• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

24 januari 2018 By Ellen Reageer

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei! + recept voor pumpkin spice.

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

Sinds een paar jaar is de trend ‘pumpkin’ spice’ overgewaaid uit Nederland. En dat snap ik ook wel want veel gerechten kun je een extra kruidige ‘touch’ geven met deze heerlijke kruiden. Zo worden de pumpkin spice kruiden veelal door de koffie, taarten en koekjes gestrooid.

Deze Amerikaanse kruiden kun je helaas niet bij ons in de winkels kopen maar wist jij dat dat eigenlijk ook helemaal niet nodig is aangezien wij in Nederland zelf al een kruidenmix hebben die verdacht veel op deze pumpkin spice lijkt?

Alleen strooien wij onze fameuze kruiden niet overal overheen maar gebruiken we deze slechts rond Sinterklaas. Ik heb het hier namelijk over onze heerlijke speculaaskruiden. Maar ook onze koekkruiden toont veel overeenkomsten. Beide kruidenmixen lijken verdacht veel op de pumpkin spice kruiden die de Amerikanen overal wild door doen.

En waarom ook niet? Want je hebt het wellicht al gezien maar inmiddels heb ik toch best aardig wat recepten op de blog staan waar de ‘pumpkin spice’ in voorkomt. Zo maak ik graag mijn kruidige appelcider met gember, de chai koffie, koffie met witte chocolade & slagroom, granola etc. En ik kan je vertellen, het is ook echt super lekker! Dus laten we eens niet zo zuinig omgaan met deze heerlijke kruiden maar voeg deze eens wat vaker toe aan je gerechten. Want zelf vind ik niks lekkerders dan in de herfst en wintermaanden wanneer het wat natter en guurder weer is in Nederland om binnen te zitten en dat je huis gevuld wordt met deze heerlijke kruidige kruiden. Mmmm……….

Er bestaan natuurlijk allerlei verschillende mixen maar de grootste overeenkomst tussen al die kruiden is dat ze allemaal kaneel en kruidnagel door hun mix hebben zitten. De Nederlandse speculaaskruiden zijn alleen wellicht iets voller van smaak want hier worden veelal 7 soorten specerijen aan toegevoegd terwijl aan de Pumpkin spice ‘slechts’ 5 kruiden aan toe wordt gevoegd. De verschillende mixen zien er ongeveer zo uit:

Speculaaskruiden                              Koekkruiden                            Pumpkin spice kruiden

Kaneel                                                         Kaneel                                             Kaneel

Kruidnagel                                                 Kruidnagel                                     Kruidnagel

cardamom                                                 Cardamom

Nootmuskaat                                                                                                      Nootmuskaat

Gember                                                       Gember

Koriander                                                   Koriander

Steranijs                                                     Steranijs

All spice (oftewel piment/nagelpeper)

Foelie                                                                                                                   (Foelie optioneel in deze mix)

 

Het is leuk om deze kruiden eens allemaal naast elkaar te leggen en er dan even aan te snuffelen. Je zal merken dat de mixen allemaal net anders zijn. Zo ruik ik naast de kaneel en kruidnagel bij de speculaaskruiden juist de foelie heel sterk en bij de koekkruiden voert de kardemom de boventoon. Het grote voordeel van je eigen mix samen stellen is dat het vaak niet alleen goedkoper is maar vooral dat je je eigen samenstelling kunt bepalen. Ben je bijvoorbeeld niet zo gek van nootmuskaat? Dan laat je die gewoon achterwege of je voegt wat minder toe. Zo doen de winkels het namelijk ook. Het is dan dus ook niet zo gek dat je de ene speculaas kruiden wellicht wat lekkerder vindt dan de andere.

Dus…… eigenlijk is het helemaal niet nodig om de pumpkin spice kruiden te kopen of zelf te maken maar inmiddels ben ik toch wel zo benieuwd geworden naar de smaak verschillen dat ik toch eens mijn eigen pumpkin spice mix ben gaan maken. Bekijk hieronder het recept, probeer het eens uit en oordeel zelf. Dan duik ik nu weer de keuken in om nog wat van die heerlijke speculaaskruiden aan mijn granola met pompoen toe te voegen.

Ik heb nog wel een tip! Koop eens kwalitatieve biologische kruiden. Je zal merken dat deze veel intenser ruiken & smaken waardoor je er minder van nodig zal hebben. Ik ben alleen wel bang dat je daarna nooit meer anders wilt.

Recept pumpkin spice

Voor ongeveer 4 eetlepels pumpkin spice kruiden – voorbereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 eetlepels
Ingredienten
  • 2 eetlepels gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen nootmuskaat
  • 2 theelepels gemalen gemberpoeder
  • 1 kleine theelepel gemalen kruidnagel
  • ½ kleine theelepel gemalen foelie
Instructies
  1. Wanneer je geen gemalen foelie en / of kruidnagel kunt vinden dan maal je deze fijn in de vijzel.
  2. Doe alle ingreidneten bij elkaar en mix alles even met een lepel door.
  3. Schep de pumpkin spice kruiden in een afgesloten potje.
  4. Je kan de kruiden ongeveer een jaar goed houden.
  5. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Conclusie: leuk om de pumpkin spice eens zelf gemaakt te hebben maar nu weet ik het zeker. Het is echt niet nodig om op jacht te gaan naar deze kruiden in Nederland. Persoonlijk vind ik onze speculaaskruiden zelfs lekkerder doordat er meerder verschillende specerijen doorzitten en je hierdoor zelfs iets meer diepte in je gerecht krijgt.

En zelf maken hoeft beslist niet als je ook goede speculaas kruiden kan vinden. Zelf koop ik deze namelijk in de biologische supermarkt en vind ik die kwaliteit goed.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Recept Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

Pumpkin spice kopen of zelf maken? Het kan allebei!

print

Gerelateerde posts:

vegetarische gyoza met groente
Maak kans op een FoodWeLove box
Biefstukreepjes in pittige satésaus
Video pommes duchesse - aardappel recept

Share4
Pin5
Tweet
9 Shares

Categorie: Amerikaans, Blog, Dessert, Featured, Glutenvrij, Halal, High Tea, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Notenallergie, Pompoen, Slider, Suikervrij, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt, Zoutloos Tags: DIY, kruiden, pompoen, pumkin spice, specerijen, speculaas kruiden, zelf maken

Vorig bericht: « Groente plaat met gegrilde halloumi kaas uit de oven
Volgend bericht: Ontbijten By Lima Haarlem centrum »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer