• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken

16 augustus 2016 By Ellen Reageer

5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken

Recepten BBQ sausjes maken – een belangrijk onderdeel van BBQ is voor mij het zelf maken van lekkere BBQ sausjes. Dit maakt het eten gewoon af! Simpelweg omdat het gewoon veel lekkerder smaakt en je geen tot heel weinig suiker of andere toevoegingen hebt. En wist je dat je eigen sausjes maken ook heel makkelijk kan? Uiteraard kun je je bbq sauzen vanaf ‘scratch’ maken met eigen gemaakte mayonaise maar ik laat je zien hoe je op basis van yoghurt, tomatenpuree of kant-en-klare mayonaise je in een handomdraai zelf de lekkerste sausjes op tafel zet.

Voor 5 BBQ sausjes recepten – voorbereidingstijd: 5 a 10 minuten – bereidingstijd: 5 minuten

Recepten BBQ sausjes maken

Als eerste mijn knoflooksaus. Dit sausje maakt mijn moeder al sinds mijn kindertijd. En sinds ik op mezelf woon maak ik dit sausje ook weer voor iedereen. Heb het met de jaren wat aangepast en een groot deel van de mayonaise heb ik vervangen voor yoghurt waardoor het saus lichter en frisser is geworden. Deze knoflooksaus is een ‘allround’ sausje en smaakt bij heel veel gerechten lekker. Maar favoriet zijn toch wel een stukje vlees of vis. Dit sausje is al jaren bij iedereen een groot succes. Wees dan ook gewaarschuwd! Het maakt niet uit hoeveel je ook van deze knoflooksaus maakt. De kom gaat altijd leeg;-)

Recept knoflooksaus

Recept knoflooksaus met yoghurt maken made by ellenEen andere saus die tijdens de BBQ eigenlijk niet mag ontbreken is deze echte BBQ saus. Een rode, licht pittige saus die het best tot z’n recht komt bij een stukje vlees.

Recept BBQ saus

BBQ saus maken - makkelijk recept made by ellen

En een goede cocktailsaus is ook altijd welkom!

Sausje mosselen zelf maken - snel recept made by ellen

 

Deze frisse bieslooksaus met kwark is perfect voor een gepofte aardappel van de BBQ.

Recept gepofte aardappel met bieslooksaus

Gepofte aardappel met frisse kwark & bieslook saus made by ellen

De tzatziki saus is een heerlijke frisse saus op basis van yoghurt, knoflook en komkommer. Heerlijk bij een stukje kip of vlees of bij wat groenten.

Tzatziki maken - makkelijk en gezond recept made by ellen

Ook maak ik graag zo nu en dan een echte cocktailsaus. Wist je dat je ook deze saus heel makkelijk zelf kunt maken? Kom er nu achter dat ik hier eigenlijk nooit een recept van heb gedeeld maar mijn lekkerste cocktailsaus maak je als volgt: 2/3 ketchup, 1/3 mayonaise, peper en zout en een goede scheut cognac. Roeren maar en…… Enjoy!

En wil je toch graag je eigen mayonaise maken? Bekijk dan eens dit video recept. Moeilijk hoeft het niet te zijn!

mayonaise maken made by ellen video recept.

En vind je een wat pittig saus je lekker bij je gegrilde groenten, vis of vlees? Dan is deze Spaanse romesco saus een echte aanrader!

Romesco saus kopen of maken, made by ellen

En nog een variant op mayonaise maken is om eens voor een wasabi mayonaise te gaan. Heerlijk bij een stukje vlees of vis.

Recept wasabi mayonaise

Wasabi mayonaise maken made by ellen

TIPS

Tegenwoordig gebruik ik eigenlijk helemaal geen zoete ketjap meer en vervang ik deze inmiddels altijd voor de Japanse zoute ketjap die gefermenteerd wordt en hierdoor natuurlijk is.

Zelf maak ik de sausjes liever al iets eerder klaar. Op deze manier kunnen alle smaken goed intrekken en heb je het lekkerste resultaat. Je bewaart de sausje dan in de koelkast en haalt deze vlak voordat je gaat starten met de BBQ eruit.

Let op bij de aanschaf van mayonaise en ketchup wat er allemaal in zit. Dit kan per merk behoorlijk verschillen.

En vind je het vervelend om de hele tijd de sausjes door te moeten geven aan tafel? Verdeel de verschillende sausjes dan over twee kleinere kommetjes zodat iedereen er makkelijker bij kan.

5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken made by ellen

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Kidsproof kerstdiner voor het hele gezin!
Marokaanse lamsgehaktballetjes met yoghurtdip
Verfrissende ananas-kokos shake met gember
Ontbijt yoghurt met warme frambozen

Share9
Pin107
Tweet
116 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Featured, Glutenvrij, Sauces, Sauzen Tags: bbq saus, bbq sauzen, buiten eten, grillen, Kidsproof, koken, sausjes

Vorig bericht: « Gevulde aubergine met tomaat & feta kaas uit de oven
Volgend bericht: Zomerse pastasalade maken met pesto »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer