• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept spitskool stamppot – makkelijk & net even anders

22 oktober 2018 By Ellen Reageer

Recept spitskool stamppot

Recept spitskool stamppot , made by ellen

De afgelopen weken hadden wij hier thuis al best zin in een stampotje maar het weer was er gewoon nog niet naar. Het was nog te warm voor zware stampotten. Daarom maakte ik deze lichtere spitskool stamppot met een Aziatisch tintje. Net weer een keertje iets anders en super lekker. Zelfs de kinderen én hun vriendjes waren enthousiast. Dus ook nog eens behoorlijk kidsproof!

Recept spitskool stamppot

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 25 minuten

5 from 1 reviews
Recept spitskool stamppot
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 800 gram aardappelen, geschild en in vieren gesneden
  • 200ml warme melk
  • 1 spitskool, schoongemaakt en in reepjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook
  • Verse gember, 2cm geschild en fijngehakt
  • ½ tot een hele rode peper
  • Goede scheut goede sojasaus
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
  • 1 stengel bosui, in dunne reepjes gesneden
  • Eventueel voor erbij rendang of een lekkere rookworst
Instructies
  1. Zet de aardappelen in een grote pan met water op het vuur.
  2. Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten goed gaar zodat je deze makkelijk kan stampen.
  3. Ondertussen snijd je de spitskool in reepjes.
  4. Zet een grote wok op het vuur.
  5. Schenk een beetje olijfolie of zonnebloemolie in de wok.
  6. Fruit hierin de fijngehakte knoflook, gember en rode peper.
  7. Schep de spitskool erbij en roerbak totdat de groente gaar en mooi zacht en glanzend is.
  8. Giet de aardappelen af en doe terug in de warme pan.
  9. Schenk de mlek erbij en stamp de aardappelen zacht.
  10. Voeg de groenten en alle vrijgekomen sappen toe en stamp nogmaals alles goed door.
  11. Schenk er een royale scheut sojasaus bij.
  12. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  13. Verdeel de stamppot over de borden en strooi bosui en sesamzaadjes erover.
  14. Serveer eventueel met een rookworst, rendang of kip.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wanneer je wel van een beetje pittig houdt dan zou ik een hele rode peper gebruiken. Mijn dochter vond dat lekker maar wel een beetje pittig. Als jijzelf of de kids er niet zo van zijn zou ik een halve rode peper gebruiken.

Ik vind sojasaus erg lekker en gebruik dan ook rustig een royale scheut. Aangezien sojasaus van zichzelf best zout is voeg ik geen zout meer toe. Gebruik het liefst een natuurlijk gebrouwde sojasaus zonder toegevoegde suikers. Deze is het puurst van smaak, veel gezonder en erg lekker!

Hier lees je hoe je spitskool makkelijk schoonmaakt en snijdt.

Probeer ook eens deze verrassende Chinese kool stamppot met vijfkruiden en kip.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Recept spitskool stamppot , made by ellen

Gerelateerde posts:

BBQ gegrilde groenten met mozzarella
3x de lekkerste fruit fool dessert recepten
Bloemkool wellington met kaasfondue saus
Wat te doen met Pasen - leuke uitjes 2e Paasdag

Share24
Pin428
Tweet
452 Shares

Categorie: Aziatisch, Bijgerecht, Blog, december, Diner, Featured, Hollands, Hoofdgerecht, november, oktober, Recept van de dag, Slider, Suikervrij Tags: Aziatisch, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, spitskool, stamppot

Vorig bericht: « Tamme kastanjes koken en pellen
Volgend bericht: De lekkerste appel crumble maak je zó »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0