• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wat eten we vandaag? Aubergine lasagne uit de oven

16 januari 2019 By Ellen Reageer

Wat eten we vandaag? Aubergine lasagne uit de oven.

Wat eten we vandaag? aubergine lasagne uit de oven made by ellen

Een aubergine lasagne is voor doordeweeks wellicht wel ietsje meer werk maar het is zo lekker dat ik het er zo nu en dan als het me eventjes lukt wel voor over heb. Helemaal als ik daarna de gezichten van de kinderen zie en er zelf ook volop van geniet. En als je dit gerecht eenmaal een keertje gemaakt hebt dan gaat het een volgende keer sowieso al veel vlotter. Want wat je doet is een snelle tomatensaus laten inkoken, aubergine plakken grillen en vervolgens deze samen met de lasagnevellen en kaas twee laagjes maken. De oven doet daarna het werk voor je! Laten we maar snel beginnen want ik wordt hier spontaan hongerig van.

Recept aubergine lasagne uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 25 minuten

5 from 1 reviews
Wat eten we vandaag? Aubergine lasagne uit de oven
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 à 4 aubergines, gewassen en in plakjes gesneden
  • 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
  • Twee blikjes tomaat (van goede kwaliteit)
  • 2 handenvol basilicum, de blaadjes en steeltjes gescheiden en fijngehakt
  • 1 pakje verse lasagnevellen (250 gram)
  • 180 gram vers geraspte pecorino kaas
  • 225 gram Italiaanse Provolone kaas, in dunne plakjes gesneden
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe in een pan met dikke bodem een scheutje olijfolie, de knoflook en basilicum steeltjes.
  3. Fruit alles zachtjes aan en voeg de tomaten toe. Laat zachtjes inkoken tot een dikkere saus.
  4. Roer vervolgens de basilicum blaadjes erdoor en breng op smaak met peper.
  5. Maak een (grill)pan goed heet en voeg een scheutje olijfolie toe.
  6. Grill alle aubergines totdat deze van buiten mooi goudbruin zijn.
  7. Verdeel de helft van de tomatensaus over de bodem van een ovenschaal.
  8. Leg er de helft van de lasagne vellen en gegrilde plakken aubergines bovenop.
  9. Strooi de helft van de pecorinokaas eroverheen.
  10. Breng op smaak met peper uit de molen.
  11. Daarna leg je de overige lasagne vellen, gegrilde aubergines en saus eroverheen.
  12. Leg nu de plakjes provolonekaas over de saus en strooi de overige pecorino eroverheen.
  13. Breng op smaak met verse peper.
  14. Plaats de ovenschaal voor ongeveer 25 minuten in de oven.
  15. Wanneer de pasta gaar is en de kaas goed gesmolten is de aubergine lasagne klaar.
  16. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Bekijk ook eens deze aubergine lasagne, deze simpele pasta met aubergine tomatensaus, deze aubergine met ricotta uit de oven, of de heerlijke aubergine curry.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Wat eten we vandaag? aubergine lasagne uit de oven made by ellen

Gerelateerde posts:

Kersentaart maken met cheesecake vulling
Boerenkoolpesto met walnoten maken
The Seafood Bar Amsterdam - fish & chips
Recept pastinaak uit de oven

Share19
Pin7
Tweet
26 Shares

Categorie: Diner, Featured, Grillen, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Koken, Oven, Pasta, Pasta, Slider, Vega, Vegetarisch, Verjaardag, Wat eten we vandaag? Tags: aubergine, grillen, Kidsproof, koken, lasagne, oven

Vorig bericht: « Broodje makreel
Volgend bericht: Boerenkool stamppot met worst en spekjes maken »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8148


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer