• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Aardappelsoep met prei en chorizo

15 mei 2019 By Ellen Reageer

Recept voor aardappelsoep met prei en chorizo.

Aardappelsoep met prei en chorizo

Ik ben gek op lekkere soep. En hoe makkelijker hoe beter. Deze aardappelsoep met prei en chorizo is zo’n soep. En je kan er vele kanten mee op. Wil er iemand liever geen chorizo? Dan laat je deze gewoon heel eenvoudig achterwege. En heb je nog een paar roosjes bloemkool in je koelkast liggen? Dan verwerk je dit net zo makkelijk door deze soep. Je maakt dit recept in een handomdraai. Fijn toch?!

Recept aardappelsoep met prei en chorizo

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 25 minuten

5 from 1 reviews
Aardappelsoep met prei en chorizo
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 750 gram ongeschilde aardappelen
  • 100 gram chorizo, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 grote ui
  • 2 prei
  • 2 takjes tijm of rozemarijn, alleen de blaadjes
  • 1 liter vlees of groente bouillon
  • 2 eetlepels creme fraiche
  • Zwarte peper
Instructies
  1. Zet een stevige pan op zacht vuur.
  2. Doe de blokjes chorizo in de pan en laat op laag vuur zachtjes krokant bakken.
  3. Ondertussen pel je de ui en knoflook en hak je deze fijn.
  4. Ook snijd je de prei in reepjes en was je deze schoon.
  5. Schil de aardappelen en snijd hier blokjes van.
  6. Haal de chorizo uit de pan en schep op een bord. Zet even apart.
  7. Doe ui en knoflook in de pan en fruit aan. Voeg eventueel een scheutje olijfolie of klontje boter toe.
  8. Hak de kruiden fijn en strooi deze over de knoflook en ui.
  9. Roer de prei erdoor en laat zacht worden. Nu kunnen de aardappelen erbij.
  10. Zet het vuur nu iets hoger en schep alles een paar keer om.
  11. Schenk de bouillon erbij en breng rustig aan de kook.
  12. Zet een deksel op de pan en laat op zacht vuur voor ongeveer 15 minuten pruttelen of totdat de aardappelen gaar zijn.
  13. Mix de soep maar zorg ervoor dat je nog kleine stukjes blijft houden voor structuur.
  14. Roer de creme fraiche erdoor en breng op smaak met peper.
  15. Schep de soep in kommen en verdeel de uitgebakken chorizo over de kommen.
  16. Maak eventueel af met nog wat verse peterselie en een schepje creme fraiche.
  17. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zin in een ander aardappel gerecht? Bekijk dan eens deze aardappelkoekjes met rode biet. Of kijk voor nog veel meer aardappel recepten & inspiratie hier op aardappels.nl

Aardappelsoep aardappelen.nl made by ellen

Aardappelsoep met prei en chorizo

Gerelateerde posts:

Gekookte kastanjes met pastinaak en pasta
Vergeten groenten uit de oven
Gezonde salade van cannellini bonen, avocado & zoete tomaatjes
Wat te doen met Pasen - leuke uitjes 2e Paasdag

Share33
Pin59
Tweet
92 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hollands, Hoofdgerecht, Lunch, Meat, Recept van de dag, Slider, Soepen, Uitgelicht, Voorgerecht, Wat eten we vandaag?

Vorig bericht: « Kijkje achter de schermen! Made by Ellen’s kookboek
Volgend bericht: Pasta met geitenkaas, aubergine en gedroogde tomaten »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8191


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0