• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Salade Nicoise met zalm

18 september 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een salade Nicoise met zalm.

Salade Nicoise met zalm

Salade Nicoise. Een Franse klassieker die vele variaties kent. Maar een paar eitjes en boontjes zitten er altijd wel door. Ook gaat er vaak tonijn uit blik bij. Ik deed het dit keer anders en gebruikte voor deze salade verse zalm. Warmgerookte zalm om precies te zijn. Deze maak je zelf of koop je kant-en-klaar. Maar plakjes koud gerookte zalm, gegrilde- of gestoomde zalm kan er ook heel goed bij. En door de toevoeging van heerlijke aardappeltjes maak je er in een handomdraai een volledige maaltijd van. Makkelijk toch?!

Recept salade Nicoise met zalm

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Salade Nicoise met zalm
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 zalmmoten, à 175 gram
  • 2 grote handen krieltjes of andere kleine aardappelen (liefst met mooie schil)
  • 3 volle handen sperziebonen
  • 2 royale eetlepels olijfolie
  • 1 royale eetlepel witte wijnazijn
  • 4 (bio) eieren
  • Beetje zwarte peper en zeezout
  • Klein handje fijngesneden bieslook
Instructies
  1. Spoel de aardappelen schoon en kook deze voor ongeveer 5 minuten in ruim kokend water.
  2. Ondertussen verwijder je de uiteinden van de sperziebonen en leg je deze na 5 minuten bij de aardappelen in het kokende water. Kook nog eens voor 10 minuten of totdat zowel de aardappelen als sperziebonen beetgaar zijn. Spoel koud af, halveer de aardappelen en leg in een grote schaal.
  3. Schenk de olijfolie en witte wijnazijn over de aardappelen en sperzieboontjes en schep om.
  4. Ondertussen kook je de eieren in kokend water in 7 minuten gaar maar nog een beetje zacht. Laat de eieren onder koud water schrikken en pel deze.
  5. Snijd de eieren over de lengte doormiden en leg ze bij de groenten op de schaal.
  6. Breek met je handen de zalm in grove stukken en verdeel over de salade. Breng de salade Niciouse op smaak met de bieslook en een beetje peper en zout.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wanneer je de warmgerookte zalm zelf wilt roken dan leg je de zalm, het liefst een paar uur van te voren, in een plastic zakje met daarbij 2 eetlepels sojasaus, een kleine eetlepel basterd suiker, citroenrasp van een halve bio citroen en wat peper en zout. Sluit af en zorg ervoor dat alle zalm onder de marinade zit. Leg op een bord weg in de koelkast tot gebruik. Van deze zalm hoef je de marinade niet af te spoelen. Lees hier verder hoe je de zalm precies warm rookt.

Zin in een ander aardappel gerecht? Bekijk dan eens deze aardappelkoekjes met rode biet, een heerlijke aardappelsoep met prei en chorizo. Of kijk voor nog veel meer aardappel recepten & inspiratie hier op aardappels.nl

Salade nicoise

Salade Nicoise met zalm

Gerelateerde posts:

Thaise viskoekjes maken
Havermoutkoekjes bakken - video recept
10 gouden tips om kinderen aan het eten te krijgen
Mijn moeder's gezonde kippensoep

Share33
Pin24
Tweet
57 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Frans, High Tea, Hoofdgerecht, Koken, Lactosevrij, Lunch, Moederdag, Notenallergie, Recept van de dag, Salades, Salads, Slider, Verjaardag, Vis, Wat eten we vandaag? Tags: aardappelen, frans, gerookte zalm, Kidsproof, krieltjes, maaltijdsalade, salade, zalm

Vorig bericht: « Complete maaltijd van de BBQ
Volgend bericht: Roggevlokken granola met zachte yoghurt voor de buik »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8126


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer