• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kastanjemeel maken

19 oktober 2017 By Ellen 2 Reacties

Recept voor kastanjemeel maken.

Kastanjemeel maken, made by ellen

Hoe leuk is dit! Met de kinderen zelf tamme kastanjes rapen en laten zien wat je ermee kan doen. We experimenteerden een beetje en maakten ons eigen kastanjemeel. En ondanks dat het best een klein werkje was is dit echt super leuk om eens te doen;-)

Misschien een leuk ideetje voor de herfstvakantie? Vandaag laat ik je in ieder geval zien hoe je zelf kastanjemeel kan maken. Lees je mee?!

Recept kastanjemeel maken

Voor ongeveer 300 gram kastanjemeel – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 2,5 uur

5 from 1 reviews
Kastanjemeel maken
 
Print
Voorbereiding
45 minuten
Bereidingstijd
150 minuten
Totale tijd
3 uren 15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 300 gram kastanjemeel
Ingredienten
  • Ongeveer 700 gram tamme kastanjes, met de schil uit de bolster
Instructies
  1. De tamme kastanjes ga je eerst poffen:
  2. Verwarm je oven voor op 200 graden.
  3. Kerf met een scherp mesje de tamme kastanjes bovenop in door er een kruisje in te snijden.
  4. Dat kerven mag best diep. Op deze manier krijg je de schil straks makkelijker los.
  5. Leg alle kastanjes op een rooster of bakplaat.
  6. Pof de kastanjes voor ongeveer 10 minuten in de oven of totdat ze allemaal goed open zijn.
  7. Haal het rooster met de kastanjes uit de oven en laat iets afkoelen.
  8. Verlaag de oventemperatuur naar 50 graden.
  9. Probeer zo snel mogelijk de kastanjes te ontdoen van de schil. Hoe warmer ze nog zijn hoe makkelijker dit gaat.
  10. Breek de kastanjes in stukjes en leg verspreid op een bakplaat.
  11. Plaats de bakplaat voor zo'n 1,5 á 2 uur in de oven.
  12. Haal de kastanjes uit de oven en laat afkoelen.
  13. Maal de kastanjes in een keukenmachine zo fijn mogelijk tot meel.
  14. Dit neemt enkele minuten in beslag.
  15. Heb je een maler? Dan kun je deze uiteraard ook gebruiken. Op deze manier zal je meel nog fijner worden.
  16. Verdeel het kastanjemeel over de bakplaat en zet nog even terug in de oven totdat je het kastanjemeel droog genoeg vindt.
  17. Laat afkoelen en schep in een goed afsluitbare pot.
  18. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

De kastanjes kerf je in zodat deze in de oven niet alle kanten op gaan.

Je kan kastanjes ook op de bbq poffen.

Wil je weten hoe je een tamme kastanje kan herkennen en waar je deze kunt vinden? Of hoe je de gepofte kastanjes het lekkerst eet? Lees dan deze blogpost even.

Het kastanjemeel wat ik hierboven gemaakt heb smaakt echt heerlijk en ik maakte er vervolgens een heerlijk kastanjebrood mee. Het recept hiervoor lees je hier.  

Ik raad je aan om het kastanjemeel niet al te lang te bewaren. Doordat ik geen droger heb wordt het meel toch wel iets minder droog dan het normale standaard meel. Wil je het kastanjemeel wel langer bewaren? Maak dan gebruik van een droger of laat het meel eventueel langer in de oven drogen.

Tenslotte: heb je dit tamme kastanje recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Tamme kastanje recepten made by ellen

Tamme kastanjes made by ellen

Tamme kastanjes poffen made by ellen

Kastanjemeel maken made by ellen

 

 

Tamme kastanjes poffen made by ellen

Kastanjemeel maken, made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Aspergetijd! De warming-up bij Bolenius Amsterdam
Daily snapshots
Recept pompoensoep maken - VIDEO
Cranberry cake met peer, appel en amandelen

Share19
Pin439
Tweet
458 Shares

Categorie: Blog, december, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Halal, Hollands, Kastanje, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, november, oktober, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt, Zoutloos Tags: herfst, herfstvakantie, kastanjes, Kidsproof, meel, noten, tamme kastanjes

Vorig bericht: « Pizzabodem van bloemkool maken (video recept)
Volgend bericht: Recept bloemkoolsteak met kappertjes salsa »

Lees Interacties

Reacties

  1. Petra zegt

    18 oktober 2019 om 22:44

    Laat je dat velletje onder de schil er op zitten?? En moet je het persé poffen voor het malen??

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 oktober 2019 om 10:12

      Hi Petra, als je de bolster (de stekels zeg maar) hebt verwijderd en de bruine harde schil dan kun je de rest zo laten. Zelf heb ik het nooit geprobeerd om de kastanjes niet eerst te poffen maar door het te poffen haal je er veel vocht uit (wat juist nodig is), blijft het dus ook langer goed en komt er juist veel smaak omhoog denk ik zo. Maar mocht je het toch anders gaan proberen laat me dan vooral weten hoe het gegaan is. Fijn weekend! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0