• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wasabi mayonaise maken

7 januari 2016 By Ellen 4 Reacties

Wasabi mayonaise maken

Zelf wasabi mayonaise maken is leuk om een keer te doen en uiteraard erg lekker met dit wasabi recept! Er zijn verschillende manieren om zelf wasabi mayonaise te maken en daardoor voor iedereen geschikt. Bekijk hieronder de eenvoudige recepten.

Wil je meer over wasabi te weten komen? Zoals wat echte wasabi precies is, waar je het koopt, hoe te bewaren en hoe je het bereidt, inclusief een kort filmpje? Lees dan eens deze post. Hier lees je alles over wasabi.

Wanneer je wasabi mayonaise gaat maken dan kun hiervoor verse wasabiwortel gebruiken maar heb je deze niet in huis dan kun je ook wasabi uit een tube gebruiken. En bij weinig tijd kun je ook kant-en-klare mayonaise gebruiken. Maar heb je iets extra tijd dan is je eigen mayonaise maken wel echt de moeite en helemaal niet moeilijk om te doen.

Voor 1 bakje wasabi mayonaise – bereidingstijd:10 minuten

Ingrediënten

  • 1 eidooier
  • 2 volle theelepels verse wasabiwortel, geraspt. Of 1 theelepel wasabi pasta uit de tube
  • 150ml zonnebloemolie
  • 2 eetlepels witte azijn
  • Snufje peper en zout uit de molen

Recept wasabi mayonaise

Doe de eidooier samen met de wasabi in een kom en voeg een beetje peper en zout toe.

Klop met een garde en voeg elke keer een klein beetje zonnebloemolie toe totdat het in z’n geheel is opgenomen en je een gebonden saus hebt. Schenk elke keer een klein beetje olie erbij en klop net zo lang tot de olie is opgenomen. Dit herhaal je totdat de olie op is.

Klop 2 eetlepels witte azijn erdoor.

Proef de mayonaise nu om te kijken of je de wasabi smaak nu sterk genoeg vindt. Zo niet klop er dan nog een klein beetje extra door.

De mayonaise is nu klaar om te serveren.

Enjoy!

TIPS

Maak je gebruik van kant-en-klare mayonaise? Dan hoef je in principe alleen de wasabi er doorheen te roeren en eventueel op smaak te brengen met peper en zout.

De wasabi mayonaise smaakt heerlijk bij sushi maar ook bij een stukje gegrilde vis.

Persoonlijk vind ik het erg lekker om bij een stukje vis, naast de wasabi mayonaise, ook een scheutje sojasaus erbij te serveren. Een heerlijke combi.

Bekijk deze video waar ik ‘gewone’ mayonaise maak om te zien hoe je heel eenvoudig zelf mayonaise kan maken.

Wasabi mayonaise maken made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Hummus maken met kikkererwten & sesam - video recept
Win! 2x deze geweldige Verrukkelijk Vechtdal foodbox
Roggevlokken granola met zachte yoghurt voor de buik
jackfruit recept pulled pork

Share24
Pin34
Tweet
58 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Sauces, Sauzen Tags: bijgerecht, Kidsproof, recepten, saus, vis, wasabi mayonaise, wasabi recept

Vorig bericht: « Banaan smoothie maken met pindakaas & chocolade
Volgend bericht: Granaatappel schoonmaken video »

Lees Interacties

Reacties

  1. Monique zegt

    8 januari 2016 om 09:14

    Hi Ellen,

    Hoe lang kun je zelfgemaakte (wasabi) mayonaise, in een goed afgesloten pot, eigenlijk bewaren? De wasabi mayonaise is ook heerlijk op een lekkere boterham met tomaat 🙂

    Hartelijke groet,
    Monique

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      13 januari 2016 om 20:49

      Hi Monique,
      Volgens mij had ik je berichtje even gemist, sorry! Zelf bewaar ik zelfgemaakte mayonaise nooit langer dan een dag. Simpelweg omdat ie dan altijd wel op is. Een nachtje bewaren zou ik ook nog wel doen maar langer dan dat doe ik zelf liever niet aangezien je toch met rauw ei werkt. Oh ja, goeie om de mayo op een boterham met kaas te doen. Je kan deze bij veel verschillende dingen eten. Ook als je je frietjes bijvoorbeeld een beetje pittiger wilt hebben of bij gegrilde groenten zoals pastinaak en wortelen kan de wasabi mayonaise ook goed smaken. Enjoy! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Jadis zegt

    10 februari 2016 om 16:55

    Jaa wat lekker zeg!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 februari 2016 om 22:25

      Hi Jadis,
      Fijne smaken hé! Fijne avond! groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8278


  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer