• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wild salmon en papillote

3 september 2012 By Ellen

 

Wilde zalm en papillote

Wilde zalm en papillote uit de oven. Zo makkelijk is vis bereiden nog nooit geweest. Het is makkelijk, lekker, gezond en staat werkelijk binnen een kwartiertje op tafel.

En papillote wil eigenlijk zeggen: in papier. Doordat je de vis met verse kruiden in één pakketje doet wordt het gerecht in z’n eigen vocht gaar. Je stoomt de vis als het ware. Alle smaken, sappen en aroma’s blijven op deze manier bewaard in het pakje. Als het pakketje vis klaar is zet je deze met de verpakking op tafel. Als je het papier opent komt er een heerlijke geur vrij.

Voor 3 á 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: ongeveer 8 á 10 minuten

Ingrediënten

  • Een halve zijde wilde zalm
  • Scheut olijfolie
  • 3 takjes dille
  • 2 schijfjes citroen
  • Verse peper & zout uit de molen

Extra nodig: keuken bakpapier of aluminiumfolie

Recept wilde zalm en papillote

Verwarm de oven voor op 180 graden (of zet de bbq aan)

Pak een stuk bakpapier dat 2x zo groot is als de vis zelf. Leg de vis nu zo op het bakpapier dat je het papier straks nog kan dubbelvouwen.

Leg de takjes dille en citroen bovenop de vis. Strooi er een beetje peper en zout over en besprenkel met olijfolie.

Nu vouw je het bakpapier dicht door eerst een van de hoeken dicht te vouwen en daarna vouw je op dezelfde wijze alles dicht (zie de foto’s). Leg het pakketje vis nu op een bakplaat.

Plaats de bakplaat in het midden van de oven voor ongeveer 8 a 10 minuten. Haal het pakketje vis uit de oven en leg op een grote schaal. Serveer de vis direct.

Heerlijk om een beetje kookvocht van de vis eroverheen te schenken.

Zelf vind ik het erg lekker om bijvoorbeeld gepofte aardappelen met een saus van kwark en bieslook en een salade erbij te eten.

TIP

Je kan de vis en papillote ook op de BBQ bereiden. Gebruik dan aluminiumfolie om de zalm te verpakken.

Wanneer ik aluminiumfolie gebruik voeg ik zelf geen citroen toe. Dit omdat citroen en aluminiumfolie niet goed schijnt samen te gaan. Ik besprenkel de citroen dan achteraf op de vis.

wild salmon en papillote made by ellen


wild salmon en papillote made by ellen

print

Gerelateerde posts:

uientaart met gruyère, emmentaler & courgette (glutenvrij)
Kweepeer pocheren met vanille & citroen
Naanbrood recept - zelf maken
Pepernoten van mijn keukenprinses

Share15
Pin9
Tweet
24 Shares

Categorie: Bbq, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Recept, Vis Tags: bbq, Dinner, en papillote, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, recept, summer, vis, zalm recept

Vorig bericht: « Aardappelsalade voor de buurt bbq
Volgend bericht: Geweldige cannelloni met spinazie en ricotta »

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer