Recept voor gebakken banaan.
Gebakken banaan maar dan op een gezonde manier! Dit is een heerlijk recept waar je de dag heel goed mee kan beginnen. Het is namelijk niet alleen ontzettend lekker maar ook nog eens gezond. En wanneer ik deze gebakken banaan gegeten heb hoef ik voorlopig niet meer te eten want het vult enorm. En omdat je het zo eenvoudig en snel kunt maken ook een ideaal ontbijt voor door de weeks.
Recept gebakken banaan
Voor 2 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 5 á 8 minuten
- 2 rijpe bananen
- Scheutje olijfolie
- 200 ml ongezoete slagroom
- Snufje kaneel
- Handje kokosrasp en/of gedroogde kokosstukjes
- Handje grof gehakte walnoten
- Eventueel extra: zomerfruit zoals aardbei en blauwe bessen
- Verwijder de schil van de bananen en snijd ze voorzichtig in de lengte doormidden.
- Verwarm de pan en schenk er een scheutje olijfolie bij.
- Bak de banaan voor enkele minuten aan beide zijden goudbruin.
- Schenk nu de slagroom erbij en laat in enkele minuten inkoken.
- Wanneer je ook kokos stukjes erdoor doet is het erg lekker om deze in een paar minuten in een droge pan goudbruin te bakken.
- Strooi er een beetje kaneel overheen.
- Maak de gebakken banaan af door er de kokosrasp, eventueel de kokos stukjes en grof gehakte walnoten overheen te strooien.
- In de zomermaanden is het heerlijk om er nog extra aardbeien en blauwbessen toe te voegen.
- Verdeel de gebakken banaan samen met de room over de borden en serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Probeer ook eens dit heerlijke en gezonde bananenbrood voor ontbijt of gezonde snack. Maar ook de pindakaas milkshake met banaan en stukjes pure chocolade.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dit in een ‘comment’ weten? Ik ben benieuwd! Meepraten op facebook kan natuurlijk ook;-)
Geef een antwoord