Waar kastanjes zoeken, vinden en hoe te bereiden

Waar kastanjes zoeken, vinden en hoe te bereiden. Je leest er hier alles over!

Sinds een paar jaar heb ik het te pakken. Zodra de kastanje er is zie je mij, vaak samen met de kinderen, struinen opzoek naar tamme kastanjes. Maar hoe weet je nou of je bij een tamme kastanjeboom staat, en hoe vind ik deze boom überhaupt zijn wel de meest gestelde vragen. Daarom deel ik vandaag mijn persoonlijke ervaringen. Waar zoek ik naar tamme kastanjes, hoe vind je deze en hoe bereid ik deze en wat kan ik er allemaal mee maken. Allemaal vragen die ik vandaag hieronder doorneem.

Wanneer kastanje seizoen

Het kastanjeseizoen begint normaal gesproken vanaf begin/half oktober maar door het warme weer is het dit jaar extreem vroeg en hebben we al halverwege de maand september kastanjes kunnen vinden. Maar meestal vind ik begin oktober mijn eerste kastanjes op de grond liggen.

Welke kastanje is eetbaar

De tamme kastanje is eetbaar.

Waar tamme kastanjes zoeken

Ja, leuk om deze te gaan zoeken en vervolgens lekker te poffen maar waar zoek je eigenlijk naar tamme kastanjes. Hier zijn een aantal manier voor. Wat ik super handig vind is dat je tegenwoordig ene speciale website hebt waar je je postcode gebied kan ingeven en vervolgens krijg je allemaal resultaten voor tamme kastanje bij jou in de buurt. Dit kun je niet alleen voor kastanjes doen maar dit werkt ook voor paddestoelen, vlierbessen etc. De site heet de Wildplukwijzer.nl.

Ook kun je gewoon rondlopen in het bos of bij je in de buurt. Vaak staat er ergens wel een tamme kastanjeboom.

Hoe tamme kastanjes vinden

Waar moet je opletten bij het zoeken naar tamme kastanjes? Als je er eenmaal goed naar kijkt dan zie je heel snel het verschil tussen de tamme kastanje en de wilde heel goed.

• Te beginnen bij het blad. Bij de tamme kastanje is het blad namelijk langwerpig en de bladeren zijn getand.

• Dan de bolster. Bij de tamme kastanje is deze heel stekelig. Waar je de wilde kastanje heel makkelijk vast kan pakken is dat bij de tamme kastanje wel anders. De tamme kastanje heeft heel veel en fijne stekels die behoorlijk prikken.

• Ook aan de noot kun je een verschil zien. De noot van de tamme kastanje is niet helemaal rond maar heeft ook één platte zijde.

• En aan de bovenzijde van de tamme kastanje noot zit een klein pluimpje.

Wat en hoe tamme kastanje bereiden

En als je eenmaal tamme kastanjes geraapt hebt wat kun je er dan mee? Tamme kastanjes zijn heerlijk om te poffen. Op de BBQ of in de oven. Ik heb hier eerder al een blogpost over geschreven waar je kan lezen hoe je de kastanjes kan openen en hoe je voorkomt dat ze in je oven tegen het plafond aanvliegen. Hier vind je deze blogpost.

Maar je kan nog vel meer met de tamme kastanje. Zo kun je er puree van maken, bloem, brood, chocoladepasta en nog veel meer. Ik heb hier een overzicht van gemaakt met mijn 10x favoriete tamme kastanje recepten. Deze vind je hier.

En de laatste tip! Vergeet niet een zakje mee te nemen om de tamme kastanjes die je vindt in te bewaren. Want in je zakken is niet heel fijn met die enorm prikkelige stekels.

Ik hoop dat je aan bovenstaande tips wat hebt en dat je net zoveel plezier aan het zoeken en vinden van de tamme kastanje gaat hebben als wij.

Enjoy!