Een makkelijk recept voor zelf BBQ saus maken.
Dit recept voor een heerlijke en beetje pittige BBQ saus is ontzettend makkelijk om te maken. In slechts 10 minuten maak je deze barbecue saus al en ondanks dat deze een beetje pittig is, is de saus ook geschikt voor kinderen. Vind je het toch iets te pittig? Voeg dan een beetje extra tomatenpuree toe. Ben heeeel benieuwd of je net zo enthousiast bent over deze makkelijke barbecue saus. Deze saus smaakt heerlijk bij een worstje of hamburger. Maar je kunt de saus ook gebruiken voor het insmeren van een stukje vlees voordat het op de bbq gaat.
Recept BBQ saus maken
Voor 2 flesjes of 1 grote fles bbq saus – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 5 minuten
- Scheutje olijfolie
- 1 uitje, heel fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, heel fijngehakt
- 1 rode peper, met zaadjes heel fijngehakt
- 1 theelepel gemalen venkelzaad
- 50 gram donkerbruine suiker
- 50 ml Japanse sojasaus
- 1 eetlepel zachte frambozenazijn of rode wijnazijn
- tomatenpuree in blik, 280 gram
- blikje van 280 gram met water gevuld
- Verwarm een pan met stevige bodem en schenk hier een klein scheutje olijfolie bij.
- Fruit hierin de fijngehakte knoflook, ui en rode peper.
- Strooi het venkelzaad en de bruine suiker erbij en roer door.
- Voeg de sojasaus toe.
- Wanneer de sojasaus is opgenomen schep dan de tomatenpuree erdoor.
- Voeg de azijn toe en roer door.
- Schenk het water erbij en breng op middelgroot vuur aan de kook.
- Laat op zacht vuur nog heel eventjes pruttelen totdat je de juiste dikte hebt.
- Af laten koelen en in goed schoongemaakte en gesteriliseerde potjes scheppen.
- Bewaar de bbq saus in de koelkast.
TIPS
De flesjes/potjes die je gebruikt koet je goed schoonmaken. Was daarom af en kook deze daarna 10 minuten in kokend water.
Houd de randen van het flesje goed schoon zodat het langer houdbaar blijft.
Bewaar de saus goed afgesloten in de koelkast.
Wanneer de saus toch iets te dik is geworden tijdens het koken schenk je er gewoon nog iets extra water bij en breng dan nog even zachtjes aan de kook totdat je de gewenste dikte hebt.
Vind je de bbq saus iets te pittig? Schep er dan nog iets extra tomatenpuree door.
Ook is het lekker om er een knoflooksaus met yoghurt bij te serveren. Probeer deze eens;-)
Heb je deze barbecue saus gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.