Zo! Na alle heerlijke dagen met heel veel lekkere hapjes is het weer terug naar normaal. Ondanks dat het heel erg gezellig was vind ik dit altijd ook weer fijn. Fijn om weer in een ritme te zitten, je eigen dingen te doen, minder te eten en vooral gezond & makkelijk. Niet zozeer omdat het een nieuw jaar is maar omdat we even voldoende gekookt hebben en vooral ook gegeten. Daarom 7x gezonde & makkelijke maaltijden.
Vegetarische curry met cashewnoten & koriander
Spaghetti met gamba’s & jonge spinazie
Vega tortilla wrap, Indiase stijl