• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Healthy vegetables from the bbq

29 juni 2012 By Ellen Reageer

 

Groentepakketje – healthy vegetables from the bbq

BBQ’en vind ik ontzettend leuk. Naast dat je lekker buiten bent is het vooral een kwestie van voorbereiden. Daarna ben ik klaar en doet mijn man (de bbqmaster, haha) de rest. Maar waar je mij niet blij mee maakt is een bbq waar alleen maar vlees en stokbrood is.

Wanneer ik thuis met vrienden bbq maak ik dan ook van alles wat. Vis, vlees, smakelijke aardappeltjes, zelfgemaakte sausjes (is echt niet moeilijk en zoveel lekkerder!!) en yummie groenten.

Dit groentepakketje is een van die heerlijke groentegerechten die ik graag tijdens de bbq klaar maak. Ook kun je dit pakketje in plaats van op de bbq in de oven stoppen. Ongeveer 20 minuten op 200 graden.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – grilltijd: ongeveer 15 minuten

Ingrediënten

  • 1 aubergine, in stukjes gesneden
  • 1 courgette, in stukjes gesneden
  • 1 paprika – in stukjes gesneden
  • 3 stengels lente ui, in dunne ringen gesneden
  • 150 a 200 gram Griekse feta kaas, verkruimeld  (de echte en dus van schapen-/geitenmelk. Is echt veel lekkerder!)
  • Scheut olijfolie
  • Gedroogde chilivlokjes (makkelijkst is uit de molen)
  • Verse peper en eventueel zout uit de molen
  • 4 vellen aluminiumfolie. Deze moeten groot genoeg zijn zodat de pakketjes goed kunnen worden dichtgemaakt.

Recept groentepakketje / healthy vegetables from the bbq

Leg de vier vellen aluminiumfolie op het aanrecht en verdeel de aubergine, courgette en paprika hierover. Zorg dat alles in het midden van het folie ligt en niet te ver aan de buitenkant. Anders kunnen de pakketjes straks niet goed dicht.

Verdeel nu de bosui en de verkruimelde feta over de vier folies. Daarna op smaak brengen met een klein beetje chilivlokjes, peper en zout. Een goede scheut olijfolie over de pakketjes en dan kun je deze dicht maken. Let op dat de pakketjes echt goed dicht zijn. Je kan deze het beste een keer over de hele breedte dichtvouwen en dan de drie open stukken oprollen.

Leg de pakketjes op het rooster van de bbq voor ongeveer 20 minuten. Wanneer de groenten gaar zijn kun je de pakketjes eraf halen. Check dit door even een pakketje open te maken.

Enjoy your bbq!

p.s. Thanks aan mijn lieve zus Minie. Jij hebt dit groentepakketje bij mij geïntroduceerd door het vorig jaar voor ons op Mallorca klaar te maken. Heerlijk!!!

Groentepakketje v:d bbqGroentepakketje van de bbq Made by Ellen

print

Gerelateerde posts:

Entrecote op de BBQ
Reuzengarnalen in kokosmelk met basilicum
Gestoomde pudding met chocolade paasei
3x makkelijke ovengerechten

Share10
Pin167
Tweet
177 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Recept, Vega, Vegetarisch Tags: bbq, Cheese, FAMILY, Friends, Homemade, kids proof, summer, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Baked rice with chicken & lots of vegetables
Volgend bericht: Tortellini salad with asparagus »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0