• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gezonde salade van cannellini bonen, avocado & zoete tomaatjes

18 april 2013 By Ellen 4 Reacties

 

Gezonde salade van cannellini bonen, avocado & zoete tomaatjes

Ik weet dat sommige mensen nog steeds een onsmakelijke associatie hebben met witte bonen (soms betrap ik mezelf er ook nog op). Maar dit hoeft al lang niet meer. Als je zorgt voor kwalitatief goede bonen (zoals bijvoorbeeld cannellini bonen) kun je er de lekkerste gerechten mee maken. En het is ook nog eens heel gezond! Deze zomerse salade van cannellini bonen, avocado & zoete tomaatjes is een erg lekker lunchgerecht nu het een beetje lekker weer wordt. En de salade smaakt straks ook waanzinnig bij de bbq.

Als lunch voor 2 à 3 personen – bijgerecht: 4 personen – bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 800 gram witte bonen (bijv. Cannellini bonen), schoonspoelen en uitlekken
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 1/4 theelepel chilivlokken
  • 3 volle eetlepels olijfolie
  • 1 avocado, uit de schil en in stukjes gesneden
  • 2 handenvol zoete tomaatjes, in stukjes gesneden
  • 2 volle eetlepels fijngehakte peterselie

Recept zomerse salade van witte cannellini bonen

Doe de knoflook, citroensap, olijfolie en chilivlokken in een grote kom en roer door elkaar.

Voeg de bonen, avocado, tomaatjes en peterselie toe en hussel voorzichtig.

Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Strooi er eventueel nog een beetje fijngehakte peterselie overheen.

Enjoy!

Gezonde salade van cannellini bonen, avocado & zoete tomaatjes made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Risotto met witte asperges, kabeljauw & beurre blanc
Pizza nachos
Macaroni met gehakt, groenten & kaas
Romige aspergesoep met aardappel, zalm en bieslook

Share49
Pin55
Tweet
104 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Lunch, Salades, Salads, Vega, Vegetarisch Tags: bbq, Homemade, Kidsproof, lunch, salad, vegan, Vegetables

Vorig bericht: « Quinoa met spinazie, avocado & pijnboompitjes
Volgend bericht: Jamie blog: mijn citytrip naar Londen (deel 1) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Dian zegt

    16 april 2013 om 16:11

    Wij hebben dit vanavond gemaakt en het was heerlijk, bedankt voor het recept!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 april 2013 om 10:24

      Hi Dian, thanks voor het berichtje! Super om te horen!! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Caroline zegt

    28 februari 2015 om 17:30

    Ook weer zo heerlijk!! Ik kan sommige recepten alleen niet pinnen vanwege de foto, die is dan te klein….

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 maart 2015 om 16:11

      Hi Caroline,
      Ja, heel irritant! Ik ben er nog niet achter hoe dit precies kan. Zelf zie ik dezelfde foto altijd 2x (als ik eenmaal in de blogpost sta) en de ene foto is dan te klein als je deze gebruikt maar bij de andere lukt het als het goed is wel. Hoop dat het op deze manier wel lukt, laat het me anders even weten! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer