• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Aardappel-knolselderijpuree met kaas

11 december 2014 By Ellen 2 Reacties

Recept voor aardappel-knolselderijpuree met kaas.

Aardappel-knolselderijpuree met kaas made by ellen

Een heerlijk recept voor aardappel-knolselderijpuree dat goed van te voren te bereiden is. Smaakt goed bij een mooi stuk vlees, zoals runderrollade. Of een witvis.

Zoals je waarschijnlijk weet gebruik ik bijna geen room door mijn gerechten maar soms wil ik wel eens een uitzondering maken. En ondanks dat het misschien anders doet vermoeden door de toevoeging van room en kaas is deze puree toch nog licht doordat deze voor de helft uit knolselderij bestaat. Je kunt de room eventueel vervangen door melk maar je krijgt op deze manier wel een heerlijke romige aardappel-knolselderijpuree van.

Recept aardappel-knolselderijpuree met kaas

Voor 4 à 5 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Aardappel-knolselderijpuree met kaas
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 500 gram knolselderij, geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 500 gram aardappelen, geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 250 ml slagroom
  • 1 hand romige jonge kaas, geschikt voor smelten
  • Peper & zout uit de molen
Instructies
  1. Doe de aardappel en knolselderij stukjes met de slagroom in een pannetje en breng aan de kook. Zet het vuur nu iets lager en laat in ongeveer 15 à 20 minuten gaarkoken. Zet het vuur niet te hoog omdat het dan te snel kan aanbranden.
  2. Wanneer alles gaar is pureer je met een stamper alles fijn en voeg je er de kaas door.
  3. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Heb je het vuur iets te hoog staan waardoor het sneller inkookt voeg dan een extra scheutje slagroom toe.

Wanneer je de puree van te voren maakt kun je met een klein scheutje slagroom of melk de puree opwarmen in een klein pannetje.

Wanneer je de puree van te voren maakt laat deze dan afkoelen en zet afgedekt in de koelkast tot het moment dat je deze gaat gebruiken.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

AArdappel-knolselderijpurre met kaas made by ellen

 

print

Gerelateerde posts:

Zelf vis roken met of zonder rookoven + recept
3x makkelijke maaltijd voor pakjesavond
Cilbir recept: Turkse gepocheerde eieren voor ontbijt
Recept köfte kebab maken

Share8
Pin10
Tweet
18 Shares

Categorie: Bijgerecht, Diner, Featured, februari, Hollands, januari, Kaas, Kerst, Koken, maart, Vega, Vegetarisch, Winter Tags: aardappel, bijgerecht, Dinner, groente, groenterecept, kerst, kerstrecept, kids, knolselderijpuree recept, recept

Vorig bericht: « Spaghetti met truffel & gepocheerd ei
Volgend bericht: Taste of Christmas – foodie festival & nieuws »

Lees Interacties

Reacties

  1. DenHaag zegt

    26 december 2018 om 08:52

    Heerlijk alternatief voor ‘simpele’ aardappelpuree.
    Ik heb dit gemaakt als bijgerecht bij jouw rosbief recept welke ook heerlijk was.
    Ik heb echter eerst alles in water met een snufje zout gekookt, dat afgegoten en dan pas de room erbij gedaan, even opgewarmd en meteen gepureerd. Dan heb je geen risico dat de room gaat schiften en kun je makkelijker even weglopen of aan een ander gerecht werken.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      27 december 2018 om 11:25

      Wat ontzettend leuk en goed om te horen, dank! En later de room erbij is zeker ook een mogelijkheid. Ik denk dat je niet heel bang hoeft te zijn voor schiften maar de puree is dan op deze manier sowieso minder gevoelig voor aanbranden. Fijn dat het allemaal zo goed gelukt is, dank voor je berichtje! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8141


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer