• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zomerse pastasalade maken met pesto

18 augustus 2016 By Ellen 4 Reacties

Recept voor zomerse pastasalade met pesto.

Zomerse pastasalade maken met pesto made by ellen

Deze heerlijke pastasalade is een van onze favorieten hier in huis! Iedereen is er gek op. Zelfs mijn dochter die niet zo van de veldsla is, alhoewel dat wel steeds beter gaat, vind deze zomerse pasta salade heerlijk om te eten. Daarnaast is deze simpel en snel te maken  en heel geschikt als koude pastasalade. Ideaal dus voor de zomer! Of je nu thuis in je tuin zit, bij een picknick of op de woonboot of camping.

Recept zomerse pastasalade maken met pesto

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Zomerse pastasalade maken met pesto
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Pasta fusilli (gedraaide penne), 200 á 250 gram
  • 3 á 4 eetlepels (homemade) pesto (link met video)
  • 1 a 2 teentjes knoflook
  • 8 rijpe trostomaten
  • 1 bol buffel mozzarella, ongeveer 150 á 175 gram, in stukjes gescheurd
  • pijnboompitten, 65 gram
  • veldsla, 75 gram
Instructies
  1. Kook de pasta al dente, zoals aangegeven op de verpakking. Wanneer de pasta gaar is laat je deze uitlekken en spoel je met koud water af. Doe de pasta daarna in een grote schaal en schenk er een beetje extra vergin olijfolie overheen.
  2. Gril de pijnboompitten in een droge pan goudbruin. Blijf erbij zodat de pijnboompitten je niet verbranden.
  3. Pel de knoflook en hak deze fijn.
  4. Was de tomaten, dep droog en snijd deze in stukjes.
  5. Verwarm een pan en schenk er een beetje olijfolie bij. Fruit de knoflook hierin aan. Let op dat deze niet bruin wordt.
  6. Doe de tomaten erbij en grill deze op middelgroot vuur totdat ze warm en gegrild zijn. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
  7. Was de veldsla indien nodig en maak droog.
  8. Hussel de veldsla met de gekookte pasta in een grote schaal.
  9. Schep de gegrilde tomaten erover en verdeel de stukjes mozzarella over de schaal.
  10. Verdeel de pesto over de mozzarella en pasta en strooi de pijnboompitjes over de pastasalade.
  11. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Met gegrilde groenten, zoals courgette en aubergine smaakt de pasta ook heerlijk.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook.

Zomerse pastasalade maken met pesto made by ellen

Zomerse pastasalade maken met pesto made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Gember thee met kaneel en citroenmelisse
Blog Jamie magazine: op de boerderij
Gerookte zalmforel salade met sperziebonen
Havermout ijs met banaan voor ontbijt!

Share16
Pin21
Tweet
37 Shares

Categorie: Diner, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Pasta, Pasta, Pesto, Salades, Salads, Vega, Vegetarisch, Wokken, x Leftovers Tags: hoofdgerecht, Kaas, Kidsproof, Pasta, pastasalade, pesto, salade, vegetarisch

Vorig bericht: « 5x zelf lekkerste BBQ sausjes maken
Volgend bericht: Recept gevulde artisjokken uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Demi | DE KOOKFABRIEK zegt

    22 augustus 2016 om 11:39

    Lekker! Een lekkere lichte salade voor de zomer.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 september 2016 om 11:16

      Hi Demi,
      Inderdaad een heerlijke lichte zomerse pastasalade. Bij ons thuis is dit echt de favoriet. Zowel bij ons als de kids. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Lotte zegt

    22 augustus 2016 om 22:54

    De plaatjes zien er erg verleidelijk uit. Bedankt voor dit recept. Ik hou van pasta en pesto dus dat moet helemaal goedkomen!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 september 2016 om 11:14

      Hi Lotte,
      Dank je! Smaakt ook echt heel erg lekker;-) Laat me weten als je het recept een keer gemaakt hebt. Ben benieuwd naar het resultaat. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer