• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Tomatenchutney met gember en knoflook

9 januari 2020 By Ellen Reageer

Recept voor een tomatenchutney met gember en knoflook.

Tomatenchutney met gember en knoflook

Gisteren maakte ik een groente wrap en at ik hierbij een goede schep van deze heerlijk zoete, stroperige tomatenchutney met gember en knoflook. Oei! Dat is lekker. Vandaar dat ik vandaag meteen dit recept met je deel. Als jij nu alvast deze chutney maakt en in de koelkast bewaard, dan heb ik binnenkort een heerlijke vega/vegan groente wrap voor je. En die wil je proeven kan ik je vertellen!

Recept tomatenchutney met gember en knoflook

1 potje tomatenchutney – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 40 minuten

5 from 1 reviews
Tomatenchutney met gember en knoflook
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 6 trostomaten, afgewassen en afgedroogd
  • 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1,5 cm gember, geschild en fijngehakt
  • Zwarte peper en zeezout
  • 2 eetlepels donker bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • Extra: een schoon (gesteriliseerd) potje van ongeveer 270 gram inhoud
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de tomaten in kwarten en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat.
  3. Schenk een royale scheut olijfolie over de tomaten en plaats de ovenplaat voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Schep vervolgens de tomaten om en rooster voor nog eens 10 minuten.
  4. Ondertussen zet je een koekenpan op het vuur en schenk wat olijfolie in de pan. Fruit hierin de knoflook en gember.
  5. Schep de tomaten van de bakplaat in de koekenpan en vergeet vooral niet ook het vrijgekomen vocht erbij te doen.
  6. Voeg de twee eetlepels donkerbruine basterdsuiker toe en laat de tomatenchutney inkoken totdat je de tomaten niet meer als zodanig kan herkennen en de saus dik is.
  7. Breng de tomtatenchutney op smaak met peper en zout en schenk de balsamicoazijn erdoor.
  8. Schep de chutney in de pot en draaide de deksel erop. Zet de pot op z'n kop en laat in het geheel afkoelen. Plaats vervolgens in de koelkast.
  9. Enjoy!
  10. Oven 180 graden 20 miniten omscheppen en nog 10
3.5.3251

TIPS

Bovenstaand recept is een soort basis recept voor mij. Aangezien ik deze tomatenchutney graag met gerechten eet waar bijvoorbeeld kurkuma, komijn of paprikapoeder aan toegevoegd is, houd ik de chutney juist graag eenvoudig. Maar je kan natuurlijk tijdens het aanfruiten van de knoflook en gember nog een aantal andere smaken toevoegen voor meer smaak. Zo is een sjalotje er ook lekker door, een fijngehakt rode peper, snufje kaneel of juist smaken als komijn. Bekijk bijvoorbeeld ook eens mijn kruidige pompoenchutney met appel.

Heb jij deze tomatenchutney ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Dit is de dikte waarbij ik de tomatenchutney van het vuur haalde

tomatenchutney met gember en knoflook

Gerelateerde posts:

How to choose cheese
Gezonde havermelk smoothie met frambozen
Plantage Rococo - eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)
Goulash maken - Hongaars stoofvlees recept

Share39
Pin101
Tweet
140 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Notenallergie, Oven, Recept van de dag, Sauces, Sauzen, Slider, Vega, Veganistisch, Vegetarisch Tags: bijgerecht, chutney, groente, inmaken, Kidsproof, sausje, tomaten, vega, vegan

Vorig bericht: « andijvie roerbakken met noedels en ei
Volgend bericht: Vegan wrap met gegrilde pompoen, kikkererwt en chutney »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8147


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer