• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pompoentaart met speculaaskruiden

19 oktober 2018 By Ellen Reageer

Recept voor pompoentaart met speculaaskruiden, havermout en roomkaas.

Pompoentaart met speculaaskruiden, made by ellen

Zin om dit weekend of in de herfstvakantie een lekker taartje te maken? Dan kan ik je deze pompoentaart met speculaaskruiden aanraden! Een fluweel zachte en romige pompoenvulling in een krokante speculaaskorst. De havermout geeft de taartbodem extra smaak en structuur.

Houd er alleen wel even rekening mee dat de taart, het liefst een nachtje, in de koelkast moet rusten.

Pompoentaart met speculaaskruiden

Voor 8 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – baktijd: 25 minuten

5 from 1 reviews
Pompoentaart met speculaaskruiden
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • Voor de vulling
  • 300 gram pompoenblokjes
  • 75 gram suiker
  • 100 gram roomkaas, op kamertemperatuur
  • Voor de speculaas bodem:
  • 125 gram koude roomboter, in blokjes
  • 75 gram havermout
  • 10 gram speculaaskruiden
  • 1 ei
  • 100 gram bloem
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram suiker
  • Snufje zout
  • Cacao om te garneren
  • Extra: keramische knikkers of gedroogde peulvruchten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Leg de pompoenblokjes op een ovenplaat en besprenkel met een beetje olijfolie.
  3. Zet de groente voor 20 à 25 minuten in de oven totdat de pompoen gaar is en zet apart.
  4. Ondertussen doe je de bloem samen met het zelfrijzend bakmeel, speculaaskruiden, zout en 100 gram suiker, havermout en ei in een kom.
  5. Meng alle ingredienten en kneed de blokjes boter erdoor tot een samenhangend deeg.
  6. Vet een ovenvorm in met boter of bekleed met bakpapier.
  7. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem en randen en druk alles licht aan.
  8. Leg keramische knikkers op de deegbodem totdat de vorm goed gevuld is.
  9. Plaats de taartbodem voor ongeveer 10 minuten in de oven totdat de bodem net droog is en niet meer kan inzakken.
  10. Haal uit de oven en verwijder de knikkers.
  11. Zet de bakvorm voor ongeveer 15 minuten terug, totdat de korst goudbruin is.
  12. Laat de taartbodem in z'n geheel afkoelen.
  13. Pureer de pompoenblokjes samen met de suiker fijn in een mixer.
  14. Mix de roomkaas erdoor tot een gladde massa.
  15. Verdeel de pompoenvulling gelijkmatig over de bodem.
  16. Strijk glad met de bolle kant van de lepel.
  17. Zet de pompoentaart voor een paar uurtjes in dekkoelkast totdat de vulling mooi stevig is.
  18. Haal de taart ongeveer 10 minuten voor serveren uit de koelkast.
  19. Strooi wat cacaopoeder over de taart en snijd deze in stukken.
  20. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Ik koop de speculaaskruiden meestal biologisch en kant-en-klaar. Deze heeft een lekkere kruidige samenstelling. Maar je kan de speculaaskruiden ook zelf maken. Bekijk hier het recept.

Het beste kun je deze taart al een dag van te voren maken zodat de vulling goed kan opstijven.

Heb je deze pompoentaart met speculaaskruiden gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Pompoentaart met speculaaskruiden, made by ellen

Gerelateerde posts:

Ontbijten By Lima Haarlem centrum
Vijgenrol met noten
VIDEO: Kijkje in mijn nieuwe keuken!
Midden Oosten gehaktballetjes

Share47
Pin75
Tweet
122 Shares

Categorie: Amerikaans, Bakken, Blog, december, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, Herfst, High Tea, Kaas, Koffie, november, oktober, Pompoen, Recept van de dag, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Verjaardag Tags: dessert, havermout, Kidsproof, pompoen, pompoentaart, roomkaas, speculaaskruiden, toetje, tussendoortje

Vorig bericht: « Pasta met kastanjes, cantharellen en worst
Volgend bericht: Tamme kastanjes koken en pellen »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0