• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

24 januari 2018 By Ellen Reageer

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei! + recept voor pumpkin spice.

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

Sinds een paar jaar is de trend ‘pumpkin’ spice’ overgewaaid uit Nederland. En dat snap ik ook wel want veel gerechten kun je een extra kruidige ’touch’ geven met deze heerlijke kruiden. Zo worden de pumpkin spice kruiden veelal door de koffie, taarten en koekjes gestrooid.

Deze Amerikaanse kruiden kun je helaas niet bij ons in de winkels kopen maar wist jij dat dat eigenlijk ook helemaal niet nodig is aangezien wij in Nederland zelf al een kruidenmix hebben die verdacht veel op deze pumpkin spice lijkt?

Alleen strooien wij onze fameuze kruiden niet overal overheen maar gebruiken we deze slechts rond Sinterklaas. Ik heb het hier namelijk over onze heerlijke speculaaskruiden. Maar ook onze koekkruiden toont veel overeenkomsten. Beide kruidenmixen lijken verdacht veel op de pumpkin spice kruiden die de Amerikanen overal wild door doen.

En waarom ook niet? Want je hebt het wellicht al gezien maar inmiddels heb ik toch best aardig wat recepten op de blog staan waar de ‘pumpkin spice’ in voorkomt. Zo maak ik graag mijn kruidige appelcider met gember, de chai koffie, koffie met witte chocolade & slagroom, granola etc. En ik kan je vertellen, het is ook echt super lekker! Dus laten we eens niet zo zuinig omgaan met deze heerlijke kruiden maar voeg deze eens wat vaker toe aan je gerechten. Want zelf vind ik niks lekkerders dan in de herfst en wintermaanden wanneer het wat natter en guurder weer is in Nederland om binnen te zitten en dat je huis gevuld wordt met deze heerlijke kruidige kruiden. Mmmm……….

Er bestaan natuurlijk allerlei verschillende mixen maar de grootste overeenkomst tussen al die kruiden is dat ze allemaal kaneel en kruidnagel door hun mix hebben zitten. De Nederlandse speculaaskruiden zijn alleen wellicht iets voller van smaak want hier worden veelal 7 soorten specerijen aan toegevoegd terwijl aan de Pumpkin spice ‘slechts’ 5 kruiden aan toe wordt gevoegd. De verschillende mixen zien er ongeveer zo uit:

Speculaaskruiden                              Koekkruiden                            Pumpkin spice kruiden

Kaneel                                                         Kaneel                                             Kaneel

Kruidnagel                                                 Kruidnagel                                     Kruidnagel

cardamom                                                 Cardamom

Nootmuskaat                                                                                                      Nootmuskaat

Gember                                                       Gember

Koriander                                                   Koriander

Steranijs                                                     Steranijs

All spice (oftewel piment/nagelpeper)

Foelie                                                                                                                   (Foelie optioneel in deze mix)

 

Het is leuk om deze kruiden eens allemaal naast elkaar te leggen en er dan even aan te snuffelen. Je zal merken dat de mixen allemaal net anders zijn. Zo ruik ik naast de kaneel en kruidnagel bij de speculaaskruiden juist de foelie heel sterk en bij de koekkruiden voert de kardemom de boventoon. Het grote voordeel van je eigen mix samen stellen is dat het vaak niet alleen goedkoper is maar vooral dat je je eigen samenstelling kunt bepalen. Ben je bijvoorbeeld niet zo gek van nootmuskaat? Dan laat je die gewoon achterwege of je voegt wat minder toe. Zo doen de winkels het namelijk ook. Het is dan dus ook niet zo gek dat je de ene speculaas kruiden wellicht wat lekkerder vindt dan de andere.

Dus…… eigenlijk is het helemaal niet nodig om de pumpkin spice kruiden te kopen of zelf te maken maar inmiddels ben ik toch wel zo benieuwd geworden naar de smaak verschillen dat ik toch eens mijn eigen pumpkin spice mix ben gaan maken. Bekijk hieronder het recept, probeer het eens uit en oordeel zelf. Dan duik ik nu weer de keuken in om nog wat van die heerlijke speculaaskruiden aan mijn granola met pompoen toe te voegen.

Ik heb nog wel een tip! Koop eens kwalitatieve biologische kruiden. Je zal merken dat deze veel intenser ruiken & smaken waardoor je er minder van nodig zal hebben. Ik ben alleen wel bang dat je daarna nooit meer anders wilt.

Recept pumpkin spice

Voor ongeveer 4 eetlepels pumpkin spice kruiden – voorbereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 eetlepels
Ingredienten
  • 2 eetlepels gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen nootmuskaat
  • 2 theelepels gemalen gemberpoeder
  • 1 kleine theelepel gemalen kruidnagel
  • ½ kleine theelepel gemalen foelie
Instructies
  1. Wanneer je geen gemalen foelie en / of kruidnagel kunt vinden dan maal je deze fijn in de vijzel.
  2. Doe alle ingreidneten bij elkaar en mix alles even met een lepel door.
  3. Schep de pumpkin spice kruiden in een afgesloten potje.
  4. Je kan de kruiden ongeveer een jaar goed houden.
  5. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Conclusie: leuk om de pumpkin spice eens zelf gemaakt te hebben maar nu weet ik het zeker. Het is echt niet nodig om op jacht te gaan naar deze kruiden in Nederland. Persoonlijk vind ik onze speculaaskruiden zelfs lekkerder doordat er meerder verschillende specerijen doorzitten en je hierdoor zelfs iets meer diepte in je gerecht krijgt.

En zelf maken hoeft beslist niet als je ook goede speculaas kruiden kan vinden. Zelf koop ik deze namelijk in de biologische supermarkt en vind ik die kwaliteit goed.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Recept Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

print

Gerelateerde posts:

Gnocchi recept
Ontbijt yoghurt met warme frambozen
Bûche de Noël - een feestelijk dessert
Kip pecorino

Share4
Pin5
Tweet
9 Shares

Categorie: Amerikaans, Blog, Dessert, Featured, Glutenvrij, Halal, High Tea, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Notenallergie, Pompoen, Slider, Suikervrij, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt, Zoutloos Tags: DIY, kruiden, pompoen, pumkin spice, specerijen, speculaas kruiden, zelf maken

Vorig bericht: « Groente plaat met gegrilde halloumi kaas uit de oven
Volgend bericht: Ontbijten By Lima Haarlem centrum »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0