• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Aardappelsalade voor de buurt bbq

29 augustus 2012 By Ellen Reageer

Aardappelsalade voor de buurt bbq

We zijn vanavond uitgenodigd voor een bbq in onze nieuwe buurt. We wonen er nog maar net en volgens mij is dit de beste manier om iedereen te leren kennen. We hoeven helemaal niets te doen. Er is me alleen gevraagd om een salade te maken. Ik heb voor een ‘klassieke’ aardappelsalade gekozen. Ik heb er zin in, nu hopen dat het droog blijft vanavond!

De aardappelsalade is zo’n recept dat vele varianten kent en iedereen weer op een andere manier lekker vindt. Zelf vindt ik het bijvoorbeeld heel lekker als er een beetje mayonaise door de salade zit om het smeuïg te maken maar ook weer niet te veel. Het recept voor mijn favoriete aardappelsalade is dan ook een richtlijn. Proef gewoon en pas waar nodig een beetje aan.

Voor 8 personen – voorbereidingstijd:10 minuten – kooktijd:15 minuten

Ingrediënten

  • 1 kilo vastkokende aardappelen
  • 1 sjalotje, fijngehakt
  • 1 handvol augurken, fijngehakt
  • 1 theelepel zoete ketjap
  • 1 theelepel dijon mosterd
  • 3 eetlepels mayonaise
  • Scheutje augurkvocht
  • Verse peper en zout

Recept aardappelsalade

Kook de aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar,  giet af en laat afkoelen.

Meng in een kom alle ingrediënten op de aardappelen en het augurkvocht na. Voeg een scheutje augurkvocht toe om de saus iets te verdunnen.

Snijd de aardappelen in dunne plakken en doe deze in een grote kom. Schenk de saus erover.

Om te voorkomen dat de aardappelen allemaal stuk gaan kun je de saus het beste voorzichtig met je handen door de aardappelen roeren.

Laat een uurtje staan of maak de salade een dag van te voren. Dit is eigenlijk nóg lekkerder!

Wanneer de aardappelsalade even gestaan heeft en alle smaken zijn ingetrokken kun je eventueel nog een schepje mayonaise toevoegen als je het nog iets romiger wilt.

Enjoy!

Aardappelsalade Made by Ellen

 

print

Gerelateerde posts:

Kerst voorpret
Bonenstoof met worstjes
Groenten torentje met mozzarella & cherry tomaten
Tortilla maken - video recept

Share7
Pin52
Tweet
59 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Featured, Recept Tags: aardappel, barbecue, bbq, bijgerecht, groente, Homemade, Kidsproof, lunch, recept, salade, summer, zomer

Vorig bericht: « Groenteplaatje uit de oven
Volgend bericht: Wild salmon en papillote »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0