Recept voor kastanjes poffen in de oven.
Als je mij al een tijdje volgt dan weet je dat ik gek ben van kastanjes rapen en vervolgens deze noten verwerken voor heerlijke gerechten. Neem hier maar eens een kijkje. Mijn 15x favoriete tamme kastanje recepten staan hier verzameld. Er zijn hier in Noord-Holland helaas nog niet zoveel tamme kastanjes gevallen maar de eerste oogst is gelukkig weer daar.
Vaak pof ik de kastanjes op de BBQ maar zo nu en dan vind ik het toch ook wel heel makkelijk en snel om deze eventjes in de oven te kunnen bereiden. Vandaag laat ik je precies zien hoe je dit het beste kan doen.
Kastanjes poffen in de oven
Voor: tamme kastanjes – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 15 minuten
- Tamme kastanjes
- Extra: mesje en een ovenplaat
- Eventueel een snuf zeezout en een klontje boter
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Wanneer de tamme kastanjes nog in de bolster zitten dan maak je deze, het makkelijkst is met tuinhandschoenen aan of twee vorkjes, open. Haal vervolgens de tamme kastanjes eruit. Er zit over het algemeen een grote in en twee hele platte. Je gebruikt alleen de dikke, volle kastanje.
- Snijd de tamme kastanjes van bovenaf kruiselings in zodat de kastanjes niet je oven kunnen stuk poffen.
- Leg de kastanjes op een ovenplaat of in een ovenbestendige pan en plaats deze voor 5 minuten in de oven. Haal uit de oven en schud de plaat eventjes heen en weer of schep de kastanjes even om.
- Plaats de kastanjes vervolgens weer voor 5 minuten terug in de oven. Haal wederom eruit en schud de kastanjes nogmaals om. Plaats de tamme kastanjes nu voor de 3e, tevens laatste keer, voor 5 minuten in de oven. Mocht je het idee hebben dat de kastanjes van binnen nog iets te nat zijn dan voeg je eventueel 5 minuten extra toe.
- Haal de tamme kastanjes uit de oven en laat deze een beetje afkoelen. Zodra de kastanjes voldoende zijn afgekoeld pel je deze.
- Eet de tamme kastanjes zo uit het vuistje of leg ze in een schaaltje en server deze met een klontje roomboter en snufje zeezout.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk hier mijn 15x favoriete tamme kastanje recepten.
Soms kan het zijn dat je de kastanjes gepoft hebt maar dat deze van binnen nog net iets langer hadden gekund. Dan kun je de kastanjes pellen en vervolgens op de bakplaat leggen en voor nog eens 5 tot 7 minuten in de oven roosteren.
Pof je de kastanjes liever op de BBQ? Kijk dan even hier hoe je dit het beste kan doen.
En wil je wat meer informatie over de tamme kastanje zoals: hoe je de bomen het beste kan vinden, herkennen etc. ? Kijk dan even hier. Ook erg leuk om samen met kinderen te doen.
Heb jij de tamme kastanjes gepoft? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord