• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Tamme kastanjes koken en pellen

20 oktober 2018 By Ellen Reageer

Vandaag alles over de tamme kastanjes. Hoe tamme kastanjes koken en pellen. Eerder vertelde ik je al hoe je tamme kastanjes kan poffen, zoeken en vinden. Maar waar moet je opletten als je deze heerlijkheid wilt koken? Want met een paar slimme weetjes pel je de tamme kastanjes een stuk makkelijker. Laten we dus maar snel beginnen!

Waar kastanjes zoeken, vinden en hoe te bereiden, made by ellen

Zo ziet het blad, de bolster en de tamme kastanje eruit. Als je het eenmaal gezien hebt dan herken je het de volgende keer zo. Het blad is langwerpig en kartelachtig. De bolster prikt behoorlijk. Met twee vorken of handschoenen is het openen van deze bolster eens tuk makkelijker.

Wanneer je de tamme kastanje gaat koken of poffen dan dien je de kastanje kruiselings in te snijden. Wanneer je dit niet doet dan heb je een ‘plof’ gevaar in bijvoorbeeld je oven of op de bbq. Maar ook bij het koken snijd ik de kastanjes in. Op deze manier pel je ze daarna namelijk veel makkelijker.

Tamme kastanjes kruiselings insnijden, koken en pellen

Je kan de kastanjes zowel van bovenaf kruiselings insnijden als aan de zijkant horizontaal. Dit keer probeerde ik beide manieren uit. Bij het koken kwam ik erachter dat het handig is om de kastanje ver in te snijden. Dit maakt het pellen later een stuk makkelijker. Maar ook het aan de zijkant horizontaal insnijden ging heel goed. Je kan op beide manieren maar eigenlijk vond ik het aan de zijkant horizontaal insnijden wel wat fijner omdat het pellen daarna nog makkelijker ging.

Kook de kastanjes 10 minuten maar ook niet langer anders worden de noten erg korrelig en maakt het pellen lastiger.

Wanneer je gaat pellen dan pak je de kastanje bij de insnijd opening en pel je deze verder open. Het bruine velletje dat je na het pellen nog ziet kun je rustig laten zitten.

Tamme kastanjes kruiselings insnijden, koken en pellen

Het pellen gaat het makkelijkst als je niet te lang wacht. Dus wanneer de kastanjes nog een beetje warm zijn.

Tamme kastanjes koken, made by ellen

Tamme kastanjes koken en pellen

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Tamme kastanjes koken en pellen
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • Tamme kastanjes
Instructies
  1. Zoek een tamme kastanjeboom en raap de kastanjes.
  2. Haal de kastanjes uit de bolster. Meestal zitten er 1 of 2 volle goede. De platte gebruik ik niet.
  3. Zet een grote pan met water op het vuur en breng aan de kook.
  4. Kerf de kastanjes bovenaf kruiselings of aan de zijkant horizontaal in.
  5. Doe de kastanjes bij het kokende water en kook deze voor 10 à 12 minuten op groot/middengroot vuur.
  6. Giet de kastanjes af en laat uitlekken.
  7. Wanneer de kastanjes een beetje afgekoeld zijn begin je deze te pellen.
  8. Wanneer de kastanjes gepeld zijn kun je deze zo opeten of met een klontje boter en zeezout.
  9. Ook kun je er heel veel gerechten mee maken zoals een van deze 10 kastanje recepten.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zie mijn uitgebreide tips bovenaan dit artikel!

Je kan de kastanjes ook poffen. Je krijgt dan een beetje een rooksmaak. Helemaal op de BBQ. Dat is ook erg lekker.

Bekijk ook eens deze 10x favoriete tamme kastanje recepten.

Heb je tamme kastanjes gekookt en gepeld? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Kastanjes koken en pellen

Gerelateerde posts:

Vegan paddestoelen boeuf bourguignon recept
Vegetarisch gourmetten met raclette
Eekhoorntjesbrood recept uit de oven
Sinaasappel thee met rozemarijn en kruidnagel

Share27
Pin49
Tweet
76 Shares

Categorie: Blog, december, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, Hapjes, Herfst, Hollands, Kastanje, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, november, oktober, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt

Vorig bericht: « Pompoentaart met speculaaskruiden
Volgend bericht: Recept spitskool stamppot – makkelijk & net even anders »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0