• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wasabi mayonaise maken

7 januari 2016 By Ellen 4 Reacties

Wasabi mayonaise maken

Zelf wasabi mayonaise maken is leuk om een keer te doen en uiteraard erg lekker met dit wasabi recept! Er zijn verschillende manieren om zelf wasabi mayonaise te maken en daardoor voor iedereen geschikt. Bekijk hieronder de eenvoudige recepten.

Wil je meer over wasabi te weten komen? Zoals wat echte wasabi precies is, waar je het koopt, hoe te bewaren en hoe je het bereidt, inclusief een kort filmpje? Lees dan eens deze post. Hier lees je alles over wasabi.

Wanneer je wasabi mayonaise gaat maken dan kun hiervoor verse wasabiwortel gebruiken maar heb je deze niet in huis dan kun je ook wasabi uit een tube gebruiken. En bij weinig tijd kun je ook kant-en-klare mayonaise gebruiken. Maar heb je iets extra tijd dan is je eigen mayonaise maken wel echt de moeite en helemaal niet moeilijk om te doen.

Voor 1 bakje wasabi mayonaise – bereidingstijd:10 minuten

Ingrediënten

  • 1 eidooier
  • 2 volle theelepels verse wasabiwortel, geraspt. Of 1 theelepel wasabi pasta uit de tube
  • 150ml zonnebloemolie
  • 2 eetlepels witte azijn
  • Snufje peper en zout uit de molen

Recept wasabi mayonaise

Doe de eidooier samen met de wasabi in een kom en voeg een beetje peper en zout toe.

Klop met een garde en voeg elke keer een klein beetje zonnebloemolie toe totdat het in z’n geheel is opgenomen en je een gebonden saus hebt. Schenk elke keer een klein beetje olie erbij en klop net zo lang tot de olie is opgenomen. Dit herhaal je totdat de olie op is.

Klop 2 eetlepels witte azijn erdoor.

Proef de mayonaise nu om te kijken of je de wasabi smaak nu sterk genoeg vindt. Zo niet klop er dan nog een klein beetje extra door.

De mayonaise is nu klaar om te serveren.

Enjoy!

TIPS

Maak je gebruik van kant-en-klare mayonaise? Dan hoef je in principe alleen de wasabi er doorheen te roeren en eventueel op smaak te brengen met peper en zout.

De wasabi mayonaise smaakt heerlijk bij sushi maar ook bij een stukje gegrilde vis.

Persoonlijk vind ik het erg lekker om bij een stukje vis, naast de wasabi mayonaise, ook een scheutje sojasaus erbij te serveren. Een heerlijke combi.

Bekijk deze video waar ik ‘gewone’ mayonaise maak om te zien hoe je heel eenvoudig zelf mayonaise kan maken.

Wasabi mayonaise maken made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Spinazie salade met geitenkaas & verse vijgen
Poke bowl recept met tonijn, avocado & sesam
Appels plukken in de Betuwe
Gegrilde ananas met sinaasappel karamelsaus

Share24
Pin34
Tweet
58 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Sauces, Sauzen Tags: bijgerecht, Kidsproof, recepten, saus, vis, wasabi mayonaise, wasabi recept

Vorig bericht: « Banaan smoothie maken met pindakaas & chocolade
Volgend bericht: Granaatappel schoonmaken video »

Lees Interacties

Reacties

  1. Monique zegt

    8 januari 2016 om 09:14

    Hi Ellen,

    Hoe lang kun je zelfgemaakte (wasabi) mayonaise, in een goed afgesloten pot, eigenlijk bewaren? De wasabi mayonaise is ook heerlijk op een lekkere boterham met tomaat 🙂

    Hartelijke groet,
    Monique

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      13 januari 2016 om 20:49

      Hi Monique,
      Volgens mij had ik je berichtje even gemist, sorry! Zelf bewaar ik zelfgemaakte mayonaise nooit langer dan een dag. Simpelweg omdat ie dan altijd wel op is. Een nachtje bewaren zou ik ook nog wel doen maar langer dan dat doe ik zelf liever niet aangezien je toch met rauw ei werkt. Oh ja, goeie om de mayo op een boterham met kaas te doen. Je kan deze bij veel verschillende dingen eten. Ook als je je frietjes bijvoorbeeld een beetje pittiger wilt hebben of bij gegrilde groenten zoals pastinaak en wortelen kan de wasabi mayonaise ook goed smaken. Enjoy! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Jadis zegt

    10 februari 2016 om 16:55

    Jaa wat lekker zeg!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 februari 2016 om 22:25

      Hi Jadis,
      Fijne smaken hé! Fijne avond! groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8117


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer