Eenvoudig recept bladerdeegtaartjes
Deze lieve bladerdeegtaartjes zijn een super eenvoudig en leuk hapje voor bij de borrel, als voorgerechtje of als bijgerecht. En wil je de taartjes liever niet zo klein dan kun je er uiteraard ook één grote bladerdeegtaart van maken. Lekker is deze hartige taart sowieso wel met de (zelfgemaakte) pesto, tomaat & mozzarella.
Recept bladerdeegtaartjes
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 15 á 20 minuten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 6 eetlepels pesto
- 5 a 6 tomaten, afhankelijk van de grootte
- 1 bolletje (buffel) mozzarella
- lLein handje parmezaanse kaas of pecorino
- Peper en zeezout uit de molen
- Wanneer je deze bladerdeegtaartjes als voorgerecht gaat serveren dan heb je nog een goede pluk sla nodig
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Druk met een vorm hartjes uit het bladerdeeg of snijd met de hand.
- Snijd van de restjes bladerdeeg dunne reepjes en leg deze om het buitenste randje van de hartjes.
- Druk licht aan en plaats op een met bakpapier beklede ovenplaat.
- Bestrijk de bladerdeeg hartjes met pesto en laat hierbij de randen vrij.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en verdeel deze over de bladerdeeg hartjes.
- Vul de lege plekken op met stukjes mozzarella.
- Strooi over alle hartjes een beetje parmezaanse- of pecorino kaas.
- Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 15 a 20 minuten in de oven of totdat de bladerdeegtaartjes gaar en goudbruin zijn.
- Wanneer je de bladerdeegtaartjes als voorgerecht maakt doe dan een grote pluk sla in een kom en schenk er een beetje extra vergin olijfolie en eventueel balsamico azijn bij.
- Verdeel de sla over de borden en leg de bladerdeegtaartjes er bovenop.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Je kan de bladerdeeg ook vierkant laten. Op deze manier heb je wat meer oppervlakte om te vullen. Je snijd dan alleen van de buitenste kanten iets van het bladerdeeg weg waar je de rand mee kunt maken.
Je kan deze bladerdeegtaartjes ook met andere ingrediënten vullen zoals courgette of champignons.
Heb je dit gerecht gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd. Meepraten op facebook kan natuurlijk ook;-)
Geef een reactie