• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mijn favoriete vega bbq gerechten

8 april 2014 By Ellen 4 Reacties

Als wij gaan bbq maak ik graag allemaal verschillende lekkere vega gerechten omdat ik niet alleen maar vlees op de bbq wil ‘gooien’. Vaak eten wij juist maar een klein beetje vlees en verder een aantal van deze fijne gerechten. Enjoy your summer!

Groentepakketje van de bbq Made by Ellen

Groentenpakketje van de bbq met feta

madebyellen.com gepofte aardappel met kwark & bieslook saus

 Gepofte aardappel met frisse bieslook & kwarksaus

Made by Ellen Quinoa met spinazie, avocado & pijnboompitjes

Quinoa met spinazie, avocado & pijnboompitjes

Made by Ellen witte bonen salade

Gezonde salade van cannellini bonen, avocado & zoete tomaatjes 

Frisse couscoussalade Made by Ellen

Frisse couscoussalade

Aardappelsalade Made by Ellen

Aardappelsalade

Gegrilde plakjes courgette Made by Ellen

Gegrilde plakjes courgette

Dit is natuurlijk niet echt een gerecht maar wel heerlijk om even te vertellen. Dunne plakjes courgette insmeren met een beetje olijfolie en op de bbq grillen. Breng daarna eventueel op smaak met peper en zout. Smaakt super op een hamburger of bij een worstje.

En ik maak er altijd een knoflook yoghurtsausje bij. Deze is altijd erg populair bij iedereen die bij ons komt bbq.

2 eetlepels mayonaise – 2 a 3 eetlepels zachte yogurt – 1 handvol zoetzure augurkjes, fijngehakt – 1 teentje knoflook, fijngehakt – klein scheutje zoete ketjap – verse peper en zout.

Meng alle ingredienten en proef. Ik vind het persoonlijk heel lekker als de saus fris is en niet te veel naar mayonaise smaakt. Verder vind ik veel augurkjes er lekker door. Soms gebruik ik dan ook wel meer dan een handje. Proef dus en breng naar eigen zin op smaak.

mais van de bbq met korianderboter made by ellenMaiskolven met korianderboter

Ook kinderen vinden maïs vaak erg lekker. En niets leuker natuurlijk dan maïs van een kolf mogen afbijten.

Aardappeltjes van bbq met bosui MAde by Ellen

Als laatste nog mijn aardappelschijfjes met bosui.

Was de aardappelen goed schoon en kook deze voor ongeveer 10 minuten. Giet af en snijd er plakjes van. Leg de plakjes op folie (voor iedereen een eigen pakketje) en strooi op elk pakketje fijngesneden reepjes bosui. doe er overal een klein klontje boter op. Breng op smaak met peper en zout en grill gaar op de bbq. Mmmm…..

Enjoy!

 

print

Gerelateerde posts:

Gezonde tussendoortjes maken voor school
Vegan linzenburgers met harisa avocado mayonaise
Healthy cranberry muffins met amandel & kokos topping
Visballetjes stomen in stoommandje of stoompan

Share11
Pin204
Tweet5
220 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured Tags: bbq, FAMILY, Friends, Homemade, summer, vega, Vegetables

Vorig bericht: « 8x Paasbrunch recepten
Volgend bericht: Asperges op klassieke wijze »

Lees Interacties

Reacties

  1. Olga zegt

    13 juli 2013 om 17:13

    Wat een leuke post! Overal kom je al vleesrecepten op de barbecue tegen, dit is echt een goed alternatief. Erg mooie foto’s ook, ik krijg er meteen trek van. Misschien dat ik de coucoussalade een keertje ga maken, ziet er heerlijk uit!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      21 juli 2013 om 09:51

      Hi Olga, dank voor je bericht! Leuk om te horen. Zie dat je ook een blog hebt. Neem binnenkort meteen even een kijkje. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. ula (toskaniau) zegt

    14 juli 2013 om 16:34

    Lekker, lekker lekker.. super mooi fotos ..:) gr Ursula

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      21 juli 2013 om 09:52

      Dank Ursula! Leuk je ontmoet te hebben. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0