Zo! Na alle heerlijke dagen met heel veel lekkere hapjes is het weer terug naar normaal. Ondanks dat het heel erg gezellig was vind ik dit altijd ook weer fijn. Fijn om weer in een ritme te zitten, je eigen dingen te doen, minder te eten en vooral gezond & makkelijk. Niet zozeer omdat het een nieuw jaar is maar omdat we even voldoende gekookt hebben en vooral ook gegeten. Daarom 7x gezonde & makkelijke maaltijden.

Vegetarische curry met cashewnoten & koriander

Vegetarische curry met cashewnoten & koriander MAde by Ellen Quinoa met spinazie, avocado & pijnboompitjes

Made by Ellen Quinoa met spinazie, avocado & pijnboompitjesSpaghetti met gamba’s & jonge spinazie

Yummy spaghetti met gamba's en jonge spinazie

Vega tortilla wrap, Indiase stijl

Vega tortilla wrap, Indiase stijl Made by Ellen Pakje witvis met venkel uit de oven

Pakketje witvis met venkel uit de oven Made by Ellen Quinoa salade met pompoen & feta

Made by Ellen Quinoa salade met pompoen en feta Wilde zalm en papillote

wordpress-466872-4462472.cloudwaysapps.com zalm en papillotteEnjoy!

print