• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Makkelijk recept speculaasbrokken

5 november 2013 By Ellen 4 Reacties

 

Makkelijk recept speculaasbrokken

Mijn zoon vroeg me een paar maanden geleden of we speculaas gingen maken voor Sinterklaas. Toen ik aan gaf dat Sinterklaas voorlopig nog niet in het land was moest ik hem beloven dat we dit echt gingen doen voor als hij komt. Aangezien het dit weekend zover is stond me iets te doen; speculaas maken. Sinterklaas…… wij zijn er klaar voor!! Enne….. het is een heel snel & makkelijk recept. Dus als de speculaasbrokken meteen op zijn (ze zijn echt yummie!!!) kunnen deze heel snel bijgemaakt worden.

Voor ongeveer 12 brokken speculaas – voorbereidingstijd: 15 minuten – baktijd: 20 á 25 minuten (hangt van de dikte af)

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram bloem
  • 130 gram donkere basterdsuiker
  • 2,5 volle theelepels speculaaskruiden
  • 200 gram boter, in kleine stukjes
  • 1/2 theelepel zout
  • 30 gram garneeramandelen

Recept speculaasbrokken

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Kluts het ei en schenk de helft hiervan in een grote kom. Doe, op de amandelen na, alle ingrediënten erbij.

Meng alles met de hand door elkaar en kneed tot er een samenhangend deeg ontstaat. Maak er een bal van.

Strooi wat bloem op je werkplank en rol de bal deeg uit tot ongeveer 0,5 cm dikte.

Snijd het plak deeg in ongeveer 12 stukken en leg deze op een ingevette- of met bakpapier bekleedde bakplaat.

Bestrijk de stukken met het overgebleven geklutste ei en leg de amandelen erop. Druk deze voorzichtig een klein beetje aan.

Zet de plaat voor 20 à 25 minuten in de oven. Laat de speculaasbrokken daarna afkoelen om hard te worden.

TIP

De bakduur hangt af van de grootte en dikte van de speculaasbrokken. Het is daarom handig om in eerste instantie 20 minuten aan te houden en even te kijken. Houd daarbij vooral de onderkant van de speculaasbrokken in de gaten. Deze verkleurd sneller dan de bovenkant. Soms lijkt het hierdoor alsof de koekjes nog niet klaar zijn maar dan is de onderkant al donker aan het worden.

Enjoy!

Made by ellen speculaas...Made by Ellen speculaasbrokkenMeer zin in pepernoten? Bekijk dan dit recept.

print

Gerelateerde posts:

Rabarber koken - video recept
Gezonde en snelle maaltijd kip & groente in sojasaus
Oostenrijk: een ontmoeting met mezelf in Brixental
Gevuld speculaas met amandelspijs - receptvideo

Share14
Pin13
Tweet
27 Shares

Categorie: Dessert, Favorieten, Featured, Sweets Tags: Homemade, Kidsproof, pakjesavond, recept speculaas, Sinterklaas, speculaasbrokken maken, Sweets

Vorig bericht: « Mexicaanse chili met rundvlees
Volgend bericht: 2x makkelijke Indiase pastei »

Lees Interacties

Reacties

  1. Maura - YLT zegt

    16 november 2013 om 15:49

    Zooo lekker om zelf te maken. Alleen al voor de geur in huis zou je het doen 🙂

    Beantwoorden
  2. Tanja zegt

    22 november 2013 om 20:17

    Ook heerlijk!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      23 november 2013 om 08:23

      Hi Tanja,

      Wat leuk om te horen dat je na de pepernoten nu ook de speculaasbrokken hebt gemaakt. Ben blij dat het geslaagd was!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Tanja zegt

    4 december 2013 om 20:08

    Het ruikt hier weer heerlijk in huis 🙂

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8117


  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer