• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken

16 augustus 2016 By Ellen Reageer

5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken

Recepten BBQ sausjes maken – een belangrijk onderdeel van BBQ is voor mij het zelf maken van lekkere BBQ sausjes. Dit maakt het eten gewoon af! Simpelweg omdat het gewoon veel lekkerder smaakt en je geen tot heel weinig suiker of andere toevoegingen hebt. En wist je dat je eigen sausjes maken ook heel makkelijk kan? Uiteraard kun je je bbq sauzen vanaf ‘scratch’ maken met eigen gemaakte mayonaise maar ik laat je zien hoe je op basis van yoghurt, tomatenpuree of kant-en-klare mayonaise je in een handomdraai zelf de lekkerste sausjes op tafel zet.

Voor 5 BBQ sausjes recepten – voorbereidingstijd: 5 a 10 minuten – bereidingstijd: 5 minuten

Recepten BBQ sausjes maken

Als eerste mijn knoflooksaus. Dit sausje maakt mijn moeder al sinds mijn kindertijd. En sinds ik op mezelf woon maak ik dit sausje ook weer voor iedereen. Heb het met de jaren wat aangepast en een groot deel van de mayonaise heb ik vervangen voor yoghurt waardoor het saus lichter en frisser is geworden. Deze knoflooksaus is een ‘allround’ sausje en smaakt bij heel veel gerechten lekker. Maar favoriet zijn toch wel een stukje vlees of vis. Dit sausje is al jaren bij iedereen een groot succes. Wees dan ook gewaarschuwd! Het maakt niet uit hoeveel je ook van deze knoflooksaus maakt. De kom gaat altijd leeg;-)

Recept knoflooksaus

Recept knoflooksaus met yoghurt maken made by ellenEen andere saus die tijdens de BBQ eigenlijk niet mag ontbreken is deze echte BBQ saus. Een rode, licht pittige saus die het best tot z’n recht komt bij een stukje vlees.

Recept BBQ saus

BBQ saus maken - makkelijk recept made by ellen

En een goede cocktailsaus is ook altijd welkom!

Sausje mosselen zelf maken - snel recept made by ellen

 

Deze frisse bieslooksaus met kwark is perfect voor een gepofte aardappel van de BBQ.

Recept gepofte aardappel met bieslooksaus

Gepofte aardappel met frisse kwark & bieslook saus made by ellen

De tzatziki saus is een heerlijke frisse saus op basis van yoghurt, knoflook en komkommer. Heerlijk bij een stukje kip of vlees of bij wat groenten.

Tzatziki maken - makkelijk en gezond recept made by ellen

Ook maak ik graag zo nu en dan een echte cocktailsaus. Wist je dat je ook deze saus heel makkelijk zelf kunt maken? Kom er nu achter dat ik hier eigenlijk nooit een recept van heb gedeeld maar mijn lekkerste cocktailsaus maak je als volgt: 2/3 ketchup, 1/3 mayonaise, peper en zout en een goede scheut cognac. Roeren maar en…… Enjoy!

En wil je toch graag je eigen mayonaise maken? Bekijk dan eens dit video recept. Moeilijk hoeft het niet te zijn!

mayonaise maken made by ellen video recept.

En vind je een wat pittig saus je lekker bij je gegrilde groenten, vis of vlees? Dan is deze Spaanse romesco saus een echte aanrader!

Romesco saus kopen of maken, made by ellen

En nog een variant op mayonaise maken is om eens voor een wasabi mayonaise te gaan. Heerlijk bij een stukje vlees of vis.

Recept wasabi mayonaise

Wasabi mayonaise maken made by ellen

TIPS

Tegenwoordig gebruik ik eigenlijk helemaal geen zoete ketjap meer en vervang ik deze inmiddels altijd voor de Japanse zoute ketjap die gefermenteerd wordt en hierdoor natuurlijk is.

Zelf maak ik de sausjes liever al iets eerder klaar. Op deze manier kunnen alle smaken goed intrekken en heb je het lekkerste resultaat. Je bewaart de sausje dan in de koelkast en haalt deze vlak voordat je gaat starten met de BBQ eruit.

Let op bij de aanschaf van mayonaise en ketchup wat er allemaal in zit. Dit kan per merk behoorlijk verschillen.

En vind je het vervelend om de hele tijd de sausjes door te moeten geven aan tafel? Verdeel de verschillende sausjes dan over twee kleinere kommetjes zodat iedereen er makkelijker bij kan.

5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken made by ellen

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Pakketje witvis met venkel uit de oven
Recept hartige muffins vegetarisch
Kimchi maken - snel en makkelijk recept
Aubergine spread met kikkererwten en tomaten (vegan)

Share9
Pin107
Tweet
116 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Featured, Glutenvrij, Sauces, Sauzen Tags: bbq saus, bbq sauzen, buiten eten, grillen, Kidsproof, koken, sausjes

Vorig bericht: « Gevulde aubergine met tomaat & feta kaas uit de oven
Volgend bericht: Zomerse pastasalade maken met pesto »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8268


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0