Knoflooksaus met yoghurt maken

Dit is altijd hét knoflooksausje tijdens onze BBQ. Het maakt niet uit hoeveel ik hiervan maak, op gaat de kom toch wel.

De herkomst van deze goddelijke en makkelijke knoflooksaus ligt bij mijn moeder. Zij maakte al sinds ik mij kan herinneren een saus als deze. Vanuit daar heb ik het recept wat aangepast en ben ik als basis yoghurt gaan gebruiken omdat de saus hierdoor lichter wordt en een stukje gezonder. Deze heerlijke knoflooksaus met yoghurt is perfect voor tijdens de barbecue maar ook bij een heerlijk gegrild stukje vis of vlees of gebakken aardappeltjes.

Voor 1 bakje knoflooksaus met yoghurt – bereidingstijd:10 minuten

Ingrediënten

• 1/2 teentje knoflook, heel fijngehakt
• 1 volle hand zoetzure Augurken, fijngehakt
• Klein scheutje sap van de augurken
• 250 gram volle yoghurt
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel sojasaus
• Peper en zout uit de molen

Recept knoflooksaus met yoghurt maken

Doe de fijngehakte knoflook en augurken in een kom.

Roer de yoghurt en mayonaise erdoor.

Schenk er de zoete ketjap en een klein scheutje augurken sap bij en breng op smaak met peper en zout.

TIPS

Deze knoflooksaus kun je heel goed al van te voren maken. Zet de saus dan in de tussentijd afgedekt in de koelkast.

Gebruik voor deze saus een zachte, volle yoghurt.

Wil je liever een sausje op basis van ‘slechts’ kwark? Probeer dan eens deze frisse bieslooksaus. Erg lekker bij een gepofte aardappel of stukje vis.