• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Salade Nicoise met zalm

18 september 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een salade Nicoise met zalm.

Salade Nicoise met zalm

Salade Nicoise. Een Franse klassieker die vele variaties kent. Maar een paar eitjes en boontjes zitten er altijd wel door. Ook gaat er vaak tonijn uit blik bij. Ik deed het dit keer anders en gebruikte voor deze salade verse zalm. Warmgerookte zalm om precies te zijn. Deze maak je zelf of koop je kant-en-klaar. Maar plakjes koud gerookte zalm, gegrilde- of gestoomde zalm kan er ook heel goed bij. En door de toevoeging van heerlijke aardappeltjes maak je er in een handomdraai een volledige maaltijd van. Makkelijk toch?!

Recept salade Nicoise met zalm

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Salade Nicoise met zalm
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 zalmmoten, à 175 gram
  • 2 grote handen krieltjes of andere kleine aardappelen (liefst met mooie schil)
  • 3 volle handen sperziebonen
  • 2 royale eetlepels olijfolie
  • 1 royale eetlepel witte wijnazijn
  • 4 (bio) eieren
  • Beetje zwarte peper en zeezout
  • Klein handje fijngesneden bieslook
Instructies
  1. Spoel de aardappelen schoon en kook deze voor ongeveer 5 minuten in ruim kokend water.
  2. Ondertussen verwijder je de uiteinden van de sperziebonen en leg je deze na 5 minuten bij de aardappelen in het kokende water. Kook nog eens voor 10 minuten of totdat zowel de aardappelen als sperziebonen beetgaar zijn. Spoel koud af, halveer de aardappelen en leg in een grote schaal.
  3. Schenk de olijfolie en witte wijnazijn over de aardappelen en sperzieboontjes en schep om.
  4. Ondertussen kook je de eieren in kokend water in 7 minuten gaar maar nog een beetje zacht. Laat de eieren onder koud water schrikken en pel deze.
  5. Snijd de eieren over de lengte doormiden en leg ze bij de groenten op de schaal.
  6. Breek met je handen de zalm in grove stukken en verdeel over de salade. Breng de salade Niciouse op smaak met de bieslook en een beetje peper en zout.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wanneer je de warmgerookte zalm zelf wilt roken dan leg je de zalm, het liefst een paar uur van te voren, in een plastic zakje met daarbij 2 eetlepels sojasaus, een kleine eetlepel basterd suiker, citroenrasp van een halve bio citroen en wat peper en zout. Sluit af en zorg ervoor dat alle zalm onder de marinade zit. Leg op een bord weg in de koelkast tot gebruik. Van deze zalm hoef je de marinade niet af te spoelen. Lees hier verder hoe je de zalm precies warm rookt.

Zin in een ander aardappel gerecht? Bekijk dan eens deze aardappelkoekjes met rode biet, een heerlijke aardappelsoep met prei en chorizo. Of kijk voor nog veel meer aardappel recepten & inspiratie hier op aardappels.nl

Salade nicoise

Salade Nicoise met zalm

Gerelateerde posts:

Parelgerstrisotto met tuinbonen en spekjes
Chocoladereep maken met geroosterde quinoa
Tomatensoep maken
Dagje Harlingen & eten bij pizzeria Pingjum

Share33
Pin30
Tweet
63 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Frans, High Tea, Hoofdgerecht, Koken, Lactosevrij, Lunch, Moederdag, Notenallergie, Recept van de dag, Salades, Salads, Slider, Verjaardag, Vis, Wat eten we vandaag? Tags: aardappelen, frans, gerookte zalm, Kidsproof, krieltjes, maaltijdsalade, salade, zalm

Vorig bericht: « Complete maaltijd van de BBQ
Volgend bericht: Roggevlokken granola met zachte yoghurt voor de buik »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer