• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gepofte aardappel met frisse kwark & bieslook saus

27 augustus 2012 By Ellen Reageer

 

Gepofte aardappel met frisse kwark & bieslook saus

Zoals eerder beloofd hierbij mijn BBQ recept voor gepofte aardappel met een heerlijk frisse èn gezonde saus van kwark en bieslook. Deze aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht voor zowel vis en vlees. Je kunt de aardappelen op de bbq maar ook in de oven bereiden.

Voor 3 á 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten (incl. voorkoken en bbq of oven)

Ingrediënten

  • 6 lekkere aardappelen waarvan je de schil kan laten zitten
  • Gedroogde oregano
  • Peper en zout uit de molen
  • Scheutje olijfolie
  • 4 à 5 eetlepels kwark
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1/2 theelepel Dijon mosterd
  • 1/4 theelepel zoete ketjap
  • 10 stengels bieslook, fijngehakt
  • Klein scheutje citroensap
  • Verse peper en zout uit de molen

Recept gepofte aardappel met frisse kwark & bieslook saus

Zet de bbq aan of verwarm de oven voor op 200 graden.

Scheur 6 stukjes aluminiumfolie af. Deze moeten groot genoeg zijn om er een aardappel helemaal in te kunnen wikkelen.

Ik vind het makkelijkst om de aardappelen altijd even 10 minuutjes voor te koken. Dit scheelt veel in bbq/oven tijd. Dep de aardappelen daarna droog en plaats deze in het midden van de stukjes aluminiumfolie.

Doe er een klein beetje oregano, peper, zout en olijfolie overheen. Vouw de aluminiumfolie goed dicht.

Leg deze op een hete bbq of plaats de aardappelen op een ovenplaat in de oven. Na ongeveer 10 a 15 minuten zijn de aardappelen helemaal gaar en kun je deze eruit halen. Zelf haal ik de aardappelen er het liefst uit wanneer je bruine knapperige plekjes op de aardappel krijgt, dat is namelijk ontzettend lekker.

Voor de frisse kwark en bieslook saus

Roer de kwark, mayonaise, Dijon mosterd, zoete ketjap, 10 stengels bieslook en een klein scheutje citroensap door elkaar en maak af met een beetje peper en zout.

Wanneer je de saus nog iets luchtiger wilt voeg je een extra eetlepel kwark toe.

Enjoy de BBQ!

TIPS

Bekijk ook eens deze blog met vegetarische top recepten!

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd naar het resultaat. Meepraten op Facebook kan natuurlijk ook;-)

Gepofte aardappel met frisse kwark & bieslook saus made by ellen height=”986″ />

print

Gerelateerde posts:

Gefermenteerde komkommer
Gehaktbrood - makkelijk recept om zelf te maken
Pasta met kastanjes, cantharellen en worst
Skrei recept: op de huid gebakken skrei kabeljauw

Share
Pin496
Tweet
496 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Recept, Vega, Vegetarisch Tags: aardappel, barbecue, bbq, bijgerecht, Dinner, Homemade, Kidsproof, potato, recept gepofte aardappel, summer, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Zeeuwse mosselen op Spaanse wijze
Volgend bericht: Groenteplaatje uit de oven »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer