• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Tamme kastanjes koken en pellen

20 oktober 2018 By Ellen Reageer

Vandaag alles over de tamme kastanjes. Hoe tamme kastanjes koken en pellen. Eerder vertelde ik je al hoe je tamme kastanjes kan poffen, zoeken en vinden. Maar waar moet je opletten als je deze heerlijkheid wilt koken? Want met een paar slimme weetjes pel je de tamme kastanjes een stuk makkelijker. Laten we dus maar snel beginnen!

Waar kastanjes zoeken, vinden en hoe te bereiden, made by ellen

Zo ziet het blad, de bolster en de tamme kastanje eruit. Als je het eenmaal gezien hebt dan herken je het de volgende keer zo. Het blad is langwerpig en kartelachtig. De bolster prikt behoorlijk. Met twee vorken of handschoenen is het openen van deze bolster eens tuk makkelijker.

Wanneer je de tamme kastanje gaat koken of poffen dan dien je de kastanje kruiselings in te snijden. Wanneer je dit niet doet dan heb je een ‘plof’ gevaar in bijvoorbeeld je oven of op de bbq. Maar ook bij het koken snijd ik de kastanjes in. Op deze manier pel je ze daarna namelijk veel makkelijker.

Tamme kastanjes kruiselings insnijden, koken en pellen

Je kan de kastanjes zowel van bovenaf kruiselings insnijden als aan de zijkant horizontaal. Dit keer probeerde ik beide manieren uit. Bij het koken kwam ik erachter dat het handig is om de kastanje ver in te snijden. Dit maakt het pellen later een stuk makkelijker. Maar ook het aan de zijkant horizontaal insnijden ging heel goed. Je kan op beide manieren maar eigenlijk vond ik het aan de zijkant horizontaal insnijden wel wat fijner omdat het pellen daarna nog makkelijker ging.

Kook de kastanjes 10 minuten maar ook niet langer anders worden de noten erg korrelig en maakt het pellen lastiger.

Wanneer je gaat pellen dan pak je de kastanje bij de insnijd opening en pel je deze verder open. Het bruine velletje dat je na het pellen nog ziet kun je rustig laten zitten.

Tamme kastanjes kruiselings insnijden, koken en pellen

Het pellen gaat het makkelijkst als je niet te lang wacht. Dus wanneer de kastanjes nog een beetje warm zijn.

Tamme kastanjes koken, made by ellen

Tamme kastanjes koken en pellen

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Tamme kastanjes koken en pellen
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • Tamme kastanjes
Instructies
  1. Zoek een tamme kastanjeboom en raap de kastanjes.
  2. Haal de kastanjes uit de bolster. Meestal zitten er 1 of 2 volle goede. De platte gebruik ik niet.
  3. Zet een grote pan met water op het vuur en breng aan de kook.
  4. Kerf de kastanjes bovenaf kruiselings of aan de zijkant horizontaal in.
  5. Doe de kastanjes bij het kokende water en kook deze voor 10 à 12 minuten op groot/middengroot vuur.
  6. Giet de kastanjes af en laat uitlekken.
  7. Wanneer de kastanjes een beetje afgekoeld zijn begin je deze te pellen.
  8. Wanneer de kastanjes gepeld zijn kun je deze zo opeten of met een klontje boter en zeezout.
  9. Ook kun je er heel veel gerechten mee maken zoals een van deze 10 kastanje recepten.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zie mijn uitgebreide tips bovenaan dit artikel!

Je kan de kastanjes ook poffen. Je krijgt dan een beetje een rooksmaak. Helemaal op de BBQ. Dat is ook erg lekker.

Bekijk ook eens deze 10x favoriete tamme kastanje recepten.

Heb je tamme kastanjes gekookt en gepeld? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Kastanjes koken en pellen

Gerelateerde posts:

Kennismaking met het Vinkje
Rösti van boerenkool & knolselderij
Spitskool uit de oven (vegetarisch)
Winactie! 5-delige Fissler pannenset

Share27
Pin37
Tweet
64 Shares

Categorie: Blog, december, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, Hapjes, Herfst, Hollands, Kastanje, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, november, oktober, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt

Vorig bericht: « Pompoentaart met speculaaskruiden
Volgend bericht: Recept spitskool stamppot – makkelijk & net even anders »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8135


  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer