• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Romesco saus kopen of maken

23 juni 2019 By Ellen Reageer

Alles over romesco saus. Koop je die of maak je deze Spaanse saus beter zelf? Made by Ellen zocht het voor je uit.

Romesco saus kopen of maken, made by ellen

De romesco saus is een Spaanse saus en vindt z’n oorsprong in de Spaanse regio Catalonië. Het is een beetje pittige saus die in Spanje veel gegeten wordt bij vis of gegrilde groenten. Maar ik zou vind deze saus ook erg graag lekkerbij een stukje gegrild vlees. Deze saus is dus ideaal voor je BBQ!

Romesco saus kopen

Romesco saus is een saus die in Nederland wel in opkomst is maar nog niet zo populair en bekend dat je deze saus al in de supermarkt kan kopen. Wel vind je deze saus in sommige Spaanse delicatessen winkels. Maar om heel eerlijk te zijn. Als je deze saus eenmaal zelf gemaakt hebt dan wil je toch nooit meer anders. Je kan deze romesco saus al heel goed (een dag) van te voren maken en in je koelkast bewaren. Op deze manier ben je al lekker voorbereidt voor de barbecue.

Recept romesco saus

Voor 1 vol kommetje – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Romesco saus
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 50 gram geroosterde blanke amandelen
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 rode peper, zaden verwijderd en fijngehakt
  • 1 rode paprika, zaden verwijderd en in stukjes
  • 2 grote trostomaten, schoongemaakt en in stukjes
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Schenk een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook samen met de rode peper. Roer de paprika stukjes erdoor en na een minuut of 2 de tomaten. Laat alles voor een minuut of twee inkoken.
  2. Doe de geroosterde amandelen samen met de saus in een hoge beker en pureer de saus tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Schep de saus in een kommetje en zet koel weg totdat je gaat serveren.
  4. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

In het recept maak ik gebruik van amandelen die al geroosterd zijn. Je kan deze zelf roosteren door de noten voor enkele minuten in een droge pan rondom bruin te roosteren. Maar je kan de amandelen ook voor 5 minuten op 200 graden in de oven roosteren. En als je het jezelf nog makelijker wilt maken koop je de amandelen kant-en-klaar geroosterd.

De reden waarom je de groenten vooraf roostert is dat je op deze manier de meeste smaak krijgt. Van roosteren word je paprika en tomaten heerlijk zoet en alle smaken smelten in de pan mooi samen. Voor veel en extra smaak dus!

Kijk ook eens naar deze zelfgemaakte sausjes.

Heb je deze Spaanse romesco saus gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!

Romesco saus kopen of maken, made by ellen

Gerelateerde posts:

Pepernoten van mijn keukenprinses
Makkelijk asperge zalm taart recept
Ingelegde komkommer met gember
Gembershot rode biet en citroen

Share25
Pin53
Tweet
78 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Grillen, Halal, Koken, Koolhydraatarm, Sauces, Sauzen, Slider, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch Tags: bbq, bijgerecht, Kidsproof, n, saus, zelf maken

Vorig bericht: « Roggemeel muffins met yoghurt en frambozen
Volgend bericht: Gepofte tuinbonen met feta en harissa van de BBQ »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer