Recept voor heerlijk warme havermout pap met gebakken banaan, (gewone)melk & cashewnoten.
Wow! Wat een storm hadden we gisteren he? Voor dit soort dagen is deze havermout pap een ‘lifesaver’, echt waar. Zo lekker!
Recept pap met gebakken banaan, (gewone) melk & cashewnoten
Voor 3 à 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 5 minuten
- 75 gram havermout
- 250 ml melk
- 1 theelepel vanille extract
- Scheutje extra vergin olijfolie
- 2 rijpe bananen, gepeld en gehalveerd
- 1 theelepel kaneel
- Scheutje maple syrup of honing
- Een handje geroosterde amandelen
- Handje geroosterde kokosvlokken
- Zet een koekenpan op het vuur en schenk er een beetje olijfolie in. Bak de bananen aan beide zijden goudbruin in de pan. Strooi op het laatst de kaneel erbij en schenk eventueel een beetje maple syrup of honing over de banaan.
- Ondertussen zet je een steelpannetje op het vuur en doe je de havermout er samen met de melk en vanille in. Breng rustig aan de kook. Zodra het begint te koken draai je het vuur wat lager en laat je de pap in 1 à 2 minuten al roerend tot de gewenste dikte inkoken.
- Schep de pap in de kommen en verdeel de stukjes banaan met saus.
- Maak af met de geroosterde cashewnoten en kokosvlokken.
- Enjoy!
TIPS
Voor 4 kleine porties. Voor grote(re) eters verdubbel je heel eenvoudig het pap recept. Je kan de melk ook vervangen voor een ander soort melk als kokosmelk of je gebruikt minder melk en voeg wat water toe.
Het lekkerst is om de cashewnoten en kokosvlokken zelf te roosteren maak kant-en-klaar kan natuurlijk ook. Voor het zelf roosteren verwarm je de oven voor op 180 graden. Leg de cashewnoten op een bakplaat en rooster voor 7 minuten. Leg de kokosvlokken erbij en rooster voor nog een minuut.
In plaats van honing kun je bijvoorbeeld ook een beetje karamelsaus of salted caramel gebruiken als je deze nog in je koelkast hebt staan.
Geef een reactie