• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen

8 juli 2020 By Ellen Reageer

Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen.

Verse lions mane recept

Lions mane pompom blanc paddenstoel kopen

Het beste koop je biologische lions mane paddenstoelen. Ik koop mijn paddenstoelen altijd bij de paddestoelen dames van “Portabella” op de Botermarkt in Haarlem. Zij staan ook op de biologische Noordermarkt in Amsterdam en zo op nog wel meer plekken. Maar er zijn natuurlijk ook andere partijen die verse paddenstoelen verkopen. Voor dit soort speciale soorten kijk je het beste op een biologische markt. Houd er rekening mee dat de paddestoel best wel een beetje prijzig is. Zo betaalde ik 3 euro per 100 gram. Maar je hoeft er natuurlijk ook niet meteen bergen van te kopen hé?! Wanner je deze paddenstoelen koopt let dan op dat ze zoveel mogelijk wit zijn en er fris uitzien. Iets wat beige, zachte plekjes kan wel maar wijst er al wel op dat de paddenstoel al ietsje minder vers aan het worden is. Deze paddenstoelen zijn best kwetsbaar en beperkt houdbaar. Wanneer je deze gekocht hebt bewaar in het papieren zakje in je koelkast en ongeveer twee a drie dagen houdbaar.

Lions mane gezond en goed voor het brein

Afgelopen week kocht ik deze bijzondere paddenstoel uit interesse. Ik vond deze lange manen er zo mooi uitzien dat ik erg benieuwd was naar de smaak. In Japan is deze paddenstoel erg populair. Maar ook in Nederland kun je deze “superfood” in vele vormen verkrijgen. Behalve vers wordt deze vaak als poeder of extract aangeboden online. Waarom? Omdat deze lions mane pompom blanc erg gezond zou zijn voor de hersenen. Het heeft je brein een boost. Deze paddestoel staat dan ook bekend als een van de gezondste paddenstoelen ter wereld. Ik denk dat wij deze paddenstoel vanaf nu wat vaker gaan eten, haha! Want ik moet zeggen, ze zijn ook erg smaakvol. De gebakken lange manen heeft iets weg van kreeftenvlees. Vandaag geef ik een eenvoudig recept met deze superfood paddestoel.

Lions mane recept

Voorbereidingstijd: 1 minuut – kooktijd: 5 tot 7 minuten

5 from 1 reviews
Lions mane recept
 
Print
Voorbereiding
1 min
Bereidingstijd
7 minuten
Totale tijd
8 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Verse lions mane paddenstoelen
  • Klontje roomboter
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Borstel de paddenstoelen waar nodig schoon en verwijder, als dat nog niet gedaan is, het onderste stukje waar de paddestoel aan vast heeft gezeten. Snijd de lions mane in plakken, zover dat mogelijk is.
  2. Verwarm een koekenpan op het vuur en leg de lions mane paddenstoelen in de pan. Bak de paddenstoelen nu voor enkele minuten totdat het vocht eruit komt en de paddenstoelen goudbruin worden. Draai de paddenstoel om en bak de lions mane ook aan deze kant goudbruin.
  3. Voeg een klontje roomboter toe en laat deze smelten. Wanneer nog niet alle boter gesmolten is draai je de paddenstoelen nog een keertje om zodat alles bedekt is onder een laagje boter. Bak de paddenstoelen nog heel even totdat je de gewenste kleur en gaarheid hebt. Schep de lions mane paddenstoelen op een bord en breng op smaak met peper en zeezout.
  4. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je bakt deze paddenstoel dus eerst in een droge pan goudbruin en krokant. Vervolgens doe je de boter erbij. Zelf houd ik erg van de combinatie paddenstoel en roomboter dus doe ik vaak een royale klont. Ben je niet zo van de boter? Vervang deze dan voor een lekkere extra vergine olijfolie, die  niet te sterk van smaak is.

Eigenlijk zijn alle eetbare paddenstoelen erg smakelijk om op bovenstaande manier te bereiden. Varieer hier dus lekker mee.

Wist jij dat je veel paddenstoelen ook zelf kan kweken? Zelf kweek ik nu oesterzwemmen maar deze lions mane kun je ook zelf kweken. Cool he?! Je hebt hiervoor een starterskit nodig.

Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen

Gerelateerde posts:

Pakketje witvis met venkel uit de oven
Moederdag ontbijt
Zelf pizza maken met pitabroodje - 4x snel recept
Masterchef Alex Atala

Share10
Pin1
Tweet
11 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Grillen, Halal, Hollands, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Notenallergie, Paddestoelen, Recept van de dag, Slider, Vega, Veganistisch, Vegetarisch Tags: bijgerecht, gezond, Kidsproof, paddenstoelen

Vorig bericht: « Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden
Volgend bericht: Koreaanse krokante kip met sticky saus »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8186


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0