Tonijnsalade met cannellini bonen
Ik ben gek van mijn ‘favoriete tonijnsalade’ (door Culy zelfs betiteld als een ’tonijnsalade to die for’, hihi) maar soms wil je gewoon even iets anders. Dan maak ik heel graag mijn gezonde tonijnsalade met cannellini bonen. Deze salade is heerlijk voor de lunch maar past ook goed bij een bbq. O ja, aangezien niet iedereen van rauwe ui houdt laat ik deze af en toe ook achterwege.
Voor 4 á 6 personen – bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn
- 400 gram (blikje) cannellini bonen
- 1 rode ui, in stukjes gesneden
- 1 paprika, in blokjes gesneden
- 4 tomaten, in stukjes gesneden
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 3 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
- Peper & zout uit de molen
Recept tonijnsalade met cannellini bonen
Doe de tonijn, rode ui, cannellini bonen, paprika, tomaten, en platte peterselie in een schaal.
Schenk de olijfolie in een bakje en knijp de citroen er boven uit. Roer door elkaar en schenk bij de andere ingrediënten in de schaal.
Schep alles om zodat de smaken zich goed met elkaar mengen.
Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de tonijnsalade met dikke plakken geroosterd brood.
Enjoy!
Een heerlijke salade. Ik hem ‘m gemaakt voor de lunch. Ik heb je site al een tijd bij m’n favorieten staan, maar nu eindelijk ook echt wat gemaakt. Van de week de bulgursalade met pompoen en nu dus deze salade. Bedankt voor de inspiratie. Groetjes, Ingrid
Hi Ingrid,
Wat leuk om te horen dat je nu een van mijn gerechten hebt gemaakt en dat het resultaat zo geslaagd was. Dank voor het delen!! Groetjes, Ellen
Heerlijk! !!!
Ja, lekker is deze he! Fijn om te horen dat je er ook zo van genieten hebt Caroline;-) Groetjes, Ellen
Superlekker gerecht! Nog beetje rucola erdoor en half geperst teentje knoflook en klein beetje Spaanse rode peper aan dressing toegevoegd, zalig geluncht.
Dankje wel!