Recept voor gevlinderde kip uit de oven.
Nu we weten hoe je een kip vlindert passen we deze zeer eenvoudige techniek toe op op dit nieuwe recept. Door de kip te vlinderen is deze sneller gaar en kun je het recept ook makkelijk op een door-de-weekse-dag maken. De kip met de knoflook en citroen is op zich al heel erg lekker! Optioneel maak je er nog een groene salsa bij;-) Laten we maar snel beginnen want ik word hier hongerig van……..
Recept gevlinderde kip met knoflook & citroen uit de oven
Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 à 40 minuten
- 1 hele kip van ongeveer 1,6 kilo, gevlinderd
- 1 bol knoflook
- 2 citroenen
- Peper en zeezout uit de molen
- Goede scheut olijfolie
- Optioneel: 2 volle eetlepels platte peterselie voor de groene salsa
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de gevlinderd kip in een braadslede of op een ovenplaat.
- Halveer de citroenen en leg deze bij de kip op de bakplaat.
- Snijd de deksel van de knoflook en leg deze er ook bij.
- Wrijf de kip, knoflook en citroen in met een beetje olijfolie.
- Strooi een goede snuf peper en zout over de kip.
- Plaats de kip voor ongeveer 30 minuten in de oven. Totdat deze gaar en goudbruin is.
- Om te checken of de kip gaar is snijd je deze in bij het dikste gedeelte. Wanneer het sap wat er uitkomt helder van kleur is dan is de kip gaar.
- Haal de kip dan uit de oven.
- Wanneer je de groene salsa erbij wilt serveren:
- Dan doe je de fijngehakte peterselie in een kommetje.
- Voeg je 3 eetlepels lekkere extra vergin olijfolie toe.
- Knijp je een halve citroen boven het kommetje uit (let op de pitjes).
- Voeg je 3 uitgeknepen teentjes gepofte knoflook toe.
- Roer alle ingrediënten door en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de kip meteen.
- Enjoy!
TIPS
Hier kun je lezen (incl. tips & foto’s) hoe je zelf heel eenvoudig een kip vlindert.
Serveer de citroen en knoflook erbij. Iedereen kan dan zelf bepalen hoe die zijn kip het liefst eet. Zelf knijp ik graag een beetje citroen uit over mijn stuk kip en wrijf ik deze in met de gepofte knoflook.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord