Gegrilde ree biefstuk met duindoornbes chutney
Recept voor gegrilde ree biefstuk met duindoornbes chutney – bereid op de WMF Profi Plus [...]
Wild zwijn recept: wild zwijn ragout op z’n Italiaans
Wild zwijn recept: wild zwijn ragout op z’n Italiaans. Ragout is zo’n vleesgerecht waar weinig [...]
Parelhoen met eekhoorntjesbrood saus
Recept voor parelhoen met eekhoorntjesbrood saus. Het wild seizoen loopt nu toch echt wel op [...]
Flamkuchen met restjes wild en cranberries
Recept voor flamkuchen met restjes wild en cranberries. Kerst is voorbij en ik ben onze [...]
Hazenbout stoven in bier
Recept voor hazenbout stoven in bier. Dit keer deed ik het anders. Niks de hazenbout [...]
Zuurkool wellington met wild rookworst in bladerdeeg
Recept voor zuurkool wellington met wild rookworst in bladerdeeg. Oh la la! Wat is deze [...]
Peertjes stoven in appelsap
Recept voor peertjes stoven in appelsap. Laten we de eerste misvatting maar direct even uit de [...]
Hertenbiefstuk met paddestoelen uit de Trattoria
Recept voor hertenbiefstuk met paddestoelen & aardappel. Naast dat November wild maand is op mijn [...]
Storrig festival Ede – wild op de Veluwe
Storrig festival Ede – wild op de Veluwe. “Een culinaire ode aan de Veluwe” Gisteren [...]
Hertenbiefstuk bakken met zuurkool & rode wijnsaus
Recept voor hertenbiefstuk bakken met zuurkoolstamppot & rode wijnsaus. Onlangs kreeg ik van vrienden prachtige [...]
Ree stoofpot met bier & kruidige pompoen
Recept voor ree stoofpot. Onlangs werd ik door een vriendin verrast met heerlijke wilde ree. [...]
Cranberrysaus maken – koud & warm recept
Cranberrysaus maken. Cranberrysaus smaakt heerlijk bij een stuk gevogelte, wild maar ook door de yoghurt [...]
Wild eten in de Achterhoek! Met Gelderse Streken
Wild eten in de Achterhoek! Met Gelderse Streken Dat je wild kan eten in de [...]