als je de bolster (de stekels zeg maar) hebt verwijderd en de bruine harde schil dan kun je de rest zo laten. Zelf heb ik het nooit geprobeerd om de kastanjes niet eerst te poffen maar door het te poffen haal je er veel vocht uit (wat juist nodig is), blijft het dus ook langer goed en komt er juist veel smaak omhoog denk ik zo. Maar mocht je het toch anders gaan proberen laat me dan vooral weten hoe het gegaan is. Fijn weekend! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0